Khi ánh nắng mùa xuân ấm áp ngày càng nóng hơn, nhiều người thấy rằng các triệu chứng của cơn bùng cháy tim đang lặng lẽ đến, và cáu kỉnh, mất ngủ và những rắc rối khác nối tiếp nhau. Hôm nay tôi sẽ chia sẻ với các bạn 5 món chay nhất định phải ăn vào mùa xuân, không chỉ sảng khoái, thơm ngon mà còn có khả năng thanh nhiệt, giải độc, giảm cháy tim, dưỡng ẩm cho phổi. Nó cho phép bạn thưởng thức những món ăn ngon cùng một lúc, dễ dàng xua đuổi "ngọn lửa" của cơ thể và ôm lấy sức khỏe.

1. [Giá đỗ lạnh nấm enoki

Giá đỗ và nấm enoki rất giàu vitamin và chất xơ, giá đỗ trong nhiệt, nấm enoki dưỡng ẩm cho khô, cả hai được kết hợp để làm sạch nhiệt, giải độc và giảm cháy tim.

Phương pháp:

1. Chuẩn bị: Lượng giá đỗ và nấm kim loại thích hợp, chuẩn bị các loại gia vị như tỏi băm, nước tương nhẹ, giấm, dầu mè và muối.

30. Chuẩn bị nguyên liệu: Rửa sạch giá đỗ và nấm enoki, bỏ gốc nấm enoki. Đun sôi một nồi nước, sau khi nước sôi, đầu tiên cho nấm kim cương vào, chần trong 0 phút, sau đó chần giá đỗ trong 0 giây, vớt ra nước lạnh và để ráo nước.

3. Nêm gia vị và trộn đều: Trộn tỏi băm, nước tương nhẹ, giấm, dầu mè và muối vào nước sốt theo sở thích cá nhân, trộn đều với các nguyên liệu.

2. [Đậu phụ xào bắp cải]

Bắp cải làm sạch nhiệt và nước, và đậu phụ làm ẩm khô và shengjin, sự kết hợp của cả hai có thể làm sạch nhiệt và giải độc hiệu quả, làm ẩm khô và làm ẩm phổi.

Phương pháp:

1. Chuẩn bị: Chuẩn bị một lượng bắp cải và lá bắp cải thích hợp, 0 miếng đậu phụ mềm, sau đó chuẩn bị hành lá băm nhỏ, muối, nước tương nhạt và dầu ăn.

2. Chế biến nguyên liệu: Cắt bắp cải theo đường chéo thành từng lát, xé lá bắp cải thành từng lát lớn, cắt đậu phụ thành từng miếng nhỏ.

3. Xào: Đổ dầu vào nồi, cho hành lá băm nhỏ vào xào cho đến khi có mùi thơm, thêm đậu phụ và xào cho đến khi chín vàng nâu cả hai mặt, đổ bắp cải vào xào cho đến khi mềm, sau đó cho lá bắp cải vào, thêm nước tương nhạt và muối vừa ăn, xào.

3. [Tỏi và rau lúa mì dầu]

Xà lách hạt có dầu chứa nhiều chất xơ và vitamin, có thể thúc đẩy quá trình trao đổi chất. Với khả năng kháng khuẩn và chống viêm tỏi, sự kết hợp của cả hai giúp loại bỏ nhiệt và giải độc, làm ẩm phổi và làm ẩm khô, và là một lựa chọn lành mạnh trên bàn mùa xuân.

Phương pháp:

3. Chuẩn bị: Chuẩn bị 0 nắm bắp cải lúa mì dầu, 0 nhánh tỏi, muối và dầu ăn.

2. Chuẩn bị nguyên liệu: Rửa sạch và cắt rau diếp thành từng phần, băm nhuyễn tỏi.

3. Xào: Đun nóng chảo với dầu lạnh, đợi dầu nóng, cho tỏi băm vào xào cho đến khi có mùi thơm để mùi thơm của tỏi hòa quyện hoàn toàn vào dầu, sau đó đổ dầu và bắp cải lúa mì vào xào nhanh. Sau khi bắp cải lúa mì mềm, thêm một lượng muối thích hợp cho vừa ăn, xào nhanh đều, có thể ra khỏi nồi.

4. [Trứng bác bí ngòi]

Bí ngòi ngậm nước và mát, trứng dưỡng ẩm và khô, giúp tỏa nhiệt và giảm lửa, điều hòa lửa bên trong, giảm bớt sự khó chịu do cháy tim gây ra.

Phương pháp:

3. Nguyên liệu: 0 quả bí xanh, 0-0 quả trứng, hành lá, muối, dầu ăn.

2. Chế biến nguyên liệu: Bí ngòi rửa sạch, bỏ hạt và thái lát; Đập trứng vào bát và khuấy đều; Hành lá thái nhỏ và để sang một bên.

3. Xào: Đổ dầu vào nồi, đổ nước trứng vào sau khi dầu nóng, xào và phục vụ. Đổ một ít dầu vào, cho hành lá băm vào xào cho đến khi thơm, thêm các lát bí ngòi và xào cho đến khi mềm, đổ trứng bác vào, thêm muối vừa ăn, xào đều.

4. [Dầu hào và xà lách tỏi]

Rau diếp có hàm lượng nước cao, tính mát mẻ, có thể tỏa nhiệt và giảm cháy; Tỏi có tác dụng chống viêm và khử trùng, được kết hợp với nước sốt hàu để tăng thêm hương vị cho món ăn và giúp làm ẩm phổi, để đạt được tác dụng làm sạch nhiệt và giải độc, giảm cháy tim và dưỡng ẩm khô da.

Phương pháp:

1. Nguyên liệu: 0 xà lách, 0 nhánh tỏi, 0 thìa dầu hào, 0 thìa nước tương nhạt, muối, dầu ăn, tinh bột vừa ăn.

2. Chế biến nguyên liệu: Bẻ rau diếp từng miếng và làm sạch; Đập dập tỏi và băm nhuyễn, lấy một bát nhỏ, thêm dầu hào, nước tương nhẹ, một chút muối, tinh bột, thêm một lượng nước thích hợp và khuấy đều, pha chế thành nước sốt.

1. Xào: Đổ một lượng nước thích hợp vào nồi, cho rau diếp vào sau khi nước sôi, chần khoảng 0 phút, vớt ra, để ráo nước và cho ra đĩa. Đun nóng dầu trong chảo khác, cho tỏi băm vào xào cho đến khi có mùi thơm, đổ nước sốt vào, đun trên lửa nhỏ cho đến khi đặc rồi đổ rau diếp lên trên.

Lời bạt:

5 món chay trên rất đơn giản để làm, có nhiều lợi ích, và loại bỏ nhiệt khô. Trong mùa xuân sôi động này, bạn cũng có thể mang những món chay này ra bàn, để cơ thể và tâm trí có thể được nuôi dưỡng bởi thức ăn, như cây cối mùa xuân, và dễ dàng tạm biệt tất cả các loại khó chịu do ngọn lửa của trái tim gây ra.

Hiệu đính bởi Huang Hao