配料： 猪肥瘦肉末80克、泡发好的香菇8朵、小葱适量、黄豆酱50克、甜面酱50克、食用油适量、干面条适量、清水若干。烹饪步骤： 1.将猪肉剁成肉末，香菇切成小丁，小葱切成葱花备用。
2.先将黄豆酱和甜面酱混合均匀后，加入适量的清水搅拌均匀以稀释。
3.在锅中倒入适量油烧热，加入肉末翻炒至变色。
4.接着加入香菇翻炒出香味。
5.倒入已经稀释好的酱料，用小火慢炖煮2-3分钟。
6.撒上葱花后即可关火。
7.另起锅烧开水，下入面条并用筷子划散，煮熟后捞出过凉水，放入碗中，浇上酱料即可享用。
8.最后来一张拌好的面条的照片。
配料： 普通面粉150克、盐少量、清水75克、生抽1汤匙、老抽少许、陈醋1汤匙、大蒜1瓣、香葱1根、香菜1根、辣椒面一小撮、白糖半汤匙、食用油适量。烹饪步骤： 1.面粉中加入少许盐，边加水边用筷子搅拌至棉絮状。
2.改用手揉成光滑的面团，面团的硬度要适中，保证面的口感既劲道又爽滑。
3.案板上撒一些干面粉防粘，随意剪下小面条。
4.蒜末、香葱切碎，香菜切小段，准备适量辣椒面或辣椒粉，根据个人口味调整。
5.锅中烧开水，下入剪刀面快速划散，煮熟后捞出过冷水，沥干水分备用。
6.将面条放入容器中，调入生抽、老抽、陈醋、糖和适量盐拌匀，老抽主要用于上色，不宜过多。
7.再加入葱蒜末，辣椒放在最上面。锅中倒油加热至八成热，淋在辣椒上榨出香味。
8.最后加入香菜段，拌匀后即可盛出食用。
配料： 普通面粉150克、水82克、盐1克、辣椒粉适量、大蒜2瓣、葱1根、姜1片、生抽2汤匙、陈醋1汤匙、食用油适量。烹饪步骤： 1.将水与盐混合均匀后倒入面粉中，用筷子搅拌成棉絮状，揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜饧面30分钟。
2.饧好的面团揉搓成长条，分成每份约30克的小剂子。
3.盘底涂一层食用油，把面剂子搓成圆筒状放在盘中，上面再涂一层食用油，覆盖保鲜膜继续饧面一小时。
4.姜蒜切末，小葱切葱花，准备好辣椒粉。
5.取一个饧好的面团，擀成长舌状，中间压一下。
6.用手轻轻拉长两头，如果中间较厚则摔打并拉扯面条，顺着中间的压痕撕开面条。
7.锅中烧开水，下入扯好的面条划散煮约三分钟。
8.将煮好的面条捞出，调入生抽和陈醋。
9.再把葱、姜、蒜末和辣椒粉放在面条上，锅中倒油加热至八成热，立即浇在调料上拌匀后即可食用。
配料： 白菜一小颗、挂面一小把、鸡蛋一颗、葱姜适量、盐三克、鸡精味精一茶匙尖、生抽一汤匙、香油适量、香葱碎一小勺、清水适量。烹饪步骤： 1.准备食材。
2.葱姜切片，白菜切细丝。
3.油热后爆香葱姜。
4.加入白菜丝翻炒至软。
5.白菜出水后加适量水，依次加入鸡精味精和盐。
6.大火煮开转中火煮至白菜透明，打入鸡蛋静置不搅动。
7.待鸡蛋稍微定型后，轻轻推入挂面，用筷子轻打散。
8.面熟后加入生抽和香油调味，关火。
9.美味营养的白菜鸡蛋汤面完成，味道鲜美丰富。
配料： 面条一份、鸡蛋一个、火腿肠一根、青椒少许、红椒少许、胡萝卜少许、鸡腿菇少许、油适量、盐适量、生抽适量。烹饪步骤： 1.鸡蛋去壳，胡萝卜切片，鸡腿菇切片，青红椒切丝，火腿肠切片。
2.锅中烧开水，加少许油和盐，下面条煮滚后捞出冲凉沥干。
3.鸡蛋打散后锅中加油热后倒入蛋液炒好装出。
4.锅中加油热后下入胡萝卜和火腿肠炒匀。
5.再加入鸡腿菇和青红椒炒匀。
6.最后加入面条和鸡蛋炒匀，加盐和生抽调味即可出锅。