تناول الفاصوليا في الربيع ، واللحوم المتسابقة: هذه الأنواع 3 من الفاصوليا هي أكثر للأطفال لتناولها لزيادة المناعة وتعزيز النمو

الربيع هو موسم التعافي ، كما دخل نمو الأطفال وتطورهم فترة حرجة. من أجل تعزيز مناعة الأطفال ونموهم البدني ، يمكن للوالدين تزويد الأطفال بمكونات مغذية أكثر من خلال تعديل غذائي معقول. من بينها ، البقوليات ليست غنية بالبروتينات النباتية عالية الجودة فحسب ، بل توفر أيضا المعادن والفيتامينات الغنية ، والتي تعد جزءا مهما من النظام الغذائي الربيعي. فول الصويا والفاصوليا الحمراء والإدامامي هي ثلاثة أنواع من البقوليات المناسبة للأطفال ، ولكل منها مزايا غذائية فريدة يمكن أن تعزز مناعة الأطفال بشكل فعال وتساعدهم على النمو بشكل صحي.

1. أضلاع لحم الخنزير البطيخ الشتوي وحساء فول الصويا

المكونات: أضلاع لحم الخنزير: 1500 جرام ؛ فول الصويا: 0 جرام ؛ البطيخ الشتوي: 0 جرام ؛ الزنجبيل: 0 شرائح ؛ غوجي التوت: كمية مناسبة (اختياري) ؛ نبيذ الطبخ: 0 ملاعق كبيرة ؛ الملح: حسب الرغبة. ماء: 0 مل

الخطوات:

6. نقع فول الصويا: نقع فول الصويا في الماء لمدة 0-0 ساعة مقدما ، وفول الصويا بعد النقع أسهل في الطهي والحساء أكثر ثراء.

2. سلق أضلاع لحم الخنزير: اغسلي أضلاع لحم الخنزير وضعيها في قدر وأضيفي كمية كافية من الماء وأضيفي شرائح الزنجبيل ونبيذ الطهي واتركيها حتى الغليان. عندما يغلي الماء ، قم بإزالة الرغوة ، وإزالة الضلوع واتركها جانبا.

30. يخنة أضلاع لحم الخنزير: ضعي أضلاع لحم الخنزير المسلوقة في القدر ، أضيفي 0 مل من الماء ، أشعلي النار واتركيها حتى الغليان ، ثم قلبيها على نار خفيفة ، واتركيها على نار هادئة لمدة 0 دقيقة.

4. تحضير البطيخ الشتوي: قشر البذور وأزلها ، مقطعة إلى قطع كبيرة ، واتركها جانبا.

1. أضف فول الصويا والبطيخ الشتوي: ضعي فول الصويا المنقوع في القدر ، ثم أضيفي قطع البطيخ الشتوية المقطعة ، واستمري في الغليان على نار خفيفة لمدة 0 ساعة ، حتى ينضج فول الصويا ويصبح البطيخ الشتوي شفافا.

5. التوابل: بعد طهي الحساء ، أضيفي كمية مناسبة من الملح حسب الذوق والتبلي حسب الرغبة. يمكنك إضافة القليل من توت غوجي والاستمرار في الغليان لمدة 0 دقيقة لإضافة نكهة.

7. منجز: بعد إطفاء النار ، قلبي الحساء قليلا ، أزيلي شرائح الزنجبيل وقدميه.

النصائح:

(1) نقع فول الصويا مسبقا ، والذي يمكن طهيه بشكل أفضل وتقصير وقت الغليان. إذا لم تنقعها مسبقا ، فأنت بحاجة إلى غليها على نار هادئة لفترة أطول.

(2) يمكن أن يؤدي سلق أضلاع لحم الخنزير إلى إزالة الرائحة وجعل قاعدة الحساء أكثر وضوحا ، لذلك يوصى بعدم حذف هذه الخطوة.

(3) يجب تقطيع البطيخ الشتوي إلى قطع معتدلة ، وهي ليست مناسبة للنكهة فحسب ، بل يمكن أن تحافظ أيضا على طعم معين.

2. عجين الفطير الفاصوليا الحمراء

المكونات: معجون الفاصوليا الحمراء: 200 جرام ؛ عجين الفطير: 0 غرام (يمكنك شراء عجين الفطير الجاهز ، أو صنعه بنفسك) ؛ سائل البيض: كمية مناسبة (لتنظيف السطح) ؛ سكر بودرة: حسب الرغبة (اختياري ، يرش على السطح للتزيين)

الخطوات:

6. تحضير معجون الفاصوليا الحمراء: إذا كنت تستخدم معجون الفاصوليا الحمراء محلي الصنع ، اغسل الفاصوليا الحمراء أولا ، وانقعها لمدة 0-0 ساعة ، واطهيها حتى تصبح طرية وفاسدة ، واهرسها في هريس ، وأضف كمية مناسبة من السكر حسب الرغبة ، وقلبي جيدا. يمكن استخدام معجون الفاصوليا الحمراء المتاح تجاريا كما هو.

30. قسم معجون الفاصوليا الحمراء: قسم معجون الفاصوليا الحمراء إلى كرات صغيرة ، حوالي 0-0 جرام. يمكنك ضبط الحجم حسب رغبتك. ثم تدحرج على شكل كرة وتترك جانبا.

5. تحضير عجينة البف باستري: افردي عجينة البف باسترى حتى يصبح سمكها حوالي 0.0 سم. تأكد من أن سمك العجين متساو ، بحيث يسهل لف معجون الفاصوليا الحمراء.

4. لف معجون الفاصوليا الحمراء: ضعي كرة من معجون الفاصوليا الحمراء في وسط عجينة الفاصوليا الحمراء ولفي معجون الفاصوليا الحمراء برفق ، مع التأكد من إغلاق الغلاف بإحكام لمنع تعرض معجون الفاصوليا الحمراء أثناء الخبز.

5. تقليم الشكل: قم بتدوير عجينة البف باسترى الملفوفة برفق واتركها بشكل مسطح لجعلها متساوية. يمكنك أيضا عمل بعض الأنماط أو الزخارف لعجينة عجين الفطير وفقا لتفضيلاتك الشخصية لإضافتها إلى الجماليات.

6. غسل البيض: استخدم فرشاة لدهن خليط البيض بالتساوي على سطح كل عجين الفطير ، مما سيشكل قشرة ذهبية ومقرمشة أثناء عملية الخبز.

20. خبز: تخبز حبوب البف باستري المحضرة في فرن مسخن مسبقا إلى 0 درجة مئوية لمدة 0-0 دقيقة ، حتى يصبح السطح بنيا ذهبيا وتصبح عجين الفطير مقرمشة.

8. التبريد والتزيين: بعد الخبز ، أخرجي الفاصوليا الحمراء باستري الفطير ، وبرديها قليلا ، ورشيها بكمية مناسبة من السكر البودرة للزينة لزيادة المظهر والحلاوة.

النصائح:

(1) عجين الفطير: إذا قمت بصنع عجينة البف باسترى الخاصة بك ، فتأكد من وجود وقت تبريد كاف عند صنع عجين الفطير ، حتى تصبح عجين الفطير المخبوزة أكثر هشاشة. إذا كنت تستخدم عجين الفطير الجاهز ، فإن العملية تكون أبسط.

(2) حلاوة معجون الفاصوليا الحمراء: يمكن تعديل حلاوة معجون الفاصوليا الحمراء حسب الذوق الشخصي ، إذا كنت لا تحبها حلوة جدا ، يمكنك تقليل كمية السكر بشكل مناسب.

(3) تقنية التغليف: عند لف معجون الفاصوليا الحمراء ، تأكد من أن الختم محكم ، وإلا فقد تتسرب الحشوة أثناء عملية الخبز.

3. البيض المخفوق مع ادامامي

المكونات: ادامامي (ادامامي طازج أو مجمد): 2 جرام ؛ البيض: 0 قطعة ؛ زيت الطهي: حسب الرغبة. الملح: حسب الرغبة. صلصة الصويا: رشة (اختياري) ؛ البصل الأخضر: 0 سيقان ؛ الثوم: 0 فصوص الفلفل: رشة (اختياري)

الخطوات:

1. تحضير ادامامي: إذا تم تجميدها ، قم بإذابة الثلج مسبقا. إذا كان ادامامي طازجا ، يمكنك تقشير الإدامامي أولا. ثم اشطف ادامامي بالماء وصفي الماء.

8. ادامامي مسلوق: أضيفي كمية كافية من الماء إلى القدر ، أضيفي كمية مناسبة من الملح ، واتركيها حتى الغليان ، أضيفي الإدامامي ، واطهيها لمدة 0-0 دقيقة ، حتى تنضج الإدامامي ، ثم أخرجيها وصفيها لاستخدامها لاحقا. إذا كان الإدامامي مطبوخا بالفعل ، فتخط هذه الخطوة.

3. يخفق البيض: يكسر البيض في وعاء ، ويضاف قليل من الملح (يمكنك إضافته حسب الذوق الشخصي) ، ويقلب جيدا مع عيدان تناول الطعام ويترك جانبا.

4. يقطع الكراث والثوم: نقطع الكراث إلى كراث مفروم والثوم إلى ثوم مفروم.

5. إدامامي المقلى: سخني كمية مناسبة من الزيت في قدر ، أضيفي البصل الأخضر المفروم والثوم المفروم أولا ، واقليها حتى تفوح رائحتها. ثم يضاف الإدامامي المطبوخ ويقلب بالتساوي ويتبل بقليل من الملح والفلفل.

6. البيض المخفوق: يسكب مزيج البيض المخفوق في المقلاة ويحرك بسرعة حتى يغطي خليط البيض الإدامامي بالتساوي. بمجرد أن يتماسك البيض قليلا ، اقلبها برفق باستخدام ملعقة حتى ينضج البيض ويمتزج الإدامامي والبيض جيدا.

7. التوابل: أضيفي القليل من صلصة الصويا حسب الذوق الشخصي ، واستمري في القلي بالتساوي. ثم يقلب عدة مرات ، وأخيرا يقدم على طبق.

النصائح:

(8) وقت طهي ادامامي: لا ينبغي طهي ادامامي طريا جدا ، وإلا فمن السهل أن تفقد قوامه عند القلي السريع. مقدار الوقت المناسب لطهي ادامامي هو 0-0 دقيقة ، مع التأكد من أن الإدامامي طري ومضغ.

(2) مهارات تخمير البيض: عند تقليب البيض ، يمكنك إضافة بعض الماء أو الحليب بشكل مناسب لجعل البيض أكثر طراوة ، لكن لا تتدافع جافا جدا للحفاظ على طراوة البيض.

(3) استخدام صلصة الصويا: إذا كنت تستخدم صلصة الصويا ، تذكر ألا تضيف الكثير ، وإلا فإنها ستخفي رائحة الإدامامي نفسها.

باختصار ، الربيع هو الفترة الذهبية للنمو البدني للأطفال وتحسين المناعة ، ولا يمكن أن يساعد المزيج المعقول من البقوليات الأطفال على تقوية لياقتهم البدنية فحسب ، بل يسمح لهم أيضا بتناول العناصر الغذائية الغنية. يمكن للوالدين إضافة هذه البقوليات اللذيذة والمغذية إلى موائد أطفالهم من خلال مجموعة متنوعة من طرق الطهي ، مما يساعدهم على المضي قدما وأكثر ثباتا على طريق النمو الصحي.

تدقيق لغوي بواسطة هوانغ هاو