Her mola verdiğimde oğlum benimle yemek sipariş edecek, şunu bunu yemek istiyorum, belki her gün saat altıda işten eve geliyorum, zengin bir akşam yemeği hazırlamak için fazla zamanım ve enerjim yok, her gün bir şeylerle başa çıkmak için~

Bu nedenle, sadece cumartesi ve pazar günleri oğluma yemek istediği bir şeyi yapma çabası vereceğim~

Oğlumun gözünde, bir anne olarak her şeyi yapabileceğimi hissediyorum, bu yüzden onu kesinlikle hayal kırıklığına uğratamam!

Bu hafta oğlumun yemeğine bir göz atalım ~

Bıldırcın yumurtası ile kızarmış domuz eti

İçindekiler: domuz göbeği, bıldırcın yumurtası, yeşil soğan ve zencefil, malzemeler~

Sos: 3 kaşık hafif soya sosu + 1 kaşık koyu soya sosu + 1 kaşık istiridye sosu İyice karıştırın ve bir kenara koyun~

Yöntem: Domuz göbeğini aynı büyüklükte parçalar halinde kesin, haşlamak ve çıkarmak için bir kaşık dolusu şaraplık şarap ve zencefil dilimleri ekleyin ve ılık suyla yıkayın~

Bıldırcın yumurtası, kaplan derisi servis edilene kadar tavada kızartılır, domuz göbeği, yağın çıkması için tencerede tavada kızartılır ve alttaki yağ tencerede bırakılır ve şekerin rengini elde etmek için kaya şekeri kızartılır~

Domuz göbeğini dökün, sosu dökün ve eşit şekilde kızartın, ete kaynar su ekleyin, malzemeleri dökün ve orta-kısık ateşte 15 dakika pişirin, bıldırcın yumurtasını dökün ve 0 dakika daha pişirin~

Bıldırcın yumurtasının bu yemekte etten daha iyi olduğunu düşünüyorum ve oğlumun haftada bir kez sipariş etmesi gerekiyor ~

Kıyma ile haşlanmış yumurta

İçindekiler: yumurta, kıyma, doğranmış yeşil soğan~

Yapılışı: Dört yumurtayı kaseye çırpın, iyice çırpın, köpüğü çıkarın, uygun miktarda tuz ekleyin ve iyice karıştırın, üzerini streç filmle örtün, kürdan ile küçük bir delik açın ve tencereyi kaynar su ile 15 dakika buharda pişirin~

Et köpüğünü yağın ısısı altında karıştırarak kızartın, bir kaşık hafif soya sosu, yarım kaşık koyu soya sosu, istiridye sosu ekleyin, eşit şekilde karıştırarak kızartın, doğranmış yeşil soğan serpin, küçük bir yarım kase su nişastası dökün, suyunu yüksek ateşte azaltın ve buharda pişirilmiş yumurtaların üzerine dökün~

Et köpüğü ile bu buharda pişirilmiş yumurta dışarıda bir kez yenildi ve sonra oğlum sık sık evde yemek istedi ve oğlum yaptığım şeyin tadının dışarıdakine benzer olduğunu söyledi ~

Tuz-karabiber tavuk kanadı

İçindekiler: Tavuk kanadı, yumurta ~

Yapılışı: Tavuk kanatlarını bıçağa değiştirin, yarım saat bekletin, yıkayın ve süzün, iki kaşık yemeklik şarap, üç kaşık hafif soya sosu, bir kaşık istiridye sosu, bir kaşık karabiber ekleyin ve yarım saatten fazla marine edin~

Marine ettikten sonra fazla turşuyu dökün, bir kaşık mısır nişastası ve bir yumurta ekleyin, iyice kavrayın, tavada yağı ısıtın ve tavuk kanatlarını her iki tarafı da sertleşene kadar kızartın, ardından kısık ateşe alın ve üzerini örtün ve 10 dakika yavaş yavaş kızartın (yarıya kadar çevirmeyi unutmayın)

Bu tuz-biber tavuk kanadı, ailemiz genellikle hazırdır ve servis edilmeden önce yenebilir ve çocuklar için çok popüler bir yemektir~

Domates, enoki, mantar, yağ, sığır eti

İçindekiler: Yağlı sığır eti, enoki mantarı, domates, kıyılmış sarımsak, doğranmış yeşil soğan~

Yöntem: Kan köpüğünü haşlayarak suyu şişman içine açın ve çıkarın, yıkayın ve bir kenara koyun, kıyılmış sarımsağı daha az yağ ile kızartın, suyunu domates parçalarıyla kızartın ve bir kase su ekleyin ~

Kaynattıktan sonra enoki mantarlarını koyun ve 2 dakika pişirin, bir kaşık hafif soya sosu, bir kaşık istiridye sosu, biraz tuz ekleyin, yağlı dana etini koyun ve 0 dakika pişirin ve doğranmış yeşil soğan serpin~

Ne derseniz deyin, enoki mantarları ve yağlı sığır eti mükemmel bir eşleşmedir ve kalın bir domates çorbası ile ne kadar tatmin edici olduğunuzu bilmelisiniz~

Kimyon, jambon, doğranmış patates

İçindekiler: patates, jambon, doğranmış yeşil soğan~

Yapılışı: Patatesleri soyup küp küp doğrayın, su dolu bir tencerede 4-0 dakika kaynatın, suyunu çıkarın ve süzün~

Patatesleri az yağ ile tencereye koyun ve yüzeyi altın sarısı olana kadar kızartın, ardından jambonu koyun ve kızarana kadar kızartın, kızarmış patatesleri dökün ve eşit şekilde karıştırarak kızartın~

Bir kaşık kimyon tozu, bir kaşık biber eriştesi, bir kaşık beyaz susam, yarım kaşık tuz, bir kaşık hafif soya sosu ekleyin, kısık ateşte karıştırarak kızartın ve doğranmış yeşil soğan serpin~

Bu yemek, onu reddedebilecek hiçbir çocuk olmamalı, jambon ve patatesler baharatlı ve keyifli ve barbekü restoranındakilerden daha iyi~

Her yemek sadece bir tat hissi değil, eşsiz bir mutfak yolculuğudur.