最近、ラッキンのAIスケジューリングシステムが注目を集めており、過去の販売データと従業員の有効性を分析し、カップ数を自動的に予測し、対応するスタッフをスケジュールすることで、店舗の効率を向上させ、コストを削減することを目的としています。 この記事では、オフライン店舗運営のためのLuckin AIスケジューリングシステムの基礎となるロジック、実用的な適用効果、および啓発について深く説明します。

最近、インターネット上で激しい議論が交わされていますが、ラッキンのAIスケジューリングシステムでは、店舗の実際のスタッフがAIシステムと一貫性を保つ必要があり、調整が必要な場合は、適用するために注意する必要があります。

AIは店長よりもピーク価格を理解しており、そうすることで店舗の効率が向上するという人もいます。 また、AIはコップの量を計算できると冗談を言う人もいましたが、労働者の崩壊の瞬間を計算できるのでしょうか? ただの効率、これはまだ人道的ですか?

では、AIスケジューリングシステムとは何であり、その基礎となるロジックは何ですか? それはオフラインストアの将来の開発トレンドとどのように関連していますか、また、ラッキンストアはAIスケジューリングシステムの実装を強化するために実店舗にどのようなインスピレーションを持っていますか?

今日の記事では、詳しく説明します。

まず、AIスケジューリングとは何であり、その背後にあるロジックは何ですか?

ラッキンの最前線のスタッフによると、インテリジェントなAIスケジューリングシステムは、店舗の過去の販売データに基づいて将来のカップ数を予測し、販売量に応じて対応する人員を配置します。 要するに、ある時間(アイドルタイム)に店内のカップの数が多くない場合、人手を節約するために、1人だけを当番に手配することができます。

しかし、それは1つの次元についてのみ話しており、実際には1つの次元、つまり店員の人間の効率、つまり人がコーヒーを一杯淹れるのにかかる時間が欠けています。 営業+人間の効率を同時にマスターするだけで、AIスケジューリングが効果的になります。

ラッキンがスターバックス50.0を破れた理由、極限の効率が勝利のカギ。 ラッキンの人間の効率は非常に優れており、そのピーク単一効率は0.0カップ/分に達することがあり、これは0時間でほぼ0カップであり、市場調査によると、これはスターバックスやカディよりもはるかに多いことが示されています。

より少ない人数でより多くのビジネスを行うことが、未来の店舗の目標です。

したがって、店舗の売上予測と実際の人間の効率は、AIスケジューリングの実現可能性を決定する基本的なロジックです。

では、店舗向けのAIスケジューリングシステムの利点は何でしょうか?

メリットは非常に多く、あまりにも明白です。

特にラッキンコーヒーの場合、なぜですか? ラッキンコーヒーのCEOである郭金義は、ラッキンはブランドプレミアムからお金を稼ぐことはなく、ブランドプレミアムからのすべてのお金は最終的に返還されると述べたからです。

したがって、効率の向上とコスト削減は、ラッキンのビジネスモデルの基盤です。 そのため、ラッキンは今年、AIスケジューリングシステムを強化し、効率を向上させ、コストを削減し、低コストの利点を維持し、コアコンピタンスを維持しました。

全体として、AIスケジューリングはストアに3の大きな価値をもたらすことができると思います。

まず、AIスケジューリングにより、店舗マネージャーが手動でデータをインポートし、データを整理および分析する作業が大幅に削減され、時間を節約できます。 時間が節約されたため、店長は店舗体験、採用、顧客獲得など、より重要なタスクに集中できます。

第二に、AIスケジューリングは、店舗のダイナミックなニーズに応じて柔軟に人員を配置し、運用コストを削減し、人員の効率を向上させることができます。 例えば、空き時間には、店舗スタッフに十分な休息を与えることができます。 別の例として、店舗 A がアイドル状態で店舗 B がビジー状態の場合、店舗 A のスタッフを店舗 B に配置して、人員の効率を向上させることもできます。 店舗がコストを削減し、全体として効率を高め、パフォーマンスを向上させるのを助けるため。 店舗の業績が良ければ、従業員により多くの利益をもたらすこともできます。

第三に、AIスケジューリングシステムには強力なデータ分析機能があり、(過去の経験と比較して)より合理的に組版モデルを定式化し、さらには従業員の効率に応じて手配を行うことで、才能を最大限に活用し、過去のスケジューリングの主観性と制限を減らすことができます。 率直に言って、スケジューリングはより科学的で、アウトプットはより大きくなります。

AI植字システムには多くの利点がありますが、人間の労働に完全に取って代わることができます。

答えはノーです。 また、AIは人々が働き、人間中心になるのを助けるべきであり、AIシステムと人間の支援を組み合わせることが最善の方法でなければならないと常に強調してきました。 どんなに強力なAIでも、過去の「死んだデータ」に頼るしかなく、近くでコンサートを開催するなど、店舗の近くで何が起こっているかはわかりません、大規模な会議活動、一時的な天候の変化は、顧客の流れの変化につながり、人間の介入と調整も必要です。

今日、ラッキンはすでにデジタル化が非常に成熟しており、完全なデータを持っているため、AIアプリケーションの時代を先取りするのに役立ちます。 AIの前提は、計算能力、アルゴリズム、およびデータです。 デジタル化なくしてAIは存在しません。

茶業界での競争はますます激しくなり、店舗でのAIの応用はより深くなるでしょう。

AIの売上予測は、今や小売店の主要なアプリケーションの1つです。 それは、店舗の在庫、流通、オンサイトサービス体験、在庫リスクなどに直接影響するためです。 在庫が多すぎると、在庫のバックログや商品の損失につながる可能性があります。 在庫が不足し、暑いときに商品が在庫切れになると、売上損失の原因にもなり、ユーザーエクスペリエンスは良くありません。

また、AIによるセキュリティ検査もポイントとなります。 小売店、特に茶店やケータリング店では、違法な操作により食品安全上の問題があるのをよく見かけます。 現在では、AIによる24時間検査により、食品安全事故を最大限に防止・削減し、従業員の違反を是正することができますが、これは大手ブランドにとって特に重要なことです。

ラッキン以外にも、マクドナルドやピザハットなどの大手チェーン店や、マンファン・ランティンなどの地域ブランドなど、AIの「ダイナミック労働時間制」を導入しているブランドもたくさんあるのですね。

AIスケジューリングには多くの利点がありますが、効率の向上とコストの削減。 しかし、それが二極化をもたらすかどうかという別の問題も考えています。 もしその店が「商品自販機」のような、温度や人間味に欠けているとしても、それでも利用者は店に足を運ぶだろうか。 これはおそらく議論する価値のあるトピックです。 これについては、次の記事で説明します。