এই সুস্বাদু খাবারগুলি জনপ্রিয় এবং কয়েকটি সাধারণ সুস্বাদু খাবার। সাধারণ উপাদান ব্যবহার করে আমরা প্রতিদিন সবচেয়ে সুস্বাদু খাবার তৈরি করতে পারি। আমি আশা করি আজকের খাবার ভাগ করে নেওয়া আপনার জন্য সারাদিনের সুখ এবং সন্তুষ্টি এনে দেবে।
উপকরণ: তাজা রুটি, সবুজ পেঁয়াজ, আদা এবং রসুন, লাল খামির চাল ওয়াইন (ঐচ্ছিক), হালকা সয়া সস, গাঢ় সয়া সস, চিনি, রান্না ওয়াইন এবং অন্যান্য সিজনিং।
1. উপাদানগুলি হ্যান্ডেল করুন: রুচি ধুয়ে ফেলুন, অভ্যন্তরীণ অঙ্গ এবং পলল অপসারণ করুন, জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন, নিষ্কাশন করুন এবং একপাশে সেট করুন। সবুজ পেঁয়াজ, আদা ও রসুন কুচি করে কেটে টুকরো টুকরো করে আলাদা করে রেখে দিন।
2. 热锅下油：将锅置于火上，倒入适量的食用油，待油温热后，放入葱姜蒜末爆香。
3. লোচগুলি নাড়ুন-ভাজুন: প্রক্রিয়াজাত লোচগুলি পাত্রে রাখুন, রঙ পরিবর্তন না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন-ভাজুন এবং গন্ধ দূর করতে উপযুক্ত পরিমাণে রান্নার ওয়াইন যুক্ত করুন।
4. সিজনিং যুক্ত করুন: রুচি ভাজার প্রক্রিয়াতে, স্বাদটি সামঞ্জস্য করতে উপযুক্ত পরিমাণে হালকা সয়া সস, গাঢ় সয়া সস এবং চিনি যুক্ত করুন এবং তারপরে লোচটি ঢাকতে কিছু জল বা স্টক যুক্ত করুন।
10. সিদ্ধ করুন: পাত্রটি ঢেকে রাখুন এবং প্রায় 0 মিনিটের জন্য কম আঁচে সিদ্ধ করুন যাতে লোচগুলি স্যুপ এবং সিজনিংয়ের স্বাদ পুরোপুরি শোষণ করতে পারে।
6. রস অপসারণ: যখন রুচিটি ভাল স্বাদ না হওয়া পর্যন্ত স্টিউ করা হয় এবং স্যুপটি ঘন হয়, তাপটি বন্ধ করুন এবং স্যুপটিকে উপযুক্ত ধারাবাহিকতায় আনুন।
7. 装盘：将红烧泥鳅盛入碗中，可以撒上一些葱花或者香菜叶点缀。
8. পরিবেশন: ব্রাইজড রুটি উজ্জ্বল লাল রঙের এবং সুস্বাদু, তাই এটি গরম পরিবেশন করা যেতে পারে।
উপকরণ: চিংড়ি মাছ ১ কেজি, পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ, আদা বাটা ১ চা চামচ, রসুন বাটা ১ চা চামচ, হলুদ গুঁড়া আধা চা চামচ, মরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ, লবণ পরিমাণমতো, তেল পরিমাণমতো।
পদক্ষেপ:
1. ইয়াম পরিষ্কার করুন, খোসা ছাড়ুন, ছুরি দিয়ে এটি টুকরো টুকরো করুন এবং পরে ব্যবহারের জন্য এটি পরিষ্কার জলে রাখুন।
2. ছত্রাকটি ধুয়ে ফেলুন এবং পরে ব্যবহারের জন্য এটি টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
3. সবুজ মরিচ ধুয়ে টুকরো টুকরো করে আলাদা করে রাখুন।
4. 葱、姜、蒜切好备用。
রান্নার ধাপ:
1. একটি ফোঁড়া জল আনুন, জল ফুটন্ত পরে ইয়াম এবং ছত্রাক যোগ করুন, জল সরান এবং একপাশে সেট করুন।
2. পাত্র থেকে সরান এবং তেল যোগ করুন, সবুজ পেঁয়াজ, আদা এবং রসুন যোগ করুন এবং সুগন্ধযুক্ত হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন-ভাজুন।
3. রান্নার ওয়াইন যোগ করুন, ইয়াম, ছত্রাক এবং সবুজ মরিচ যোগ করুন, সমানভাবে আলোড়ন-ভাজুন।
4. লবণ, মনোসোডিয়াম গ্লুটামেট, চিনি, মুরগির গুঁড়া যোগ করুন, সামান্য জল যোগ করুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন।
5. ঘন করতে স্টার্চ যোগ করুন এবং সমানভাবে নাড়ুন-ভাজুন।
6. সবশেষে তিলের তেল দিয়ে প্যান থেকে নামিয়ে নিন।
材料： 肉末：300克， 土豆：1个， 香菇：6朵，线椒：3个，葱姜：适量
সিজনিং: হালকা সয়া সস, ডার্ক সয়া সস, অয়েস্টার সস, লবণ, চিনি, রান্নার তেল
পদ্ধতি:
1. 土豆去皮，切成丁，泡水备用。
2. মাশরুমগুলি ধুয়ে পাতলা টুকরো টুকরো করে কেটে আলাদা করে রাখুন।
3. 线椒洗净，切成小段，备用。
4. 葱切葱花，姜切末，备用。
10. একটি পাত্রে মাংসের কিমা রাখুন, হালকা সয়া সস, ডার্ক সয়া সস, অয়েস্টার সস, লবণ, চিনি, রান্নার তেল, ভালভাবে নাড়ুন এবং 0 মিনিটের জন্য মেরিনেট করুন।
6. প্যান গরম করুন, উপযুক্ত পরিমাণে রান্নার তেল .ালুন, সবুজ পেঁয়াজ এবং আদা যোগ করুন এবং সুগন্ধযুক্ত হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন-ভাজুন।
7. ম্যারিনেট করা কিমা মাংস যোগ করুন এবং কিমা মাংসের রঙ পরিবর্তন না হওয়া পর্যন্ত আলোড়ন-ভাজুন।
8. মাশরুমের টুকরোগুলি যোগ করুন এবং সমানভাবে নাড়ুন-ভাজুন।
9. কাটা আলু ঢেলে আলোড়ন-ভাজা চালিয়ে যান।
10. উপযুক্ত পরিমাণে জল যোগ করুন, উচ্চ আঁচে একটি ফোঁড়া আনুন, তারপরে আঁচটি কম করুন এবং 0 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
11. মরিচ অংশগুলি যোগ করুন এবং সমানভাবে নাড়ুন-ভাজুন।
12. স্বাদ সঙ্গে পরীক্ষা এবং স্বাদ অনুযায়ী লবণ যোগ করুন।
13. উচ্চ তাপে রস হ্রাস করুন, এবং স্যুপ ঘন হলে, এটি পাত্র থেকে সরানো যেতে পারে।
উপকরণ প্রস্তুত করুন:লুফা, ডিম, কাটা সবুজ পেঁয়াজ, রসুন কুচি।
পদক্ষেপ:
1、丝瓜削掉外皮，清洗干净后切成小块。鸡蛋打入碗中，用筷子搅散备用。
2. তেল গরম হওয়ার পরে ডিমের তরলটি ভাজুন, এটি সেট না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন এবং পরে ব্যবহারের জন্য এটি ভাজুন।
2. পাত্রে নীচের তেল যোগ করুন, কিমা রসুন যোগ করুন এবং সুগন্ধযুক্ত হওয়া পর্যন্ত আলোড়ন-ভাজুন, তারপরে লুফাহ যোগ করুন এবং সমানভাবে ভাজুন, প্রায় 0 মিনিট এবং লুফা নরম না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। সামান্য জল ঢালা, ঢেকে এবং প্রায় এক মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
4. লুফাহ রান্না হওয়ার পরে, ডিম যোগ করুন এবং সমানভাবে নাড়ুন-ভাজুন, স্বাদে মরিচ এবং মুরগির এসেন্স যোগ করুন, সমানভাবে নাড়ুন-ভাজুন এবং স্বাদ আপনি এটি পাত্র থেকে বের করে খেতে পারেন।
材料：土豆 2个、鸡蛋 1个、青红椒 适量、大葱 适量、姜 适量、蒜 适量、干辣椒 适量、花椒 适量、盐 适量、生抽 适量、料酒 适量、白胡椒粉 适量、食用油 适量
পদক্ষেপ:
1. আলু প্রস্তুত করুন: আলুর খোসা ছাড়িয়ে পাতলা টুকরো টুকরো করে কেটে পরিষ্কার জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন, পরে ব্যবহারের জন্য এগুলি সরিয়ে ফেলুন এবং নিষ্কাশন করুন।
2. 腌制土豆片：将土豆片放入碗中，加入少许盐、料酒和鸡蛋拌匀，腌制片刻。
3. উপাদানগুলি প্রস্তুত করুন: সবুজ এবং লাল মরিচগুলি ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন, সবুজ পেঁয়াজ অংশে কেটে নিন এবং পরে ব্যবহারের জন্য আদা এবং রসুন কিমা করুন।
4. 炸土豆片：热锅加入足量的食用油，油温烧至七成热，将腌制好的土豆片逐片放入油锅中炸至金黄酥脆，捞出沥干备用。
5. স্ট্রে-ফ্রাই উপকরণ: প্যানে নীচের তেল ছেড়ে দিন, সবুজ পেঁয়াজ, আদা এবং রসুনের কিমা, শুকনো মরিচ এবং সিচুয়ান গোলমরিচ যোগ করুন এবং সুগন্ধযুক্ত হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন-ভাজুন।
6. 翻炒土豆片：加入炸好的土豆片，快速翻炒均匀。
7. সিজনিং: হালকা সয়া সস, লবণ এবং সাদা মরিচ যোগ করুন এবং সমানভাবে পাকা না হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন।
8. উপাদানগুলি যুক্ত করুন: অবশেষে, সবুজ এবং লাল মরিচের অংশগুলি যোগ করুন এবং সবজিগুলি কিছুটা নরম না হওয়া পর্যন্ত কিছুক্ষণ নাড়ুন-ভাজুন।
9. পাত্র থেকে সরান: স্বাদযুক্ত হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন-ভাজুন, তারপরে পাত্র থেকে সরান এবং একটি প্লেটে পরিবেশন করুন।
উপকরণ: কনজ্যাক গিঁট, ব্রকলি, চিংড়ি, ডিম, রসুন কিমা, কাটা কালো মরিচ।
কিভাবে এটি কাজ করে:
1.大虾去除外壳清洗好，然后加入黑胡椒碎、料酒和食盐抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2. ব্রোকলি পরিষ্কার করুন এবং কেটে নিন, তারপরে জল সিদ্ধ করুন, জল ফুটে উঠার পরে, ব্লাঞ্চের জন্য কনজ্যাক নট এবং ব্রোকলি রাখুন এবং তারপরে পরে ব্যবহারের জন্য জল নিষ্কাশন করুন।
3. দুটি ডিম সমানভাবে নাড়ুন, তারপরে তেল গরম করার জন্য প্যানটি গরম করুন, তেল গরম হয়ে গেলে, ডিমের তরল তেল ঢেলে মসৃণ হওয়া পর্যন্ত এটি ভাজুন, এবং তারপরে পরে ব্যবহারের জন্য এটি বাইরে রাখুন।
4. অন্য একটি প্যানে তেল গরম করার পরে, চিংড়ি যোগ করুন এবং আলোড়ন-ভাজি, রঙ পরিবর্তন না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন-ভাজুন, তারপরে রসুনের কিমা যোগ করুন এবং সুগন্ধযুক্ত হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন-ভাজুন, তারপরে ব্রকলি এবং কনজ্যাক যোগ করুন এবং সমানভাবে ভাজুন।
5. অবশেষে, স্বাদে এবং সতেজতা বাড়ানোর জন্য উপযুক্ত পরিমাণে লবণ এবং হালকা সয়া সস যুক্ত করুন এবং তারপরে স্বাদটি শোষণ করতে সমানভাবে নাড়াচাড়া চালিয়ে যান এবং তারপরে আপনি এটি পাত্র থেকে খেতে পারেন।
材料：冬瓜500克、海米50克、葱姜蒜适量、盐、生抽、老抽、料酒、白糖、鸡精、香油、水淀粉各适量。
পদ্ধতি:
1. শীতের তরমুজের বীজ খোসা ছাড়িয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন; গরম পানিতে সামুদ্রিক চাল ভিজিয়ে রাখুন; সবুজ পেঁয়াজ, আদা এবং রসুন মিহি করে কেটে আলাদা করে রাখুন।
2. একটি পাত্রে তেল গরম করুন, সবুজ পেঁয়াজ, আদা এবং রসুন যোগ করুন এবং সুগন্ধযুক্ত হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন-ভাজুন, তারপরে শীতের তরমুজের টুকরোগুলি যোগ করুন এবং পৃষ্ঠটি কিছুটা হলুদ না হওয়া পর্যন্ত আলোড়ন-ভাজুন।
10. ভেজানো সামুদ্রিক চাল যোগ করুন, সমানভাবে নাড়ুন-ভাজুন, লবণ, হালকা সয়া সস, গাঢ় সয়া সস, রান্না ওয়াইন, স্বাদে চিনি, উপযুক্ত পরিমাণে জল যোগ করুন, পাত্রটি ঢেকে রাখুন এবং 0 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
4. শীতের তরমুজ পুরোপুরি পাকা হয়ে গেলে এবং স্যুপ ঘন হয়ে গেলে, স্বাদে মুরগির এসেন্স এবং তিলের তেল যোগ করুন এবং অবশেষে পাত্র থেকে বেরিয়ে আসার জন্য জলের মাড় দিয়ে ঘন করুন।
1. 准备材料：娃娃菜、大蒜、葱花、红青椒（可选）、盐、鸡精、生抽、食用油等。
2. শিশুর বাঁধাকপি ধুয়ে ফেলুন এবং ব্যক্তিগত পছন্দ অনুসারে সামঞ্জস্য করে চার বা ছয় টুকরো টু
3. রসুন কিমা করে কেটে আলাদা করে রাখুন। সবুজ পেঁয়াজ এবং লাল মরিচ মিহি করে কেটে আলাদা করে রাখুন।
4. একটি পাত্রে গরম জল সিদ্ধ করুন, জল ফুটে ওঠার পরে শিশুর বাঁধাকপি ঢেলে দিন এবং উচ্চ তাপে ব্লাঞ্চ করুন। পরে ব্যবহারের জন্য ক্ল্যাম্প আপ করুন।
5. একটি প্যান গরম করুন, উপযুক্ত পরিমাণে রান্নার তেল .ালুন, রসুনের কিমা যোগ করুন এবং সুগন্ধযুক্ত হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন-ভাজুন।
6. কাটা সবুজ পেঁয়াজ এবং লাল এবং সবুজ মরিচ কিমা যোগ করুন এবং সমানভাবে নাড়ুন-ভাজুন।
7. লবণ, মুরগির এসেন্স এবং হালকা সয়া সস যোগ করুন, সুগন্ধযুক্ত হওয়া পর্যন্ত সমানভাবে ভাজুন।
8. ভাজা রসুন এবং সবুজ পেঁয়াজ ব্লাঞ্চড শিশুর বাঁধাকপিতে ঢেলে দিন এবং আলতো করে মিশ্রিত করুন।
9. একটি প্লেটে রসুনের বাচ্চা বাঁধাকপি রাখুন এবং পরিবেশন করুন।
প্রতিদিন সবার সাথে সুস্বাদু খাবার শেয়ার করুন।