Oggi parliamo di un piatto casalingo semplice e saporito: fette di maiale saltate in padella con peperoni rossi e germogli d'aglio. Questo piatto non è solo di colore accattivante, ma ha anche un ottimo sapore, il che ti farà sicuramente mangiare altre due ciotole di riso! Miscredenza? Allora seguimi, dalla selezione dei materiali alla pentola, passo dopo passo per vivere questa piccola fortuna dalla cucina! In inverno, ravanello e cavolo cappuccio stanno da parte, si consiglia di mangiare più di questo piatto, con carne e verdure, e sarà leggero non appena servito.

【Fette di maiale saltate in padella con peperoncino e aglio】

Scegli alcuni ingredienti: compra qualche germoglio di aglio verde fresco (i germogli di aglio verde, noti anche come foglie d'aglio, sono un contorno verde molto tenero, le foglie hanno un profumo di aglio, è un contorno comune sul tavolo), lonza di maiale fresca mezzo gatto (si consiglia di scegliere carne di filetto o di fiori di prugna, questa parte della carne è delicata, fritta fuori dal sapore è migliore, si consiglia di marinare e rimuovere l'odore in anticipo, in modo che le fette di carne siano più tenere e saporite), un peperone rosso, scegli il colore è rosso vivo, la polpa è piena, tagliata a strisce sottili o piccoli pezzi, che possono non solo migliorare il colore ma anche esaltare il sapore, qualche fetta di zenzero.

Per quanto riguarda gli accessori, qualche spicchio d'aglio, affettato, utilizzato per saltare in padella; Sale, salsa di soia leggera, salsa di soia scura (per colorare ne basta poco), zucchero (per la freschezza), essenza di pollo o glutammato monosodico (facoltativo) quantità adeguata, regolare in base al gusto personale.

Ordine di produzione dettagliato:

Passaggio 1: preparare in anticipo i peperoni rossi, il filetto di maiale e i germogli d'aglio, rimuovere uno strato di pelle dall'aglio, tagliare un po' di aglio tritato e tagliare alcune fette di zenzero a pezzetti sottili.

Passaggio 2: lavare ripetutamente il peperone rosso, rimuovere i semi e la polpa all'interno, tagliarlo obliquamente in una serie di strisce sottili, rimuovere le radici e le foglie gialle delle piantine di aglio, lavarlo accuratamente, tagliarlo in più piccole sezioni, tagliare separatamente le foglie e i rizomi e metterlo da parte per un uso successivo.

Passaggio 3: lavare accuratamente la lonza di maiale, tagliarla a pezzi lungo la venatura, quindi tagliarla a fette sottili, le fette di carne magra devono essere deodorate con vino da cucina e brandelli di zenzero, aggiungere salsa di soia leggera, salsa di soia scura, salsa di ostriche e sale e aggiungere mezzo cucchiaio di amido per esaltare il gusto, in modo che le fette di carne magra siano completamente marinate e saporite.

第四步：先把锅烧热，再倒入适量的食用油，这样炒菜不粘锅。油温五成热时，下入大蒜片，小火煸出香味。

Passaggio 5: non appena esce la fragranza dell'aglio, metti rapidamente le fette di carne nella pentola e soffriggi velocemente per evitare che le fette di carne si attacchino. Quando vedi che le fette di carne sono scolorite e sostanzialmente rotte, puoi metterle fuori per un uso successivo, in modo da assicurarti che le fette di carne siano tenere e non vecchie.

Passaggio 6: lasciare l'olio inferiore nella pentola, aggiungere prima la parte bianca dell'aglio e soffriggere per un po', perché l'aglio bianco è più difficile da cuocere rispetto alle foglie d'aglio. Quindi aggiungere il peperone rosso e continuare a soffriggere fino a quando la buccia del peperone rosso è leggermente rugosa e il colore è più brillante.

Passaggio 7: infine, versare nuovamente le fette di carne precedentemente fritte nella padella, aggiungere le foglie d'aglio e soffriggere velocemente. A questo punto, aggiungi sale e salsa di soia leggera a piacere secondo il gusto personale, un po' di salsa di soia scura per colorare, zucchero per migliorare la freschezza e soffriggere rapidamente alcune volte, in modo che ogni pezzo di carne e ogni germoglio d'aglio sia ricoperto di condimento. Dopo l'assaggio, potete metterlo su un piatto quando lo ritenete opportuno.

Benefici commestibili delle fette di maiale saltate in padella con peperoncino e germogli d'aglio:

Le fette di maiale saltate in padella con peperoncino e germogli d'aglio sono un piatto molto appetitoso, la ricetta è particolarmente semplice, il colore è brillante, rosso e verde, e il solo guardarlo farà venire un gran appetito. Quando si dà un morso, la tenerezza delle fette di carne si fonde perfettamente con la dolcezza del peperoncino e la fragranza dei germogli d'aglio, unita all'aroma dell'aglio, è semplicemente una festa per le papille gustative. Se ti piace un po' piccante, puoi anche aggiungere un po' di pepe di miglio con moderazione per un sapore migliore.

Ok, detto questo, non vedi l'ora di provarlo? Sbrigati e prepara gli ingredienti, segui i passaggi, credo che tu possa anche friggere un piatto di fette di maiale fritte con peperoni rossi e germogli d'aglio con colore e sapore pieni, e portare una piccola sorpresa calda e deliziosa alla tua famiglia! Signore e signori, avete il modo corretto di preparare queste fette di maiale saltate in padella con peperoni rossi e germogli d'aglio?