1：【黄豆焖猪脚】
食材准备：
﹣猪蹄：2只
﹣黄豆：适量
﹣葱姜蒜：适量
﹣冰糖：1小把
﹣八角、桂皮、香叶：适量
﹣老抽、生抽、料酒、盐：适量
做法：
1. 黄豆提前泡发，猪蹄洗净切块，冷水下
锅，加入葱姜料酒焯水备用。
2．锅中放油，加入冰糖炒出糖色，放入猪蹄翻炒上色。
3．加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶炒香，加入老抽、生抽、料酒翻炒均匀。
4. 加入泡发好的黄豆，倒入适量清水，大火烧开后转小火焖煮1.5小时左右，至猪蹄软烂。
5. 最后根据个人口味加入适量盐调味，大火收汁即可。
2：【蘑菇蒸鹌鹑蛋】
做法：
1：口蘑洗干净去蒂，打一个鹌鹑蛋在中间，再挖一点黄油在鹌鹑蛋上
2：放进空气炸锅，喷点油再扭点黑胡椒，185度15分钟
3：蒜蓉＋红辣椒＋葱花＋半勺蚝油＋一点点鸡粉，淋上热油后加点清水搅拌匀，口味重可以再来一点点蒸鱼豉油，然后把酱汁淋在蘑菇上就ok!
3：【粉葛鲮鱼汤】
食材：
粉葛、鲮鱼、猪骨、鸡骨草（少量）、赤小豆、红萝卜、陈皮、姜片
做法：
1：赤小豆、鸡骨草洗净浸泡15分钟，陈皮泡软刮囊备用
2：鲮鱼两面煎至金黄，猪骨焯水洗净备用3加个蜜枣（不喜欢可不放），除了鲮鱼所有食材加入汤锅里
4：加入适量清水，先煲30分钟，再加入煎好的鲮鱼继续煲30分钟
5：出锅前加适量盐调味即可
校对 黄豪