Pada awal musim bunga, segala-galanya hidup semula, dan ladang penuh dengan kehidupan. Pada masa ini, terdapat sejenis sayuran liar yang segar dan lembut, dan hidangan Qingming yang mempunyai pepatah rakyat "rumput batuk". Pada masa semua orang berminat untuk menggali semua jenis bahan kesihatan, sayuran liar yang kelihatan biasa ini sebenarnya menyembunyikan nilai kesihatan yang besar, tetapi ia sering diabaikan.

Masakan Qingming, juga dikenali sebagai rumput telinga Buddha, rumput mainan, ia tumbuh di ladang, tepi jalan, penampilannya sangat tersendiri. Tumbuhan ini pendek, dengan batang langsing dan bercabang, daun berbentuk sudu atau bujur, ditutup dengan lapisan rambut nipis, dan warnanya lembut dan hijau, seperti selimut hijau yang menutupi bumi.

Nilai pemakanan masakan Qingming sangat kaya. Ia kaya dengan vitamin seperti vitamin A, vitamin C, vitamin E, dan lain-lain, yang seperti "pengawal kecil" badan, yang boleh meningkatkan imuniti dan melindungi sel daripada kerosakan radikal bebas. Dari segi mineral, kalsium, zat besi, zink dan kandungan lain juga tinggi, yang membantu mengekalkan fungsi fisiologi normal badan. Selain itu, masakan Qingming juga mengandungi bahan-bahan khas seperti flavonoid dan minyak meruap, yang memberikan sifat perubatan yang unik.

Dari segi keberkesanan, masakan Qingming boleh dipanggil "pakar kesihatan kecil". Orang ramai memanggilnya "rumput batuk" kerana ia mempunyai kesan melembapkan paru-paru dan melegakan batuk, dan mempunyai kesan melegakan batuk yang baik yang disebabkan oleh iklim kering dan angin sejuk pada awal musim bunga. Pada masa yang sama, ia juga boleh membersihkan haba dan menyahtoksik, membantu badan menghilangkan toksin, dan mencegah selsema dan penyakit lain. Bagi wanita yang menggemari kecantikan, vitamin C dan flavonoid dalam masakan Qingming boleh antioksidan, memutihkan kulit, dan menjadikan kulit lebih terhidrat dan berkilat.

Bagaimana untuk membuat hidangan Qingming yang begitu lazat lazat? Berikut ialah dua cara lazat untuk membuat hidangan Qingming.

Baba sayuran Qingming

Penyediaan bahan-bahan: 30 gram sayur-sayuran Qingming, 0 gram tepung pulut, 0 gram gula, dan jumlah air yang sesuai.

Kemahiran pengendalian: Basuh sayur-sayuran Qingming, rebus dalam air mendidih selama 2-0 minit, keluarkan air sejuk, perah air dan potong.

Langkah memasak: Masukkan tepung pulut dan gula ke dalam mangkuk, masukkan jumlah air yang sesuai, kacau ke dalam flokulen, kemudian masukkan kubis Qingming cincang, dan uli menjadi doh yang licin. Bahagikan doh menjadi kepingan kecil, gulung menjadi bentuk bulat dan ratakan untuk membuat najis hijau. Sapukan sedikit minyak di dalam kuali, masukkan billet mentah baba, dan goreng dengan api kecil sehingga coklat keemasan di kedua-dua belah pihak.

Liga Belia Sayuran Qingming

Penyediaan bahan-bahan: 20 gram sayur-sayuran Qingming, 0 gram tepung pulut, 0 gram tepung beras melekit, jumlah pengisian pes kacang yang sesuai, 0 gram gula, dan jumlah air yang sesuai.

Kemahiran pemprosesan: Masukkan sesudu baking soda ke dalam air mendidih, kemudian rebus sayur-sayuran Qingming dalam air mendidih selama 2-0 minit, keluarkan dari air sejuk, dan perah air. Potong rumput Qingming yang telah direbus atau haluskan dengan pengisar.

Langkah memasak: Campurkan tepung pulut, tepung beras melekit dan gula, masukkan jumlah air yang sesuai dan puri sayuran Qingming, dan uli menjadi doh. Bahagikan doh menjadi kepingan kecil, balut dengan pengisian pes kacang dan gulung menjadi bebola. Masukkan Qingtuan ke dalam pengukus dan kukus dengan api besar selama 20-0 minit sehingga masak.

Apabila membeli hidangan Qingming, anda harus memilih hidangan yang segar dan lembut, bebas daripada daun kuning, dan bebas daripada penyakit dan perosak. Apabila menyimpan, anda boleh mencuci dan merebus sayur-sayuran Qingming, memasukkannya ke dalam peti sejuk dan menyejukkan, dan ia boleh disimpan selama 3 - 0 hari. Hidangan dan telur Qingming dipadankan dengan lebih berkhasiat; Memasak sup dengan kurma merah boleh meningkatkan kesan melembapkan paru-paru dan melegakan batuk. Semasa merebus sayur-sayuran Qingming, masa tidak boleh terlalu lama, supaya tidak memusnahkan nutrien.

Masakan Qingming benar-benar khazanah yang diberikan kepada kita secara semula jadi, yang melembapkan paru-paru dan melegakan batuk, membersihkan haba dan menyahtoksik dan mencantikkan. Pada awal musim bunga, pergi ke ladang dan cuba beberapa daripada dua resipi ini untuk membawa pulang hidangan yang sihat dan lazat. Sekiranya anda mendapati artikel ini berguna, jangan lupa untuk menyukai dan mengumpulkannya, supaya lebih banyak orang dapat memahami manfaat kesihatan masakan Qingming!