Quando uma pessoa entra na meia-idade, várias funções do corpo começam a diminuir gradualmente, não apenas o sistema imunológico não é tão bom quanto o dos jovens, mas a capacidade de digestão e absorção também é muito menor do que antes. Portanto, as pessoas de meia-idade devem seguir as leis da natureza, ajustar sua dieta diária, reduzir a ingestão de alimentos gordurosos, com alto teor de açúcar e sal, comer mais alimentos ricos em proteínas que podem aumentar a imunidade e promover a digestão e a absorção, e combinar razoavelmente a nutrição para ajudar todos a passar o verão de forma saudável. Hoje, compilei oito iguarias ricas em proteínas adequadas para pessoas de meia-idade e idosos, amigos que gostam, aprendam comigo.
Preparação do ingrediente:Musgo de alho, carne picada magra, alho picado, painço picante.
Como funciona:
1. Limpe a carne magra, pique-a em carne picada, coloque-a em uma tigela grande, adicione uma quantidade adequada de amido, vinho de cozinha, molho de soja light e óleo de amendoim, segure e misture uniformemente e deixe marinar por dez minutos.
2. Limpe o musgo de alho e corte-o em cubinhos para uso posterior, aqueça o azeite em uma panela quente, frite a carne picada até que mude de cor e reserve.
3. Prepare o alho picado e o painço picante, aqueça a panela novamente para aquecer o óleo, depois que o óleo estiver quente, adicione o alho picado e o painço picante e frite até ficar perfumado, em seguida, adicione o musgo de alho e frite em fogo alto.
4. Adicione uma quantidade adequada de sal a gosto, continue a fritar até que o alho esteja quebrado, em seguida, adicione a carne picada e frite uniformemente a gosto.
Preparação do ingrediente:Carne magra, cogumelos shiitake, gengibre ralado, cebolinha picada.
Como funciona:
1.将瘦肉清洗干净后切成薄片，放入大碗中，加入姜丝、料酒、淀粉、生抽和食用油，抓拌均匀后腌制十分钟。
2. Lave os cogumelos shiitake e corte-os em rodelas finas e espalhe-os no fundo da tigela fumegante, espalhe a carne magra marinada sobre os cogumelos shiitake e cozinhe-os no vapor em um vaporizador com água fria por cerca de 25 minutos.
3. Polvilhe com cebolinha verde picada, decore e divirta-se.
Preparação do ingrediente:Raiz de lótus, camarão, grãos de milho, alho picado, cebolinha picada.
Como funciona:
1. Descasque a raiz de lótus e lave-a, ferva-a em água fervente, retire e escorra para uso posterior.
2. Prepare o camarão, os grãos de milho, o alho picado e a cebolinha picada, aqueça o óleo em uma frigideira quente, frite a cebolinha picada e o alho até ficarem perfumados, em seguida, adicione o camarão e os grãos de milho e frite.
3. Despeje um pouco de vinho de cozinha para aumentar o frescor, continue a fritar até que o camarão mude de cor, adicione a raiz de lótus e frite uniformemente.
4. Por fim, adicione uma quantidade adequada de sal e molho de soja light a gosto, frite uniformemente e prove, e então você pode sair da panela.
Preparação do ingrediente:Carne, ovos, cebolinha picada.
Como funciona:
1.将牛肉清洗干净后切成薄片，放入碗中，加入葱姜料酒、淀粉、生抽和食用油，抓拌均匀后腌制十分钟。
2. Junte três ovos, acrescente a cebolinha picada e o sal, mexa uniformemente e reserve, aqueça o óleo em uma panela quente e, depois que o óleo estiver quente, a carne esteja lisa e cozida e reserve.
3. Aqueça a panela novamente para aquecer o óleo, frite a cebolinha picada e o ovo líquido até formar um pouco, despeje a carne e frite.
4. Empurre e mexa até que os ovos estejam totalmente cozidos e retire da panela.
Preparação do ingrediente:Carne, repolho, alho picado, pimenta-do-reino moída.
Como funciona:
1.将牛肉切薄片放入大碗中，加入淀粉、黑胡椒粉、生抽和花生油，抓拌均匀后腌制十分钟。
2. Limpe o repolho bebê, aqueça o óleo em uma frigideira quente, frite a carne marinada até que mude de cor e reserve.
3. Corte o alho picado, aqueça o óleo em uma panela novamente, frite o alho picado até ficar perfumado, acrescente o repolho e frite rapidamente em fogo alto, adicione uma quantidade adequada de sal a gosto e frite até que o repolho esteja quebrado.
4. Por fim, adicione a carne, frite uniformemente e retire da panela.
Preparação do ingrediente:Pepino, carne magra, alho picado.
Como funciona:
1. Limpe a carne magra e corte-a em rodelas finas, coloque-a em uma tigela grande, adicione uma quantidade adequada de amido, cebolinha e gengibre para cozinhar vinho, molho de soja light e óleo de amendoim, segure e misture uniformemente e deixe marinar por dez minutos.
2. Lave o pepino com sal, corte-o em tiras pequenas para uso posterior, aqueça o óleo em uma frigideira quente e frite a carne magra marinada até que mude de cor depois que o óleo estiver quente e coloque-a para uso posterior.
3. Corte o alho picado, aqueça o azeite em uma panela novamente, frite o alho picado até ficar perfumado, adicione as tiras de pepino e frite, adicione uma quantidade adequada de sal a gosto e frite até que as tiras de pepino estejam quebradas.
4. Por fim, adicione a carne magra, frite uniformemente e retire da panela.
Preparação do ingrediente:Carne, ovos, tomates, cebolinha picada, pimenta-do-reino picada.
Como funciona:
1.将牛肉清洗干净后切成薄片，放入大碗中，加入适量的淀粉、黑胡椒碎、生抽和花生油，抓拌均匀后腌制十分钟。
2. Limpe os tomates e corte-os em pedaços pequenos para uso posterior, aqueça o óleo em uma panela e frite a carne marinada até que mude de cor depois que o óleo estiver quente e coloque-a para uso posterior.
3. Junte três ovos e mexa bem, aqueça o azeite em uma panela quente, despeje o líquido do ovo e cozinhe e reserve.
4. Aqueça a panela novamente para aquecer o óleo, frite a cebolinha picada, acrescente os tomates e frite, adicione uma quantidade adequada de sal e açúcar a gosto e frite o suco de tomate.
5. Por fim, adicione a carne e os ovos, frite uniformemente e retire da panela.
Preparação do ingrediente:Tofu Yuzi, carne magra, ovos, cebolinha picada.
Como funciona:
1.将瘦肉清洗干净后剁成肉末，放入大碗中，加入淀粉、葱姜料酒、生抽、蚝油和花生油，搅拌均匀后腌制十分钟。
2. Corte o tofu de jade em pedaços pequenos e espalhe em círculo na tigela fumegante, e bata o recheio de carne marinada em um bolo de carne e coloque no meio do tofu, deixando um caroço.
3. Quebre um ovo no caroço da carne, polvilhe com bagas de goji e cozinhe no vapor em um vaporizador em água fria por cerca de vinte e cinco minutos.
4. Polvilhe com cebolinha picada para enfeitar e saboreie após o frescor.