食材：南瓜 、水发木耳、 山药、 青椒 、蒜头
做法：
1、南瓜去皮切条状，木耳泡发后撕成小块，蒜头切片，辣椒切圈；山药削皮后切片，放入水中以免氧化变黑
2、起锅热油，倒入蒜片爆香，倒入木耳和山药翻炒片刻
3、倒入南瓜炒至断生，加适量的水盖上锅盖焖一会
4、加适量盐、蚝油调味，出锅前倒入辣椒圈翻炒几下即可
材料：鲜菠菜：适量；豆腐：适量；大蒜：适量；酱油：适量；食用油：适量；盐：适量；香油：适量（可选）
制作步骤：
1. 准备菠菜：将鲜菠菜洗净，去掉根部，用清水浸泡片刻，然后沥干水分备用。
2. 准备豆腐：将豆腐切成块状或丁状备用。
3. 准备调味料：将大蒜剁碎，备用。另外准备一些酱油和食用油。
4. 烫菠菜：将一锅水煮沸，放入洗净的菠菜，烫煮约1分钟，至菠菜变软。然后捞出菠菜，用冷水过凉，沥干水分。
5. 拌菠菜：将烫好的菠菜切碎，放入碗中，加入适量的盐和酱油，拌匀。
6. 拌豆腐：将切好的豆腐块放入拌好的菠菜中，轻轻拌匀，让豆腐均匀地吸收菠菜的味道。
7. 调味：根据个人口味，可以加入适量的香油和大蒜，增添风味。
8. 装盘：将拌好的菠菜豆腐装入盘中，点缀一些香菜或者葱花，即可食用。
材料：
猪肋排500克，大蒜一头，生姜一块，小葱适量，生抽、老抽、细砂糖、料酒、白胡椒粉、淀粉、食用油各适量
步骤：
1. 猪肋排剁成小段，用清水浸泡半小时去掉血水，捞出沥干水分备用。
2. 大蒜剥皮拍碎，剁成蒜蓉；生姜切末，小葱切葱花备用。
3. 在排骨中加入蒜蓉、姜末、适量的生抽、老抽、细砂糖、料酒、白胡椒粉，搅拌均匀后腌制20分钟以上，使其充分入味。
4. 加入适量的淀粉，搅拌均匀，使排骨表面能均匀地裹上一层薄薄的淀粉糊。
5. 腌制好的排骨放入蒸盘中，淋上一些腌制排骨时剩余的酱汁，以及一勺食用油。
6. 锅内加足量水，烧开后放入蒸盘，中火蒸约20-30分钟，直到排骨完全熟透。
7. 蒸好后取出，撒上葱花点缀，可根据个人喜好再浇上热油激发出葱花和蒜蓉的香味。
【食材】
莴笋、胡萝卜、鸡蛋、食盐、食用油、鸡精
【做法】
1. 将莴笋和胡萝卜去皮，切成菱形片，放入盘中备用。将鸡蛋打入碗中，搅打成蛋液。
2. 锅中烧水，加入食盐和食用油，水开后倒入木耳、莴笋和胡萝卜，焯烫1分钟后捞出。
3. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，快速滑炒，炒熟后盛出。
4. 锅中再次倒油，放入葱花和蒜末爆香，然后倒入莴笋、胡萝卜和鸡蛋，翻炒均匀。
5. 加入半勺鸡精和一勺食盐，继续大火翻炒均匀，使食材充分入味。
6. 最后淋入少许水淀粉勾芡，翻炒几下即可出锅。
食材准备：番茄、鸡翅、葱段、姜片。
做法流程：
1.鸡翅清洗干净，然后用剪刀从中间一分为二剪开，接着加入葱段、姜片和适量的生抽、料酒、淀粉和花生油，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.用食盐搓洗干净番茄，然后切成薄片，铺在蒸碗底，接着把腌制好的鸡翅铺在番茄上。
3.起锅烧水，然后把番茄蒸鸡翅冷水上锅，蒸煮30分钟后，即可出锅开吃。
食材：虾仁10颗、丝瓜一根、鸡蛋两个、大蒜、白胡椒粉、盐、食用油、香油
做法：
1、将虾仁清洗干净，去掉虾线，然后放入碗中。加入适量的盐、白胡椒粉、料酒和食用油，腌制10-15分钟，使虾仁更加入味。
2、将丝瓜清洗干净，去皮，切成块状；大蒜切成粒状备用。
3、在锅中加入适量的食用油，烧热后，放入腌制好的虾仁，用中火炒至虾仁变色，变得稍微弯曲，取出备用。
4、在同一个锅中，加入适量的食用油，烧热后，放入大蒜粒爆香，然后加入切好的丝瓜块，用中火翻炒至丝瓜变软。
5、将炒好的虾仁重新放入锅中，然后打入两个鸡蛋，迅速搅拌均匀，使鸡蛋和虾仁均匀分布在丝瓜中。
6、向锅中加入适量的热水，水的量可以根据个人口味调整，然后用大火烧开，转中小火煮5-10分钟，让汤底更加鲜美。最后，加入几滴香油和适量的盐进行调味，搅拌均匀，然后即可出锅装碗。
食材：花生米，辣椒，大蒜，香菜，芝麻，辣椒油，香醋。
做法：1、将花生米放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火煮至花生米熟透，一般需要20-30分钟。
2. 煮熟的花生米捞出，沥干水分，放入冷水中浸泡一会儿，然后捞出沥干水分。
3. 大蒜去皮，切成蒜末；辣椒切成小圈或末；香菜洗净切碎备用。
4. 在一个大碗中，加入生抽酱油、香醋、麻油、盐、白糖、辣椒油，搅拌均匀制成调味汁。
5. 将沥干水分的花生米放入调味汁中，加入蒜末、辣椒圈、香菜碎，拌匀让花生米充分吸收调味汁的味道。
6. 撒上一些炒香的芝麻，增加香味和口感。
7. 凉拌花生米完成后，可以立即食用，也可以放入冰箱冷藏一会儿，让味道更加入味。
准备食材：猪肉片（约250克），青椒（2个），豆豉（30克），葱姜蒜（适量），生抽、料酒、白糖、盐（各一勺），淀粉（15克）
做法：
1、将猪肉片用生抽、料酒、淀粉腌制20分钟备用。
2、锅中加油，放入葱姜蒜爆香，再放入豆豉翻炒。
3、加入腌制好的猪肉片，翻炒至熟，最后加入切好的青椒片炒匀即可。