Những món ngon này rất phổ biến và là một vài trong số những món ngon phổ biến nhất. Chúng ta có thể làm những bữa ăn ngon nhất mỗi ngày bằng cách sử dụng các nguyên liệu thông thường. Hy vọng rằng những chia sẻ ẩm thực hôm nay sẽ mang lại cho bạn niềm vui và sự hài lòng suốt cả ngày.
Thành phần: Bánh chạch tươi, hành lá, gừng và tỏi, rượu gạo men đỏ (tùy chọn), nước tương nhạt, nước tương đen, đường, rượu nấu ăn và các loại gia vị khác.
1. Xử lý các nguyên liệu: Rửa sạch chạch, loại bỏ các cơ quan nội tạng và cặn, rửa sạch bằng nước, để ráo nước và để sang một bên. Cắt hành lá, gừng và tỏi thành từng miếng băm nhỏ và để sang một bên.
2. Đun nóng chảo với dầu: Đặt nồi trên lửa, đổ một lượng dầu ăn thích hợp, đợi dầu ấm, cho hành lá, gừng và tỏi vào xào cho đến khi có mùi thơm.
3. Xào chạch: Cho chạch đã chế biến vào nồi, xào cho đến khi đổi màu, thêm một lượng rượu nấu thích hợp để khử mùi.
4. Thêm gia vị: Trong quá trình chiên chạch, lần lượt thêm một lượng nước tương nhạt, nước tương đậm và đường thích hợp để điều chỉnh mùi vị, sau đó thêm một ít nước hoặc nước kho để ngập nước chạch.
10. Đun nhỏ lửa: Đậy nắp nồi và đun trên lửa nhỏ trong khoảng 0 phút để chạch hấp thụ hoàn toàn hương vị của súp và gia vị.
6. Loại bỏ nước cốt: Khi miếng chạch được hầm cho đến khi có vị ngon và súp đặc lại, hãy tắt bếp và đưa súp đến độ sệt thích hợp.
7. Phục vụ: Cho chạch om vào bát và trang trí với hành lá hoặc lá rau mùi băm nhỏ.
8. Phục vụ: Cá chạch om có màu đỏ tươi và thơm ngon nên có thể dùng nóng.
Nguyên liệu: khoai mỡ, một lượng nấm thích hợp, ớt xanh, một lượng hành lá thích hợp, gừng, tỏi, một lượng dầu ăn thích hợp, muối, bột ngọt, đường, một lượng bột gà thích hợp, rượu nấu ăn, một lượng tinh bột thích hợp, một lượng dầu mè thích hợp
Bước:
1. Khoai mỡ làm sạch, gọt vỏ, dùng dao thái lát và cho vào nước sạch để sử dụng sau.
2. Rửa sạch nấm và cắt thành từng miếng để sử dụng sau này.
3. Ớt xanh rửa sạch, thái lát và để sang một bên.
4. Băm nhỏ hành lá, gừng và tỏi rồi để sang một bên.
Các bước nấu ăn:
1. Đun sôi nước, thêm khoai mỡ và nấm sau khi nước sôi, vớt nước ra để riêng.
2. Lấy ra khỏi nồi và thêm dầu, thêm hành lá, gừng và tỏi vào xào cho đến khi có mùi thơm.
3. Thêm rượu nấu ăn, thêm khoai mỡ, nấm và ớt xanh, xào đều.
4. Thêm muối, bột ngọt, đường, bột gà, thêm một ít nước và đun sôi.
5. Thêm tinh bột để đặc lại và xào đều.
6. Cuối cùng, thêm dầu mè và lấy ra khỏi chảo.
Nguyên liệu: Thịt băm: 3 gram, Khoai tây: 0, Nấm hương: 0, Ớt dòng: 0, hành lá và gừng: để nếm
Gia vị: nước tương nhạt, nước tương đen, dầu hào, muối, đường, dầu ăn
Phương pháp:
1. Gọt vỏ khoai tây, cắt thành khối vuông, ngâm trong nước và để sang một bên.
2. Nấm rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng và để sang một bên.
3. Rửa sạch hạt tiêu, cắt thành từng miếng nhỏ và để sang một bên.
4. Cắt nhỏ hành lá và băm nhuyễn gừng rồi để sang một bên.
10. Cho thịt băm vào bát, thêm nước tương nhạt, nước tương đen, dầu hào, muối, đường, dầu ăn, khuấy đều và ướp trong 0 phút.
6. Đun nóng chảo, đổ một lượng dầu ăn thích hợp vào, cho hành lá và gừng vào xào cho đến khi có mùi thơm.
7. Thêm thịt băm đã ướp vào xào cho đến khi thịt băm đổi màu.
8. Thêm các lát nấm và xào đều.
9. Đổ khoai tây thái hạt lựu vào và tiếp tục xào.
10. Thêm một lượng nước thích hợp, đun sôi trên lửa lớn, sau đó giảm lửa nhỏ và đun nhỏ lửa trong 0 phút.
11. Thêm các đoạn tiêu và xào đều.
12. Thử nghiệm hương vị và thêm muối cho vừa ăn theo khẩu vị.
13. Giảm nước ở lửa lớn, khi súp đặc, có thể lấy ra khỏi nồi.
Chuẩn bị các nguyên liệu:Xơ mướp, trứng, hành lá băm nhỏ, tỏi băm.
Bước:
1. Gọt bỏ vỏ xơ mướp, làm sạch và cắt thành từng miếng nhỏ. Đập trứng vào bát và dùng đũa khuấy đều để riêng.
2. Đun nóng dầu, chiên chất lỏng trứng sau khi dầu nóng, chiên cho đến khi đông lại, sau đó chiên để sử dụng sau.
2. Cho dầu đáy vào nồi, cho tỏi băm vào xào cho đến khi có mùi thơm, sau đó cho xơ mướp vào xào đều, khoảng 0 phút và chiên cho đến khi xơ mướp mềm. Đổ một ít nước vào, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong khoảng một phút.
4. Sau khi xơ mướp chín, cho trứng vào xào đều, thêm tiêu và tinh chất gà vừa ăn, xào đều và nêm gia vị trước khi bạn có thể cho ra nồi và ăn.
Nguyên liệu: 1 củ khoai tây, 0 quả trứng, lượng ớt xanh và đỏ thích hợp, lượng hành lá thích hợp, lượng gừng thích hợp, lượng tỏi thích hợp, lượng ớt khô thích hợp, lượng tiêu Tứ Xuyên thích hợp, lượng muối thích hợp, lượng nước tương nhạt thích hợp, lượng rượu nấu thích hợp, lượng tiêu trắng thích hợp, lượng dầu ăn thích hợp
Bước:
1. Chuẩn bị khoai tây: Gọt vỏ khoai tây, cắt thành từng lát mỏng, rửa sạch bằng nước sạch, vớt ra và để ráo nước để sử dụng sau.
2. Ướp khoai tây chiên: Cho khoai tây chiên vào bát, thêm một chút muối, rượu nấu và trứng, trộn đều và ướp một lúc.
3. Chuẩn bị nguyên liệu: cắt ớt xanh và ớt đỏ thành từng miếng nhỏ, cắt hành lá thành từng phần, gừng tỏi băm nhuyễn để sử dụng sau.
4. 炸土豆片：热锅加入足量的食用油，油温烧至七成热，将腌制好的土豆片逐片放入油锅中炸至金黄酥脆，捞出沥干备用。
5. Nguyên liệu xào: Để dầu dưới cùng trong chảo, thêm hành lá, gừng và tỏi băm, ớt khô và hạt tiêu Tứ Xuyên vào xào cho đến khi có mùi thơm.
6. Xào lát khoai tây: Thêm các lát khoai tây đã chiên và xào nhanh và đều.
7. Gia vị: Thêm nước tương nhẹ, muối và tiêu trắng và tiếp tục xào cho đến khi nêm đều.
8. Thêm các nguyên liệu: Cuối cùng, thêm các đoạn ớt xanh và ớt đỏ vào xào một lúc cho đến khi rau hơi mềm.
9. Lấy ra khỏi nồi: Xào cho đến khi có hương vị, sau đó lấy ra khỏi nồi và bày ra đĩa.
Nguyên liệu: nút konjac, bông cải xanh, tôm, trứng, tỏi băm, tiêu đen băm nhỏ.
Cách thức hoạt động:
1.大虾去除外壳清洗好，然后加入黑胡椒碎、料酒和食盐抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2. Làm sạch và cắt bông cải xanh, sau đó đun sôi nước, sau khi nước sôi, cho nút konjac và bông cải xanh vào chần, sau đó để ráo nước để sử dụng sau.
3. Khuấy đều hai quả trứng, sau đó đun nóng chảo để đun nóng dầu, sau khi dầu nóng thì đổ dầu lỏng trứng vào và chiên cho đến khi mịn, sau đó cho ra ngoài để sử dụng sau.
4. Đun nóng dầu trong chảo khác, sau khi dầu nóng, cho tôm vào xào, xào cho đến khi đổi màu, sau đó cho tỏi băm vào xào cho đến khi có mùi thơm, sau đó cho bông cải xanh và konjac vào xào đều.
5. Cuối cùng, thêm một lượng muối thích hợp và nước tương nhạt cho vừa ăn và tăng độ tươi, sau đó tiếp tục xào đều cho hương vị nghiếm, bạn có thể ăn ra khỏi nồi.
Nguyên liệu: 50 gram dưa đông, 0 gram gạo biển, lượng hành lá, gừng tỏi thích hợp, muối, nước tương nhạt, nước tương đen, rượu nấu ăn, đường, tinh chất gà, dầu mè và tinh bột nước.
Phương pháp:
1. Gọt vỏ và bỏ hạt dưa đông rồi cắt thành từng miếng; Ngâm gạo biển trong nước ấm; Hành lá, gừng và tỏi băm nhuyễn rồi để sang một bên.
2. Đun nóng dầu trong nồi, thêm hành lá, gừng và tỏi vào xào cho đến khi có mùi thơm, sau đó cho miếng dưa đông vào xào cho đến khi bề mặt hơi vàng.
10. Cho gạo biển đã ngâm vào, xào đều, thêm muối, nước tương nhạt, nước tương đen, rượu nấu ăn, đường vừa ăn, thêm một lượng nước thích hợp, đậy nắp nồi và đun nhỏ lửa trong 0 phút.
4. Khi dưa đông chín hoàn toàn và súp đặc lại, thêm tinh chất gà và dầu mè cho vừa ăn, cuối cùng đặc lại với tinh bột nước để ra khỏi nồi.
1. Nguyên liệu: bắp cải non, tỏi, hành lá băm nhỏ, ớt đỏ và xanh (tùy chọn), muối, tinh chất gà, nước tương nhẹ, dầu ăn, v.v.
2. Rửa sạch bắp cải non và cắt thành bốn hoặc sáu miếng, điều chỉnh theo sở thích cá nhân.
3. Cắt tỏi thành tỏi băm và để sang một bên. Băm nhuyễn hành lá và ớt đỏ rồi để sang một bên.
4. Đun sôi nước nóng trong nồi, đổ bắp cải non vào sau khi nước sôi và chần trên lửa lớn. Clamp lên để sử dụng sau này.
5. Đun nóng chảo, đổ một lượng dầu ăn thích hợp vào, cho tỏi băm vào xào cho đến khi có mùi thơm.
6. Thêm hành lá băm nhỏ và ớt đỏ và xanh băm nhỏ vào xào đều.
7. Thêm muối, tinh chất gà và nước tương nhẹ, xào đều cho đến khi có mùi thơm.
8. Đổ tỏi và hành lá đã chiên vào bắp cải non đã chần và trộn nhẹ.
9. Cho bắp cải tỏi lên đĩa và phục vụ.
Chia sẻ những món ăn ngon với mọi người mỗi ngày.