Pendahuluan: Makan lebih banyak sayuran kukus di musim panas, nutrisi tidak panas, mengukus dalam 8 menit, dan seluruh keluarga bergegas memakannya di atas meja ~

Seperti kata pepatah, "makan kacang di musim panas lebih baik daripada daging", sangat cocok untuk makan lebih banyak kacang di musim panas, dan kacang panjang adalah salah satu sayuran kacang yang umum di musim panas.

Kacang panjang juga disebut kacang sapi, sangat umum di daerah pedesaan, umumnya setiap rumah tangga akan menanam, tumbuh dengan kuat, hasilnya besar, selama Anda menanam dua atau tiga pohon di ladang, kacang yang dihasilkan cukup untuk dimakan keluarga di musim panas. Nilai gizi kacang panjang sangat tinggi, mengandung protein berkualitas tinggi yang mudah dicerna dan diserap, serta berbagai vitamin dan elemen jejak, dan nutrisinya sangat komprehensif, dikenal sebagai "daging dalam sayuran". Kacang panjang sangat cocok untuk dikonsumsi di musim panas, dengan efek memperkuat limpa dan kelembaban, membersihkan panas dan menghilangkan api, meningkatkan pencernaan, meningkatkan kekebalan, dll., Lezat dan memuaskan.

Berbicara tentang praktik kacang panjang, pikiran pertama banyak orang adalah makan kering atau digoreng, nyatanya mengukus lebih enak, keluarga saya sering memasak dan makan setiap musim panas, bergizi dan lezat tanpa api, mengukus 8 menit untuk mendapatkannya, seluruh keluarga bergegas makan di atas meja! Mari kita lihat:

1. Bilas kacang panjang dengan air yang mengalir beberapa kali, lalu rebus air di dalam panci, tambahkan sedikit garam dan minyak goreng saat direbus, Anda dapat menjaga warna kacang hijau dan tidak hitam, rebus selama sekitar satu menit, lalu segera masukkan ke dalam air dingin untuk mendinginkannya, lalu kendalikan air dan keluarkan, potong kepala dan ekornya lalu potong kecil-kecil untuk digunakan nanti.

2. Kemudian kami mengambil wortel lain agar sesuai dengan warnanya, mencuci dan menggosok wortel menjadi potongan-potongan halus, lalu memotongnya dengan pisau, lalu memasukkannya ke dalam kacang cincang panjang, lalu mulai membumbui: tambahkan sesendok garam, sesendok saus tiram, kecap ringan dalam jumlah yang sesuai, bubuk lada Sichuan dan merica, aduk rata, dan sisihkan untuk diasinkan selama sepuluh menit, agar kacang panjang kukus terasa lezat.

3. Setelah sepuluh menit, tambahkan tepung dalam jumlah yang sesuai ke kacang panjang, jumlah tepung tidak terlalu banyak, tambahkan sampai kacang bisa membentuk bola setelah mengambil, karena kacang akan keluar dari air dalam proses pengawetan, jadi langkah ini tidak perlu menambahkan air, jika Anda merasa terlalu kering, Anda bisa menambahkan telur, aduk merata, lalu mulai membuatnya menjadi sarang kecil. Jika tangan Anda lengket, Anda bisa mengoleskan sedikit minyak atau mencelupkannya ke dalam air.

4. Kemudian tambahkan air ke dalam panci, masukkan ke dalam laci kukus, lalu oleskan kain laci basah (agar tidak lengket), lalu rebus air dengan api besar, lalu masukkan ke dalam sarang kacang yang sudah jadi, tutup panci dan kukus dengan api besar.

5. Manfaatkan waktu mengukus kacang untuk membuat bawang putih telur, bawang putih telur dan kacang kukus sangat cocok, dimakan bersama, harum, sangat lezat sehingga Anda tidak bisa menghentikan mulut Anda: siapkan dua telur rebus, kupas kulit telur dan masukkan ke dalam mangkuk, gunakan sendok atau sumpit untuk membuatnya menjadi potongan-potongan kecil, sebaiknya sedikit. Kemudian ambil segenggam bawang putih yang dikupas dan dicuci, masukkan ke dalam lesung bawang putih dan haluskan menjadi pasta bawang putih, satukan dengan telur yang dihancurkan, lalu tambahkan kecap ringan dalam jumlah yang sesuai dan sedikit minyak wijen, dan aduk rata.

3. Setelah sekitar 0 menit, kacang dikukus, waktu spesifik disesuaikan dengan tepat sesuai dengan api dan ukuran sarang, lalu matikan api, lalu terus mendidih selama 0 menit lalu rebus panci, kacang kukus yang harum sudah siap, baik hidangan maupun makanan, metodenya sederhana, dan seluruh keluarga menyukainya!

Kacang panjang melakukan ini, dikukus dan disajikan di atas meja, aromanya tajam, yang tidak hanya mempertahankan rasa asli kacang, tetapi juga bergizi dan lezat, dan sangat cocok untuk dimakan di musim panas.