سجق مشوي سوتيه بالبروكلي

المكونات: بروكلي ، سجق مشوي ، ثوم مفروم.

الخطوات:

1、西兰花剪成小朵，放入盐水中浸泡十分钟，再清洗干净。烤肠切成厚片。

2. اغلي الماء وأضيفي الملح وزيت الطهي بعد غليان الماء ، ثم اسلقي البروكلي واطهيه ، ثم اغرفيه وصفي الماء.

3. سخني الزيت وأضيفي النقانق المحمصة واقليها حتى تحمر من الجانبين ، ثم أضيفي الثوم المفروم واقليها حتى تفوح رائحتها ، ثم أضيفي البروكلي واقليها بالتساوي.

4. أخيرا ، أضيفي صلصة الصويا الخفيفة وصلصة المحار حسب الرغبة ، واقليها بالتساوي حتى تصبح لذيذة ، وبعد ذلك يمكنك إخراجها من القدر والبدء في تناول الطعام.

البيض يعانق التوفو

المكونات: التوفو الطري ، البيض ، اللحم المفروم ، الصلصة.

الخطوات:

1. اضبط الصلصة: ضعي صلصة الصويا ومعجون الطماطم والنشا وكمية مناسبة من الماء في وعاء وقلبي جيدا.

2. يخفق البيض في وعاء ويقلب مع عيدان تناول الطعام. نقطع التوفو الطري إلى قطع صغيرة ونضيفه إلى خليط البيض ونقلب جيدا.

3、猪肉清洗干净后切成小块，再剁成肉末，然后放入酱油、淀粉和食用油，搅拌均匀腌制十分钟。

4. سخني الزيت وأضيفي اللحم المفروم وقلبي بعد أن يسخن الزيت ، وقلبي حتى يتغير لونه ، ثم ضعيه لاستخدامه لاحقا.

5. سخني الزيت مرة أخرى ، أضيفي التوفو الطري وسائل البيض لقليه بعد أن يسخن الزيت ، اقليه حتى يتماسك قليلا ، اسكبي الصلصة واللحم المفروم ، حركيه برفق باستخدام ملعقة ، اطهيه حتى تصبح الصلصة سميكة ، رشي البصل الأخضر المفروم للتزيين ثم أخرجيه من القدر وضعيه على طبق لتناول الطعام.

بيض مخفوق مع الكراث

المكونات: الكراث والبيض.

الخطوات:

1. نظف الكراث وقطعه إلى قطع صغيرة ، واخفق البيض في وعاء وحركه لاستخدامه لاحقا.

2. سخني الزيت واسكبي سائل البيض واقليه بعد أن يسخن الزيت واقليه حتى ينضج ثم اقليه واتركيه جانبا.

3. سخني الزيت مرة أخرى ، أضيفي الكراث واقليه بعد أن يسخن الزيت ، أضيفي البيض بعد أن يصبح الزيت طريا ، أضيفي صلصة الصويا الخفيفة وصلصة المحار والملح حسب الرغبة ، قلبي بالتساوي حتى تدخل النكهة ، وبعد ذلك يمكنك إخراجها من القدر ووضعها على الطبق لتناولها.

باذنجان مفروم

المقادير: باذنجان طويل ، لحم مفروم ، ثوم مفروم ، معجون فول ، صلصة صويا خفيفة ، صلصة الصويا الداكنة ، صلصة المحار ، 1 ملعقة نشا ، ماء

أسلوب:

1. نقطع الباذنجان إلى قطع موقد ونضيف الملح وننقعه حتى يصبح طريا

2. اغسل الباذنجان بالماء عدة مرات لتجنب أن يكون مالحا جدا ، ثم اعصر الماء حتى يجف باليد

3. اعصري الماء ورشي القليل من النشا في الباذنجان ، واقليها في مقلاة بالزيت الساخن حتى يصبح السطح ذهبيا ومتفحما قليلا ، واتركيه جانبا

4. يقلى اللحم المفروم مباشرة دون غسل القدر ، يضاف الثوم المفروم ومعجون الفاصوليا ويقلب جيدا ، ويسكب الباذنجان واللحم المفروم ويقلى بالتساوي ، ويضاف الصلصة ويخفف الحساء على نار عالية

لحم خنزير مفروم مطهو على البخار في جلد التوفو

المقادير: 1 قطعة من جلد التوفو ، كمية مناسبة من اللحم المفروم ، 0 بيضة ، 0 قطعة زنجبيل ، ملح ، صلصة الصويا الخفيفة ، نبيذ الطبخ ، الفلفل ، النشا الجاف.

طريقة: 10. نقطع حشوة اللحم بسكين ثم نقطعها برفق ، ونضع الزنجبيل المفروم فيها ، ونضيف القليل من الملح ، و 0 ملاعق من صلصة الصويا الخفيفة ، ونصف ملعقة من نبيذ الطهي ، والقليل من الفلفل ، و 0 ملاعق كبيرة من النشا الجاف ، ونخلط جيدا ، ونتركها لمدة 0 دقيقة حسب الرغبة.

1. بعد شطف جلد التوفو ، قم بتكديسه وتقطيعه ، وتقطيعه إلى شرائح مربعة صغيرة ، ثم اغلي جلد التوفو في الماء المغلي لمدة 0 دقيقة ، ثم أخرجه ، ثم قم بتبريده.

3. خذ قطعة من جلد التوفو ، ولفها بقليل من حشوة اللحم ، وألصقها بقليل من حشوة اللحم على الواجهة ، وضعها على طبق ، واضرب بيضة في المنتصف.

10. يضاف الماء إلى القدر البخاري ويغلى المزيج ، ويوضع الطبق على قدر البخار ، ويغطى القدر ، ويغلى ويترك على البخار لمدة 0 دقيقة.

1. أضيفي القليل من الماء إلى المقلاة ، وضعي 0 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا الخفيفة ، وقليل من الملح ، وكمية مناسبة من نشا الماء ، واطهيها حتى تصبح لزجة ، واسكبي على قشر التوفو ، ورشي بعض البصل الأخضر المفروم.

خضروات نباتية مقلية

المقادير: 1 جرام من ملفوف الأطفال ، فلفل حار مجفف ، فلفل سيتشوان ، زيت بذور اللفت ، 0 جرام ملح ، 0 جرام غلوتامات أحادية الصوديوم

أسلوب:

10. بادئ ذي بدء ، اغسل الخضار جيدا وقطعها إلى شرائح رفيعة. انقع بالملح لمدة 0 دقيقة ، ثم اعصر الماء الزائد.

2、在锅中加入适量的菜籽油，将其加热至五成热。接着，加入干辣椒和花椒，翻炒至香味四溢。

3. اسكبي الخضار المخللة في القدر واقليها بالتساوي. أخيرا ، أضف كمية مناسبة من الغلوتامات أحادية الصوديوم لزيادة النكهة ، وقلبها بالتساوي واستمتع بها خارج المقلاة.

جزر مطهو على البخار والبروكلي

المكونات: جزر ، بروكلي ، قليل من الدقيق ، ملح

1. اغسل الجزر وافركه إلى شرائح رفيعة وقطعه إلى قطع مفرومة لاستخدامه لاحقا ، واغسل البروكلي وقطعه.

2. يرش الجزر المفروم والبروكلي بالملح ويخلط بالتساوي ، ويعصر جزءا من الماء ، ويرش القليل من الدقيق الجاف ويخلط جيدا ، ويشكل كرة على شكل كرة.

3. ضعي كرات الجزر والبروكلي في قدر البخار واتركيها على البخار لتناولها مباشرة ، أو يمكنك غمسها في صلصة التوابل حسب تفضيلاتك وتناولها معا ، وهي لذيذة وكاملة ومغذية وصحية.

طبق إمبراطور مقلي (أقحوان)

المكونات: طبق إمبراطور ، ثوم مفروم ، فلفل حار مجفف.

كيف يعمل:

1. اغسلي طبق الإمبراطور وقطعيه إلى قطع صغيرة ، ثم قطعي الثوم المفروم والفلفل الحار المجفف.

2. سخني الزيت في مقلاة ساخنة ، بعد أن يسخن الزيت ، اسكبي الثوم المفروم والفلفل الحار المجفف واقليهم حتى تفوح رائحتهم ، ثم اسكبي خضروات الإمبراطور واقليها على نار عالية ، أضيفي كمية مناسبة من الملح وصلصة المحار حسب الرغبة ، واستمري في القلي بالتساوي.

3. تقلى حتى تنكسر خضروات الإمبراطور ، وبعد ذلك يمكنك تناولها من القدر.

تدقيق لغوي بواسطة هوانغ هاو