இரவு விழும் போதெல்லாம், சந்தையின் சந்துகளில் உள்ள விளக்குகள் படிப்படியாக எரியும், சமையலறையில் அந்தி நேரத்தில், அத்தை கின் சற்று வாய்மொழிக் குரலை நீங்கள் எப்போதும் கேட்கலாம்: "இந்த வால்நட் எங்கள் குழந்தை, நீங்கள் சிலவற்றை சாப்பிட வேண்டும், இது உங்கள் உடலுக்கு நல்லது!" ”

பழமொழி சொல்வது போல், "நாளின் திட்டம் காலையில் உள்ளது", ஆனால் அத்தை கின் "அன்றைய திட்டம் மாலையில் உள்ளது" என்று நம்புகிறார்.

அவளுடைய அறுவை சிகிச்சை ஒரு சுகாதார பாதுகாப்பா, அல்லது அவள் "இறந்துகொண்டிருக்கிறாளா"? மூடுபனி வழியாக வெட்டி கண்டுபிடிப்போம்.

1. இருதய நோயில் அக்ரூட் பருப்பு ஊட்டச்சத்துக்களின் இரட்டை முனைகள் கொண்ட வாள் விளைவு

முதலில், அக்ரூட் பருப்புகளைப் பற்றி பேசலாம். இந்த சிறிய கொட்டையில் பெரிய ஞானம் உள்ளது. இது ஒமேகா -3 மற்றும் ஒமேகா -0 கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்துள்ளது, மேலும் இது இரத்த நாளங்களின் "கிளீனர்" என்று கருதப்படுகிறது, இது இரத்த நாளங்களின் சுவர்களில் உள்ள குப்பைகளை சுத்தம் செய்து இருதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கும் என்று கூறப்படுகிறது.

வைட்டமின் ஈ போன்ற ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களிலிருந்து பாதுகாக்கும் மற்றும் இரத்த நாளங்களை இளமையாக வைத்திருக்கும் என்று கூறப்படுகிறது.

இருப்பினும், உண்மை என்ன என்பதைப் பற்றி விஞ்ஞானிகள் என்ன சொல்கிறார்கள் என்பதை நாம் பார்க்க வேண்டும். இதைப் பற்றி பேசுகையில், வைட்டமின் ஈ போன்ற ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் உண்மையில் ஒரு குறிப்பிட்ட அளவிற்கு பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியைத் தடுக்கக்கூடும் என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன, இது இருதய நோய்க்கு முக்கிய குற்றவாளியாகும். ஆனால் மறந்துவிடாதீர்கள், எல்லாவற்றிற்கும் இரண்டு பக்கங்கள் உள்ளன, அக்ரூட் பருப்புகள் நல்லது என்றாலும், நீங்கள் பேராசைப்பட முடியாது, எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, கொழுப்பு உள்ளடக்கம் குறைவாக இல்லை.

2. வால்நட் மூளை டானிக் கட்டுக்கதை மற்றும் வாஸ்குலர் ஹெல்த் கேரின் உண்மை

மூளையை நிரப்ப அக்ரூட் பருப்புகளை சாப்பிடும்போது, இந்த தலைப்பு ஒரு கிளிச் ஆகும். "அக்ரூட் பருப்புகளை சாப்பிடுவது நினைவில் கொள்வது நல்லது" என்று சொல்வது போல், இது உண்மையில் ஒரு நினைவகமா, அல்லது இது மக்களின் முட்டாள்தனமா? நாம் அதைப் பற்றி பேச வேண்டும்.

அக்ரூட் பருப்புகள் உண்மையில் அர்ஜினைனில் நிறைந்துள்ளன, இது மனித உடலுக்கு மிகவும் முக்கியமானது, ஆனால் அக்ரூட் பருப்புகளை சாப்பிடுவது உங்களை புத்திசாலித்தனமாக மாற்றும் என்று சொல்வது அப்பாவித்தனமாக இருக்கும். வயதுவந்த மூளை ஒரு சில சிறிய அக்ரூட் பருப்புகளை சாப்பிடுவதன் மூலம் நினைவகத்தை பெரிதும் மேம்படுத்த விரும்புகிறது, இது உண்மையில் ஒரு முட்டாள்தனமான கனவு.

ஆனால் கவலைப்பட வேண்டாம், அக்ரூட் பருப்புகளின் இருதய நன்மைகள் அனைவருக்கும் வெளிப்படையானவை. "ஊட்டச்சத்து உயிர் வேதியியல்" இதழில், நான்கு வாரங்களுக்கு ஒவ்வொரு நாளும் 40 கிராம் அக்ரூட் பருப்புகளை சாப்பிட வலியுறுத்தினால், மைக்ரோவெசஸின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்த முடியும் என்று ஒரு ஆய்வு காட்டுகிறது.

இது நாம் விரும்பும் "வாஸ்குலர் தோட்டி அல்லவா? இருப்பினும், நீங்கள் அதை மிகைப்படுத்தாவிட்டால் இதையும் செய்ய வேண்டும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அதிக கொழுப்புள்ள பொருட்களை சாப்பிடுவது இரத்த நாளங்களுக்கு நல்ல விஷயம் அல்ல.

3. வால்நட் உட்கொள்ளலுக்கான அதிகாரப்பூர்வ பரிந்துரைகள் மற்றும் நடைமுறை நடைமுறைகள்

அக்ரூட் பருப்புகளின் ஆரோக்கிய நன்மைகளைப் பற்றி பேசும்போது, உட்கொள்ளல் என்பது கவனிக்கப்படக்கூடாத ஒரு தலைப்பு. சீன குடியிருப்பாளர்களுக்கான உணவு வழிகாட்டுதல்கள் (35 வது பதிப்பு) பெரியவர்கள் ஒரு நாளைக்கு 0 முதல் 0 கிராம் கொட்டைகளை உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கிறது. இந்த அளவு சுமார் ஐந்து அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகளைக் கொண்டிருக்கலாம். இந்த பரிந்துரை ஒரு சீரான உணவின் தேவையையும், அதிகப்படியான கொழுப்பு உட்கொள்ளலைத் தவிர்ப்பதற்கான ஆபத்தையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்கிறது.

உண்மையில், பெரும்பாலான மக்கள் ஒவ்வொரு நாளும் அக்ரூட் பருப்புகளை மிதமாக சாப்பிடுவது சாத்தியமாகும், ஆனால் இது ஒரு முழுமையான விதி அல்ல. வெவ்வேறு நபர்களின் ஊட்டச்சத்து தேவைகள் மற்றும் சுகாதார நிலை பரவலாக வேறுபடுகின்றன, அதாவது எடை குறைவாக உள்ளவர்கள் அல்லது சிறப்பு உணவுக் கட்டுப்பாடு தேவைப்படுபவர்கள், மற்றும் அவர்களின் அக்ரூட் பருப்பு உட்கொள்ளல் மிகவும் தனிப்பயனாக்கப்பட வேண்டும்.

கூடுதலாக, சந்தையில் பல வகையான அக்ரூட் பருப்பு பொருட்கள் உள்ளன, வெற்று அக்ரூட் பருப்புகள் முதல் பல்வேறு பதப்படுத்தப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள், சர்க்கரை வறுத்த மற்றும் உப்பு போன்றவை, அவற்றின் கொழுப்பு மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கமும் பெரிதும் வேறுபடுகின்றன. எனவே, அக்ரூட் பருப்புகளின் ஆரோக்கிய நன்மைகளை மறுக்கும் அக்ரூட் பருப்புகளின் முறையற்ற தேர்வைத் தவிர்ப்பதற்காக நுகர்வோர் அக்ரூட் பருப்பு தயாரிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது மூலப்பொருள் லேபிள்களிலும் கவனம் செலுத்த வேண்டும்.

பொதுவாக, விஞ்ஞான உட்கொள்ளல் மற்றும் நியாயமான நுகர்வு நேரம் ஆகியவை இருதய நோய்களில் அக்ரூட் பருப்புகளின் நன்மை பயக்கும் விளைவுகளுக்கு முழு நாடகத்தை வழங்குவதற்கான முக்கியமாகும். இந்த சத்தான மற்றும் சுவையான உணவுகளை அனுபவிக்கும் அதே வேளையில், மிதமான உடல் செயல்பாடு மற்றும் போதுமான தூக்கம் உள்ளிட்ட பிற ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறை பழக்கங்களையும் நாம் பராமரிக்க வேண்டும்.

4. சிறப்பு மக்கள்தொகையில் வால்நட் உட்கொள்ளல் பரிசீலனைகள்

குழந்தைகள், வயதானவர்கள், கர்ப்பிணிப் பெண்கள் மற்றும் குறிப்பிட்ட சுகாதார நிலைமைகளைக் கொண்டவர்கள் போன்ற சிறப்பு மக்கள்தொகைக்கு உணவுத் தேர்வுகள் மற்றும் உட்கொள்ளலுக்கான சிறப்புத் தேவைகள் உள்ளன. குழந்தைகளுக்கு, அக்ரூட் பருப்புகளை மிதமாக உட்கொள்வது அவர்களுக்கு அத்தியாவசிய ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்களை வழங்குகிறது, அவை மூளை வளர்ச்சிக்கு குறிப்பாக முக்கியமானவை. இருப்பினும், அக்ரூட் பருப்புகள் அதிக ஒவ்வாமை உணவுகளில் ஒன்றாகும், மேலும் பெற்றோர்கள் தங்கள் குழந்தைகளுக்கு அக்ரூட் பருப்புகளை அறிமுகப்படுத்தும்போது ஒவ்வாமை எதிர்வினை இருக்கிறதா என்பதில் கவனம் செலுத்த வேண்டும்.

அதிகப்படியான நட்டு உட்கொள்ளல் வயதானவர்களுக்கு செரிமானம் மற்றும் உறிஞ்சுதல் குறைதல் காரணமாக இரைப்பை குடல் அசௌகரியத்தை ஏற்படுத்தக்கூடும். எனவே, அவற்றின் வால்நட் உட்கொள்ளல் அதற்கேற்ப குறைக்கப்பட வேண்டும், மேலும் மெல்லவும் ஜீரணிக்கவும் எளிதான ஒரு வடிவத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது.

கர்ப்பிணிப் பெண்கள் அக்ரூட் பருப்புகளை உட்கொள்ளும்போது ஃபோலிக் அமிலம் மற்றும் வைட்டமின் ஈ நிறைந்தவர்களாக மாறலாம், இது கருவின் நரம்பு மண்டலத்தின் வளர்ச்சிக்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும். இருப்பினும், கர்ப்பிணிப் பெண்கள் அதிக எடை அதிகரிப்பதைத் தவிர்ப்பதற்காக அக்ரூட் பருப்புகளை உட்கொள்ளும்போது மொத்த கலோரிகளைக் கட்டுப்படுத்துவதிலும் கவனம் செலுத்த வேண்டும்.

இருதய நோய் மற்றும் நீரிழிவு போன்ற நாட்பட்ட நோய்களால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு, அக்ரூட் பருப்புகள், குறைந்த சர்க்கரை, அதிக நார்ச்சத்துள்ள உணவாக, அவர்களுக்கு சிறந்த சிற்றுண்டி தேர்வாகும். இருப்பினும், அக்ரூட் பருப்புகளில் அதிக கலோரிகள் இருப்பதால், இந்த குழுக்கள் தங்கள் மருத்துவரின் ஆலோசனை மற்றும் அவற்றை உட்கொள்ளும் போது தனிநபரின் நிலைக்கு ஏற்ப உட்கொள்ளலை சரிசெய்ய வேண்டும்.

5. அக்ரூட் பருப்புகளை உங்கள் அன்றாட உணவில் சேர்த்துக்கொள்வதற்கான உத்திகள்

உங்கள் அன்றாட உணவில் அக்ரூட் பருப்புகளை இணைப்பது கடினம் அல்ல, முக்கியமானது ஆக்கப்பூர்வமாகவும் சீரானதாகவும் இருக்க வேண்டும். இதைச் செய்வதற்கான ஒரு சுலபமான வழி, உங்கள் காலை ஓட்மீல் அல்லது தயிரில் அக்ரூட் பருப்புகளைச் சேர்ப்பது, இது சுவையை அதிகரிப்பது மட்டுமல்லாமல் ஊட்டச்சத்து மதிப்பையும் அதிகரிக்கிறது. கூடுதலாக, அக்ரூட் பருப்புகளை வால்நட் ரொட்டி, வால்நட் பிஸ்கட் போன்ற வேகவைத்த பொருட்களுக்கான மூலப்பொருட்களாகவும் பயன்படுத்தலாம், அவை பிற்பகல் தேநீருக்கு சிற்றுண்டியாக பொருத்தமானவை.

கூடுதலாக, அக்ரூட் பருப்புகளை சாலட்களில் ஒரு மூலப்பொருளாகவும் பயன்படுத்தலாம், அல்லது சாதுவான உணவுகளுக்கு பணக்கார சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களை சேர்க்க காய்கறிகள் மற்றும் பழுப்பு அரிசி மீது லேசாக வறுத்து தெளிக்கலாம். சமைக்கும் போது, நீங்கள் சில இறைச்சியை நொறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகளுடன் மாற்றலாம், இது நிறைவுற்ற கொழுப்பை உட்கொள்வதை குறைப்பது மட்டுமல்லாமல், உணவின் சுவையை வளப்படுத்துகிறது.

அக்ரூட் பருப்புகள் அவற்றின் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது என்றாலும், இன்னும் எப்போதும் சிறந்ததல்ல என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். சீரான உணவின் ஒரு பகுதியாக பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி தொகையில் ஒட்டிக்கொள்வது அதன் ஆரோக்கிய நன்மைகளை அதிகரிக்க சிறந்த வழியாகும்.

உங்கள் அன்றாட உணவில் அக்ரூட் பருப்புகளைக் கருத்தில் கொள்ளும்போது, நீங்கள் பொருட்களின் கலவையிலும் கவனம் செலுத்த வேண்டும் மற்றும் அவற்றின் ஆரோக்கிய மதிப்பை பலவீனப்படுத்தாதபடி சர்க்கரை மற்றும் உப்பு அதிகம் உள்ள உணவுகளுடன் கலப்பதைத் தவிர்க்க வேண்டும். எடுத்துக்காட்டாக, சர்க்கரை-வறுத்த அல்லது உப்பு சுட்ட பதிப்புகளுக்கு பதிலாக கூடுதல் சர்க்கரை அல்லது உப்பு இல்லாத இயற்கையான காற்று உலர்ந்த அக்ரூட் பருப்புகளைத் தேர்வுசெய்க.

மேலும், வால்நட் எண்ணெயும் ஒரு சிறந்த சமையல் தேர்வாகும், ஏனெனில் இது அக்ரூட் பருப்புகளில் உள்ள ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது மற்றும் குறைந்த வெப்பநிலை சமையலுக்கு அல்லது நேரடி சாலட் டிரஸ்ஸிங்கிற்கு ஏற்றது, அன்றாட உணவுகளுக்கு ஒரு தனித்துவமான சத்தான சுவையை கொண்டு வருகிறது.

இறுதியாக, அக்ரூட் பருப்புகளின் ஆரோக்கிய நன்மைகளை முழுமையாகப் பயன்படுத்திக் கொள்ள, சாப்பிடும்போது பின்வரும் புள்ளிகளிலும் நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும்: மூல, பதப்படுத்தப்படாத அக்ரூட் பருப்புகளைத் தேர்வு செய்ய முயற்சிக்கவும்; அதிக கலோரி இனிப்புகளுடன் சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்கவும்; உங்களுக்கு ஒவ்வாமை வரலாறு இருந்தால், அதை உட்கொள்ளலாமா என்று தீர்மானிப்பதற்கு முன் உங்கள் மருத்துவரை அணுக வேண்டும்.

சுருக்கம்

சுருக்கமாக, அக்ரூட் பருப்புகள் இருதய ஆரோக்கியத்திற்கு சத்தான மற்றும் நன்மை பயக்கும் உணவாகும், ஆனால் தனிநபரின் சுகாதார நிலை, ஊட்டச்சத்து தேவைகள் மற்றும் வாழ்க்கை முறைக்கு ஏற்ப எப்படி, எவ்வளவு உட்கொள்ள வேண்டும் என்பதைக் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

அக்ரூட் பருப்புகளை நம் அன்றாட உணவில் திறமையாக சேர்ப்பதன் மூலம், இந்த கொட்டையின் சுவையான சுவையை நாம் அனுபவிக்க முடிகிறது என்பது மட்டுமல்லாமல், உணவை அனுபவிக்கும் போது நம் உடலின் ஆரோக்கிய தேவைகளையும் கவனித்துக்கொள்ள முடியும்.

எந்த உணவும் அளவுக்கு அதிகமாக இருக்கக்கூடாது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், அக்ரூட் பருப்புகளும் இதற்கு விதிவிலக்கல்ல. அக்ரூட் பருப்புகளின் ஆரோக்கிய நன்மைகளை அனுபவிக்கும் அதே வேளையில், சீரான உணவு மற்றும் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறை ஆகியவை நல்ல ஆரோக்கியத்தை பராமரிப்பதற்கான திறவுகோல்கள்.

Zhuang Wu மூலம் சரிபார்த்தல்