เมื่อแสงแดดในฤดูใบไม้ผลิที่อบอุ่นร้อนขึ้นเรื่อย ๆ หลายคนพบว่าอาการของไฟหัวใจกําลังมาอย่างเงียบ ๆ และความหงุดหงิดนอนไม่หลับและปัญหาอื่น ๆ ตามมาทีละคน วันนี้ฉันจะแบ่งปันกับคุณ 5 อาหารมังสวิรัติที่ต้องกินในฤดูใบไม้ผลิซึ่งไม่เพียง แต่สดชื่นและอร่อย แต่ยังมีความสามารถในการล้างความร้อนและล้างพิษลดไฟหัวใจและให้ความชุ่มชื้นแก่ปอด ช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับอาหารอร่อยไปพร้อม ๆ กัน ขับไล่ "ไฟ" ของร่างกายและโอบกอดสุขภาพได้อย่างง่ายดาย

1. [เห็ดเอ็นโนกิถั่วงอกเย็น]

ถั่วงอกและเห็ดอิโนกิอุดมไปด้วยวิตามินและเส้นใยอาหารถั่วงอกความร้อนใสเห็ดอิโนกิให้ความชุ่มชื้นแก่ความแห้งกร้านทั้งสองจับคู่กันเพื่อล้างพิษและลดไฟหัวใจ

วิธี:

1. การเตรียม: ถั่วงอกและเห็ดอิโนกิในปริมาณที่เหมาะสม และเตรียมเครื่องปรุงรส เช่น กระเทียมสับ ซีอิ๊วขาว น้ําส้มสายชู น้ํามันงา และเกลือ

30. เตรียมส่วนผสม: ล้างถั่วงอกและเห็ดอิโนกิ แล้วเอารากเห็ดเอ็นโนกิออก ต้มน้ําในหม้อหลังจากที่น้ําเดือดก่อนให้ใส่เห็ดบุญาลวกเป็นเวลา 0 นาทีจากนั้นลวกถั่วงอกเป็นเวลา 0 วินาทีนําน้ําเย็นออกแล้วสะเด็ดน้ํา

3. ปรุงรสและผสมให้เข้ากัน: ผสมกระเทียมสับ ซีอิ๊วขาว น้ําส้มสายชู น้ํามันงา และเกลือลงในซอสตามรสนิยมส่วนตัว แล้วผสมให้เข้ากันกับส่วนผสม

2. [เต้าหู้ผัดกะหล่ําปลี]

กะหล่ําปลีล้างความร้อนและน้ําและเต้าหู้ทําให้ความแห้งกร้านและ shengjin การรวมกันของทั้งสองสามารถล้างความร้อนและล้างพิษได้อย่างมีประสิทธิภาพทําให้ความแห้งกร้านชุ่มชื้นและทําให้ปอดชุ่มชื้น

วิธี:

1. การเตรียม: เตรียมกะหล่ําปลีและใบกะหล่ําปลีในปริมาณที่เหมาะสม เต้าหู้นุ่ม 0 ชิ้น จากนั้นเตรียมต้นหอมสับ เกลือ ซีอิ๊วขาว และน้ํามันปรุงอาหาร

2. การแปรรูปส่วนผสม: หั่นกะหล่ําปลีในแนวทแยงมุมเป็นชิ้น ๆ ฉีกใบกะหล่ําปลีเป็นชิ้นใหญ่ แล้วหั่นเต้าหู้เป็นชิ้นเล็ก ๆ

3. ผัด: เทน้ํามันลงในหม้อใส่ต้นหอมสับลงไปผัดจนหอมใส่เต้าหู้และผัดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้านเทกะหล่ําปลีลงไปผัดจนนิ่มจากนั้นใส่ใบกะหล่ําปลีใส่ซีอิ๊วขาวและเกลือเพื่อลิ้มรสแล้วผัด

3. [ผักข้าวสาลีกระเทียมและน้ํามัน]

ผักกาดหอมเมล็ดน้ํามันมีเส้นใยอาหารและวิตามินจํานวนมากซึ่งสามารถส่งเสริมการเผาผลาญได้ ด้วยกระเทียมต้านเชื้อแบคทีเรียและต้านการอักเสบการรวมกันของทั้งสองอย่างจะขจัดความร้อนและการล้างพิษทําให้ปอดชุ่มชื้นและทําให้ความแห้งกร้านชุ่มชื้นและเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพบนโต๊ะฤดูใบไม้ผลิ

วิธี:

3. การตระเตรียม: เตรียมกะหล่ําปลีข้าวสาลีมัน 0 กํามือ กระเทียม 0 กลีบ เกลือ และน้ํามันปรุงอาหาร

2. การเตรียมส่วนผสม: ล้างและหั่นผักกาดหอมเป็นส่วน ๆ สับกระเทียม

3. ผัด: ตั้งกระทะด้วยน้ํามันเย็นรอให้น้ํามันร้อนใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนหอมเพื่อให้กลิ่นกระเทียมรวมอยู่ในน้ํามันอย่างเต็มที่จากนั้นเทน้ํามันและกะหล่ําปลีข้าวสาลีลงไปผัดอย่างรวดเร็ว หลังจากกะหล่ําปลีข้าวสาลีนิ่มแล้วให้ใส่เกลือในปริมาณที่เหมาะสมเพื่อลิ้มรสผัดให้เข้ากันอย่างรวดเร็วและสามารถออกจากหม้อได้

4. [ไข่คนบวบ]

บวบมีความชุ่มชื้นและเย็น และไข่ให้ความชุ่มชื้นและแห้ง ซึ่งช่วยขจัดความร้อนและลดไฟ ควบคุมไฟภายใน และบรรเทาความรู้สึกไม่สบายที่เกิดจากไฟไหม้หัวใจ

วิธี:

3. ส่วนผสม: บวบ 0 ฟอง ไข่ 0-0 ฟอง ต้นหอม, เกลือ, น้ํามันปรุงอาหาร

2. การแปรรูปส่วนผสม: ล้างบวบเอาเมล็ดออกและหั่น ตอกไข่ลงในชามแล้วคนให้เข้ากัน สับหัวหอมสีเขียวให้ละเอียดแล้วพักไว้

3. ผัด: เทน้ํามันลงในหม้อเทของเหลวไข่หลังจากน้ํามันร้อนผัดและเสิร์ฟ เทน้ํามันเล็กน้อยใส่ต้นหอมสับลงไปผัดจนหอมใส่ชิ้นบวบและผัดจนนิ่มเทไข่คนใส่เกลือเพื่อลิ้มรสและผัดให้เข้ากัน

4. [ซอสหอยนางรมและผักกาดหอมกระเทียม]

ผักกาดหอมมีปริมาณน้ําสูงธรรมชาติเย็นสามารถล้างความร้อนและลดไฟ กระเทียมต้านการอักเสบและฆ่าเชื้อและจับคู่กับซอสหอยนางรมเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับอาหารและช่วยให้ปอดชุ่มชื้นเพื่อให้ได้ผลในการล้างความร้อนและล้างพิษลดไฟหัวใจและให้ความชุ่มชื้นแก่ความแห้งกร้าน

วิธี:

1. ส่วนผสม: ผักกาดหอม 0 ลูก, กระเทียม 0 กลีบ, ซอสหอยนางรม 0 ช้อนโต๊ะ, ซีอิ๊วขาว 0 ช้อนโต๊ะ, เกลือ, น้ํามันปรุงอาหาร, แป้งเพื่อลิ้มรส

2. การแปรรูปส่วนผสม: หักผักกาดหอมทีละชิ้นและทําความสะอาด บดกระเทียมแล้วสับ หยิบชามเล็ก ๆ ใส่ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว เกลือเล็กน้อย แป้ง เติมน้ําในปริมาณที่เหมาะสมแล้วคนให้เข้ากัน แล้วเตรียมเป็นซอส

1. ผัด: เทน้ําในปริมาณที่เหมาะสมลงในหม้อใส่ผักกาดหอมหลังจากน้ําเดือดลวกประมาณ 0 นาทีนําออกสะเด็ดน้ําแล้วใส่จาน ตั้งน้ํามันในกระทะอีกใบใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนหอมเทซอสลงไปเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนข้นแล้วเทผักกาดหอมลงไป

บทส่งท้าย:

อาหารมังสวิรัติ 5 ข้างต้นทําง่าย มีประโยชน์มากมาย และขจัดความร้อนแห้ง ในฤดูใบไม้ผลิที่มีชีวิตชีวานี้ คุณอาจนําอาหารมังสวิรัติเหล่านี้มาที่โต๊ะ เพื่อให้ร่างกายและจิตใจได้รับการหล่อเลี้ยงจากอาหาร เช่น ต้นไม้และต้นไม้ในฤดูใบไม้ผลิ และอําลาความรู้สึกไม่สบายทุกประเภทที่เกิดจากไฟของหัวใจได้อย่างง่ายดาย

พิสูจน์อักษรโดย Huang Hao