哈喽，朋友们！今天我来给大家安利一个超级美味又超简单制作的美食——那就是我儿时最爱的大米发糕！保证你吃了还想吃，根本停不下来！
这道大米发糕，简直是蓬松香甜的代名词。每一口都是满满的米香，浓郁得让人陶醉。那口感，Q弹中带着软糯，柔软又不失劲道，吃完嘴里还留有余香，完全不会粘牙，简直完美！我妈尝了都说，这就是她记忆中的味道，一连吃了三个还意犹未尽呢！
制作方法也简单到不行，手残党也能轻松驾驭。听我细细道来：
首先，准备200克大米，记得提前泡个澡，泡到它软绵绵的，用手轻轻一捏就能碎掉的那种程度，最少得泡上三小时哦！
泡好的大米和等量的水一起放进破壁机里打成细腻的米浆。如果你喜欢有点颗粒感的话，可以直接用这个米浆。如果追求极致细腻，最好还是过滤一下。
接下来是调味和发酵环节。往米浆里加入3克酵母、50克白糖和100克面粉，搅拌均匀。然后盖上保鲜膜让它自己在温暖的地方发酵，直到膨胀到原来的两倍大。
发酵好之后，别忘了给它排排气，搅拌几下把里面的气体排出。然后就可以准备上锅蒸了。把米浆倒入纸杯中，八分满即可，再撒上你喜欢的芝麻、红枣或者坚果之类的，增加点风味和色彩。最后，大火蒸三十分钟，关火后再焖五分钟就可以开盖享用啦！
看这金黄诱人、香气扑鼻的大米发糕，是不是已经迫不及待想要尝一口了呢？快去试试吧，保证你一试就会爱上它！这不仅仅是一款美食，更是一份对童年美好记忆的回味和传承哦！
美食是生活的一种艺术，享受它，分享它，让每一天都充满惊喜。下次见，记得带上你的胃口哦！