ในต้นฤดูใบไม้ผลิ ทุกอย่างจะกลับมามีชีวิตอีกครั้ง และทุ่งนาก็เต็มไปด้วยชีวิตชีวา ในเวลานี้มีผักป่าชนิดหนึ่งที่สดและนุ่มและเป็นอาหารชิงหมิงที่มีคํากล่าวพื้นบ้านว่า "หญ้าไอ" ในช่วงเวลาที่ทุกคนกระตือรือร้นที่จะขุดส่วนผสมเพื่อสุขภาพทุกชนิดผักป่าที่ดูเหมือนธรรมดานี้ซ่อนคุณค่าต่อสุขภาพไว้มากมาย แต่ก็มักถูกมองข้าม

อาหารชิงหมิงหรือที่เรียกว่าหญ้าหูพระพุทธเจ้าหญ้าสั่นมันเติบโตในทุ่งริมถนนลักษณะที่โดดเด่นมาก พืชมีขนาดสั้นลําต้นเรียวและหลายกิ่งใบรูปช้อนหรือรูปไข่ปกคลุมด้วยขนบาง ๆ และสีอ่อนโยนและเป็นสีเขียวเหมือนผ้าห่มสีเขียวปกคลุมโลก

คุณค่าทางโภชนาการของอาหารชิงหมิงนั้นอุดมสมบูรณ์มาก อุดมไปด้วยวิตามิน เช่น วิตามินเอ วิตามินซี วิตามินอี เป็นต้น ซึ่งเปรียบเสมือน "ยามตัวน้อย" ของร่างกาย ซึ่งสามารถเพิ่มภูมิคุ้มกันและปกป้องเซลล์จากความเสียหายของอนุมูลอิสระ ในแง่ของแร่ธาตุแคลเซียมเหล็กสังกะสีและเนื้อหาอื่น ๆ ก็สูงเช่นกันซึ่งช่วยรักษาการทํางานของสรีรวิทยาตามปกติของร่างกาย นอกจากนี้ อาหารชิงหมิงยังมีส่วนผสมพิเศษ เช่น ฟลาโวนอยด์และน้ํามันระเหย ซึ่งให้สรรพคุณทางยาที่เป็นเอกลักษณ์

ในแง่ของประสิทธิภาพ อาหารชิงหมิงสามารถเรียกได้ว่าเป็น "ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพตัวน้อย" ผู้คนเรียกมันว่า "หญ้าไอ" เพราะมีผลทําให้ปอดชุ่มชื้นและบรรเทาอาการไอ และมีผลบรรเทาอาการไอที่เกิดจากสภาพอากาศแห้งและลมหนาวในต้นฤดูใบไม้ผลิได้ดี ในขณะเดียวกันก็สามารถล้างความร้อนและล้างพิษช่วยให้ร่างกายกําจัดสารพิษและป้องกันโรคหวัดและโรคอื่น ๆ สําหรับผู้หญิงที่รักความงาม วิตามินซีและฟลาโวนอยด์ในอาหารชิงหมิงสามารถต้านอนุมูลอิสระ ทําให้ผิวขาวขึ้น และทําให้ผิวชุ่มชื้นและเงางามมากขึ้น

วิธีทําให้อาหารชิงหมิงอร่อย? ต่อไปนี้เป็นสองวิธีแสนอร่อยในการทําอาหารชิงหมิง

บาบาผักชิงหมิง

การเตรียมส่วนผสม: ผักชิงหมิง 30 กรัม แป้งข้าวเหนียว 0 กรัม น้ําตาล 0 กรัม และน้ําในปริมาณที่เหมาะสม

ทักษะการจัดการ: ล้างผักชิงหมิงลวกในน้ําเดือดประมาณ 2-0 นาทีนําน้ําเย็นออกบีบน้ําออกแล้วสับเป็นชิ้น ๆ

ขั้นตอนการทําอาหาร: ใส่แป้งข้าวเหนียวและน้ําตาลลงในชาม เติมน้ําในปริมาณที่เหมาะสม คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่กะหล่ําปลีชิงหมิงสับลงไป แล้วนวดเป็นแป้งเนียน แบ่งแป้งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนเป็นทรงกลมแล้วทําให้แบนให้เป็นขี้เขียว ทาน้ํามันเล็กน้อยในกระทะใส่เหล็กแท่งดิบบาบาแล้วทอดด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

สันนิบาตเยาวชนผักชิงหมิง

การเตรียมส่วนผสม: ผักชิงหมิง 20 กรัม, แป้งข้าวเหนียว 0 กรัม, แป้งข้าวเหนียว 0 กรัม, ไส้ถั่วในปริมาณที่เหมาะสม, น้ําตาล 0 กรัม, และน้ําในปริมาณที่เหมาะสม

ทักษะการแปรรูป: ใส่เบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนเต็มลงในน้ําเดือด จากนั้นลวกผักชิงหมิงในน้ําเดือดประมาณ 2-0 นาที นําออกจากน้ําเย็น แล้วบีบน้ําออก สับหญ้าชิงหมิงลวกหรือบดด้วยเครื่องปั่น

ขั้นตอนการทําอาหาร: ผสมแป้งข้าวเหนียว แป้งข้าวเหนียว และน้ําตาล เติมน้ําในปริมาณที่เหมาะสมและน้ําซุปข้นผักชิงหมิง แล้วนวดเป็นแป้ง แบ่งแป้งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ห่อด้วยไส้ถั่วแล้วม้วนเป็นก้อน ใส่ Qingtuan ในหม้อนึ่งและนึ่งด้วยไฟแรงประมาณ 20-0 นาทีจนสุก

เมื่อซื้ออาหารชิงหมิงคุณควรเลือกอาหารที่สดและนุ่มปราศจากใบเหลืองและปราศจากโรคและแมลงศัตรูพืช เมื่อจัดเก็บคุณสามารถล้างและลวกผักชิงหมิงใส่ในตู้เย็นและแช่เย็นและสามารถเก็บไว้ได้ 3 - 0 วัน อาหารชิงหมิงและไข่จับคู่กับคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น การปรุงซุปด้วยอินทผลัมสีแดงสามารถเพิ่มผลในการทําให้ปอดชุ่มชื้นและบรรเทาอาการไอได้ เมื่อลวกผักชิงหมิงเวลาไม่ควรนานเกินไปเพื่อไม่ให้ทําลายสารอาหาร

อาหารชิงหมิงเป็นสมบัติที่ธรรมชาติมอบให้เราจริงๆ ซึ่งทําให้ปอดชุ่มชื้นและบรรเทาอาการไอ ขจัดความร้อน ล้างพิษและสวยงาม ในต้นฤดูใบไม้ผลิ มุ่งหน้าสู่ทุ่งนาและลองสูตรอาหารทั้งสองนี้เพื่อนําอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยกลับบ้าน หากคุณพบว่าบทความนี้มีประโยชน์อย่าลืมกดไลค์และรวบรวมเพื่อให้ผู้คนจํานวนมากขึ้นเข้าใจประโยชน์ต่อสุขภาพของอาหารชิงหมิง!