Au printemps, nous devrions nous dépêcher de manger des aliments limités au printemps, tels que des fèves fraîches, des pousses de bambou printanières, du camélia, du marantou, du toon, etc., parmi ces ingrédients, seul « toon » n’a pas partagé comment manger récemment, j’ai entendu dire que ce toon n’est pas trop délicieux après le terme solaire de pluie de vallée, et le goût est devenu pire, vous devez donc le manger rapidement.
Aujourd’hui, je vais partager avec ce toon une méthode qui peut rendre les dents et les joues des gens parfumées et pleines de parfum. La paire d’aujourd’hui avec le toon est le champignon huître royal, on estime que beaucoup de gens n’ont pas vu ce match, en fait, ces deux-là sont un accord parfait, le parfum du toon donne au champignon royal croustillant et tendre plus de couches de goût, de nutrition et de goût mieux, cela vaut la peine d’essayer.
Pas grand chose à dire, partageons la recette d’aujourd’hui du toon mélangé à des pleurotes royaux, mélangez-le simplement avec de la viande sans changer, une bouchée est fraîche et croustillante, pleine de parfum, et elle sera volée sur la table, et la méthode détaillée sera décomposée dans les étapes suivantes :
Préparation des ingrédients :Une poignée de toon, une quantité appropriée de pleurotes, du sel, de l’huile de sésame et des champignons matsutake frais
Étape 1 :Préparez une poignée de toons frais, n’oubliez pas que les toons doivent être consommés frais, et ne mangez pas ceux qui sont restés trop longtemps, ou qui sont devenus un peu vieux. Coupez les vieilles tiges du toon et nettoyez-les.
Étape 2 :Faites bouillir de l’eau bouillante dans la casserole, maintenez le feu bouillant, puis versez un peu d’huile de cuisson et du sel, puis versez le toon dans la casserole, maintenez le feu vif pour blanchir le toon pendant une minute et mettez immédiatement le toon dans l’eau bouillie fraîche pour qu’il refroidisse. Ensuite, retirez et essorez l’eau et coupez-la en petites particules pour une utilisation ultérieure.
Étape 3 :L’ingrédient principal est le pleurote royal, qui est simplement nettoyé puis tranché puis râpé, qui peut être légèrement plus épais.
Étape 4 :Faites bouillir de l’eau bouillante dans une autre casserole et n’oubliez pas de ne pas utiliser l’eau de blanchiment du toon. Gardez le feu bouillant, versez les pleurotes dans de l’eau bouillante et blanchissez-les pendant environ deux ou trois minutes, puis mettez-les dans de l’eau bouillie fraîche pour refroidir après les avoir sortis, puis essorez l’eau et mettez-les dans une bassine pour une utilisation ultérieure.
Étape 5 :Versez les pleurotes râpés et les toons hachés dans une bassine, et l’assaisonnement est très simple, il suffit d’ajouter du sel, des champignons matsutake et deux cuillères à soupe d’huile de sésame. Portez des gants jetables et frottez-les uniformément afin que la saveur puisse être libérée et s’écouler uniformément, puis vous pouvez le mettre sur la table et commencer à manger. Lorsqu’il est fabriqué, toute la cuisine est remplie du parfum du toon, ce qui met les gens pleins d’appétit, et les pleurotes royaux croustillants et tendres enveloppés dans le toon sont encore plus délicieux, et cela vaut la peine d’essayer un plat d’accompagnement saisonnier printanier, qui est garanti d’être incroyable.
Pour rappel, les toons doivent être consommés les plus frais et les plus frais possibles, afin que certaines substances nocives soient les moindres. Si vous l’avez laissé trop longtemps, vous ne devez plus le manger s’il s’est fané ou s’il est devenu vieux. Si vous avez d’innombrables toons à la maison, il est recommandé de les blanchir tous directement, de presser l’eau, puis de les envelopper dans une pellicule plastique et de les congeler.
L’assaisonnement de ce plat est très faible, seulement du sel, du matsutake frais et de l’huile de sésame, principalement afin de ne pas couvrir le parfum du toon, parmi lesquels l’huile de sésame et de sésame doit être là.