每天分享一道好吃的家常菜，用简单的食材做出不简单的美食！
像炒饼、炒面、炒饭这类的食物我们家真的好喜欢吃啊，隔三差五的就得安排上一顿，不仅仅是好吃，做法也很简单，放上一点自己喜欢吃的菜，加上主食，简单炒一炒一锅就出来了，好吃又好做。
今天分享的是豆芽炒饼，我又放了一点蒜苔和每次炒饭或者是炒面必须要放的鸡蛋，简单炒一炒就出锅了，有菜又有主食，很是方便。
准备食材：饼丝、豆芽、蒜苔、鸡蛋、大蒜、小葱
配料：花生油、生抽、老抽、蚝油、盐、香油、醋
具体做法
1、每次做炒饼我就是为了图方便，所以都是买现成的饼丝，买回来的豆芽多用水清洗几遍，控干水分备用，碗中再打入几颗鸡蛋搅散备用，再准备上一点其他配菜，我准备了蒜苔，没有的话也可以不用放。
2、起锅烧油，油温升高之后再倒入鸡蛋液，炒熟后搅散盛出来备用。
3、锅中再倒入少许的油，油热之后放入豆芽和蒜苔，翻炒一下，加生抽、蚝油、盐，再放入一点点老抽上个色，可以稍微的多炒一会儿。
4、然后把饼丝平铺在上面，放上一点小葱花和蒜末，盖上盖子，转小火，焖两分钟左右，如果感觉买的饼丝比较硬的话可以稍微的调整一下时间。
5、时间到后放上炒好的鸡蛋，喜欢吃酸的可以放上一点醋，再滴上几滴香油，用筷子翻拌均匀就可以出锅装盘了，嘎嘎好吃，我一不小心又吃多了。