食材：香豆腐（或北豆腐）1块、番茄酱1汤匙、白糖1小勺、酱油少许、香醋少许、食盐适量、白胡椒面1小勺、食用油适量
做法：
1、豆腐切成厚约半厘米的片。
2、锅中加适量油，油热后把豆腐放入煎制，火不宜太大。一面煎黄后进行翻面，两面都煎金黄后捞出沥油。
3、拿一小碗，加一汤匙番茄酱，加一小勺白砂糖，加少许酱油和少许香醋，加适量食盐，加一小勺白胡椒粉，充分搅拌均匀。
4、锅中留少许底油，油热后倒入调好的糖醋汁炒香，加一汤匙水烧至收汁。
材料：鸡胸肉：300克；饼皮：适量（可以使用现成的饼皮或自制）；鸡蛋：2个；葱姜蒜：适量；盐：适量；白胡椒粉：适量；食用油：适量
步骤：
1. 将鸡胸肉洗净，切成细丝备用。
2. 葱姜蒜切末。
3. 热锅倒入适量的食用油，放入葱姜蒜爆香。
4. 加入鸡胸肉丝煸炒至变色。
5. 打入两个鸡蛋，快速搅拌均匀。
6. 加入适量的盐和白胡椒粉调味，继续翻炒至鸡肉熟透。
7. 关火，将炒好的鸡胸肉馅均匀地分配到饼皮上。
8. 将饼皮对折，用手指沿边缘捏紧，将馅料封口。
9. 锅中热油，将饼放入锅中，煎至两面金黄色即可。
食材：香菜、鸡蛋、香葱、小米辣、蒜、盐、蚝油
做法：
1、碗中打入鸡蛋（3、4个），不要打散；香葱（小葱）切段，小红尖椒（3、4个）粒切粒，蒜瓣（2、3瓣）用刀拍散，香菜切段。
2、炒锅烧热放适量油，油五、六成热放入香葱（小葱），煸炒一下倒入鸡蛋，边炒边将鸡蛋慢慢打散，鸡蛋炒熟后出锅。
2、味汁：碗中加适量生抽及一点点盐、蚝油，搅拌均匀。
3、炒锅烧热放少量油，油五、六成热放入小尖椒粒、蒜末，煸炒出蒜香味放入鸡蛋，同时倒入“味汁”，翻炒均匀后放入香菜段，关火后“翻炒”均匀即可出锅。
食材准备：牛肉、鸡蛋、番茄、黑胡椒粉。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽、黑胡椒粉、蚝油和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎滑熟，再盛出备用。
3.清洗干净番茄，然后切成小块备用，接着热锅烧油，油热以后，倒入腌制好的牛肉煸炒油煎，煎至牛肉成型后，盛出备用。
4.另热锅烧油，油热以后，放入番茄大火翻炒均匀，再加入适量的食盐和白糖调味提鲜，接着继续翻炒出番茄汁，再加入牛肉和鸡蛋一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
食材：鲜虾仁、豆腐
做法步骤：
1、鲜虾仁去壳去虾线，用适量盐、料酒和淀粉，腌制10分钟。豆腐切成小块备用。
2、锅中烧开适量的水，将豆腐放入焯水，捞出沥干备用。
3、热锅倒入适量的食用油，将虾仁放入锅中翻炒至变色后盛出备用。
4、锅中留油，放入葱姜蒜炒出香味，小火加入蚝油、生抽和料酒，再加入适量的水烧开。
5、接着倒入豆腐块，焖煮2分钟，加入炒好的虾仁，再继续焖1分钟。
6、最后倒入水淀粉勾芡，撒上葱花，即可出锅装盘开吃。
所需材料：苦瓜1条；豆豉适量；大蒜3瓣；姜适量；盐适量；食用油适量
制作步骤：
1、苦瓜去皮，去籽，切成薄片，放入盐水中浸泡10分钟。
2、大蒜和姜切末备用。
3、将豆豉用清水洗净，捣碎备用。
4、热锅凉油，将豆豉、大蒜和姜放入炒香。
5、将苦瓜片沥干水分后，放入锅中翻炒。
6、加入适量盐继续翻炒，炒至苦瓜变软即可出锅。
食材准备：玉米、鸡蛋、虾、大蒜、小米辣、辣椒面、熟芝麻、生抽、食盐、香醋
制作过程：
1.把三个鸡蛋煮熟剥壳，切成两半，虾熟后去外壳，再准备一小勺熟的玉米粒，全部准备好后放入一个碗中。
2.大蒜切末，小米辣切圈。
2.取一个小碗，放入蒜末、小米辣、辣椒面、熟芝麻泼入热油，再加入两勺生抽，一勺陈醋，少量食盐搅匀，倒入装有食材的碗中，再次抓拌均匀就可以美美的享用了。
食材：鸡蛋、木耳、胡萝、青椒、葱姜蒜
做法步骤：
1、将鸡蛋打散，木耳泡软切丝，胡萝卜和青椒切丝，葱姜蒜切末备用。
2、准备调料汁：碗中加入生抽、老抽蚝油、陈醋、白糖、淀粉和半碗清水，搅拌均匀备用。
2、加热锅中的适量食用油，倒入打散的鸡蛋液，炒熟后盛出备用。
3、锅中留少量底油，加入葱姜蒜末炒香，加入豆瓣酱炒出红油，倒入木耳、胡萝卜和青椒，翻炒至断生。
4、接着加入炒好的鸡蛋，再倒入调好的料汁，翻炒均匀汤汁至浓稠，即可出锅装盘。