前段时间，我们吴老师去社区做科普，发现了一个普遍而严肃的问题——不论是年轻人还是老年人，代谢问题特别突出。吴老师问大家有没有三高、脂肪肝、心血管问题时，举手的人超过了一半！
这其中还有一位28岁的年轻人，不仅有高血脂、脂肪肝，指标还高得控制不好……听起来都让人忍不住担忧。
为什么现在这些“富贵病”越来越多？
除了DNA，生活习惯是关键，尤其是高能 量饮食，是造成脂质代谢紊乱，进而诱发三高等代谢病的一大诱因。
所以要解决这类问题，一定要把握好“饮食关卡”，一来要少吃高油高脂饮食；二来要注重食物的营养密度，争取低热量与高营养结合；三可以借助膳食纤维来调整脂质代谢。
不少营养学家特别推崇一种被忽视了的高营养食物——燕麦麸。
燕麦营养，9成在皮
高纤维、高蛋白、低GI
通常来说，大家吃的燕麦多是燕麦片，但其实“燕麦营养，9成在皮”，也就是燕麦麸上。
从营养对比来看，燕麦麸的膳食纤维、蛋白质、维生素B等营养素都高于燕麦片，特别是：
镁元素约是燕麦片的1倍
膳食纤维、蛋白质是燕麦片的1.5倍
β-葡聚糖几乎是燕麦片的17倍！
营养高、热量低，妥妥的适合~就连法国痩身専家杜坎醫生也曾提出：燕麦麸中具有超多营养又能扛饿，注重康健的人都可以尝试。