Coma frijoles en primavera, carne de carrera: estos 3 tipos de frijoles son más para que los niños coman para aumentar la inmunidad y promover el desarrollo

La primavera es la estación de la recuperación, y el crecimiento y desarrollo de los niños también ha entrado en un período crítico. Con el fin de promover la inmunidad y el desarrollo físico de los niños, los padres pueden proporcionar a los niños ingredientes más nutritivos a través de un ajuste dietético razonable. Entre ellas, las legumbres no solo son ricas en proteínas vegetales de alta calidad, sino que también proporcionan ricos minerales y vitaminas, que son una parte importante de la dieta de primavera. La soja, los frijoles rojos y el edamame son tres tipos de legumbres que son adecuadas para los niños, cada una de las cuales tiene ventajas nutricionales únicas que pueden mejorar efectivamente la inmunidad de los niños y ayudarlos a crecer de manera saludable.

1. Costillas de cerdo con melón de invierno y sopa de soja

Ingredientes: Costillas de cerdo: 1500 gramos; Soja: 0 gramos; Melón de invierno: 0 gramos; Jengibre: 0 rodajas; Bayas de Goji: cantidad adecuada (opcional); Vino de cocina: 0 cucharadas; Sal: al gusto; Agua: 0 ml

Pasos:

6. Remoje la soja: Remoje la soja en agua con 0-0 horas de anticipación, la soja después de remojarla es más fácil de cocinar y la sopa es más rica.

2. Blanquear las costillas de cerdo: Lavar las costillas de cerdo, ponerlas en una olla, agregar suficiente agua, agregar rodajas de jengibre y vino de cocción, y llevar a ebullición. Cuando el agua hierva, retira la espuma, retira las costillas y reserva.

30. Guisar las costillas de cerdo: Poner las costillas de cerdo escaldadas en la cacerola, agregar 0 ml de agua, encender el fuego y llevar a ebullición, poner a fuego lento y hervir a fuego lento durante unos 0 minutos.

4. Prepara el melón de invierno: pelar y quitar las semillas, cortarlo en trozos grandes y reservar.

1. Agregue soja y melón de invierno: Ponga la soja remojada en la cacerola, luego agregue los trozos de melón de invierno cortados y continúe cocinando a fuego lento durante 0 horas, hasta que la soja esté blanda y el melón de invierno se vuelva transparente.

5. Condimento: Después de guisar la sopa, agregue una cantidad adecuada de sal según el gusto y sazone al gusto. Puede agregar un poco de bayas de goji y continuar cocinando a fuego lento durante 0 minutos para agregar sabor.

7. Listo: Después de apagar el fuego, revuelva un poco la sopa, retire las rodajas de jengibre y sirva.

Consejos:

(1) Remoje la soja con anticipación, que se puede guisar mejor y acortar el tiempo de cocción a fuego lento. Si no lo remoja con anticipación, debe hervirlo a fuego lento durante más tiempo.

(2) Blanquear las costillas de cerdo puede eliminar el olor y hacer que la base de la sopa sea más clara, por lo que se recomienda no omitir este paso.

(3) El melón de invierno debe cortarse en trozos moderados, lo que no solo es conveniente para el sabor, sino que también puede mantener un cierto sabor.

2. Judías rojas de hojaldre

Ingredientes: Pasta de frijol rojo: 200 gramos; Hojaldre: 0 g (puedes comprar hojaldre ya preparado, o hacer el tuyo propio); Huevo líquido: cantidad adecuada (para cepillar la superficie); Azúcar en polvo: al gusto (opcional, espolvorear sobre la superficie para decorar)

Pasos:

6. Prepara pasta de frijoles rojos: Si usa pasta de frijoles rojos casera, lave primero los frijoles rojos, déjelos en remojo durante 0-0 horas, cocínelos hasta que estén blandos y podridos, tritúrelos hasta obtener un puré, agregue una cantidad adecuada de azúcar al gusto y revuelva bien. La pasta de frijoles rojos disponible comercialmente se puede usar tal cual.

30. Divida la pasta de frijoles rojos: Divida la pasta de frijoles rojos en bolas pequeñas, de aproximadamente 0-0 gramos. Puedes ajustar el tamaño a tu gusto. Luego enrolle en una bola y reserve.

5. Prepara la masa de hojaldre: Extiende la masa de hojaldre hasta que tenga unos 0,0 cm de grosor. Asegúrese de que el grosor de la masa sea uniforme, para que sea fácil envolver la pasta de frijoles rojos.

4. Envuelva la pasta de frijoles rojos: Coloque una bola de pasta de frijoles rojos en el centro de la masa de hojaldre y envuelva suavemente la pasta de frijoles rojos, asegurándose de que la envoltura esté bien cerrada para evitar que la pasta de frijoles rojos quede expuesta durante el horneado.

5. Recorta la forma: Redondea suavemente la masa de hojaldre envuelta y golpéala para que quede uniforme. También puedes hacer algunos patrones o decoraciones para la masa de hojaldre según tus preferencias personales para añadir a la estética.

6. Huevo batido: Use un cepillo para cepillar uniformemente el huevo batido en la superficie de cada hojaldre, lo que formará una corteza dorada y crujiente durante el proceso de horneado.

20. Hornear: Hornee las judías de hojaldre preparadas en un horno precalentado a 0 ° C durante 0-0 minutos, hasta que la superficie esté dorada y el hojaldre esté crujiente.

8. Enfriamiento y guarnición: Después de tostar, saque los frijoles rojos de hojaldre, enfríelos un poco y espolvoréelos con una cantidad adecuada de azúcar en polvo para decorar y aumentar la apariencia y la dulzura.

Consejos:

(1) Masa de hojaldre: Si haces tu propia masa de hojaldre, asegúrate de que haya suficiente tiempo de refrigeración al hacer el hojaldre, para que el hojaldre horneado quede más crujiente. Si utiliza hojaldre ya preparado, el funcionamiento es aún más sencillo.

(2) La dulzura de la pasta de frijoles rojos: La dulzura de la pasta de frijoles rojos se puede ajustar según el gusto personal, si no le gusta demasiado dulce, puede reducir la cantidad de azúcar adecuadamente.

(3) Técnica de envoltura: Al envolver pasta de frijoles rojos, asegúrese de que el sello esté hermético, de lo contrario, el relleno puede gotear durante el proceso de horneado.

3. Huevos revueltos con edamame

Ingredientes: Edamame (edamame fresco o congelado): 2 gramos; Huevos: 0 piezas; Aceite de cocina: al gusto; Sal: al gusto; Salsa de soja: una pizca (opcional); Cebollas verdes: 0 tallos; Ajo: 0 clavos; Pimienta: una pizca (opcional)

Pasos:

1. Preparar edamame: Si es edamame congelado, descongélalo con anticipación; Si se trata de edamame fresco, puedes pelar el edamame primero. Luego enjuaga el edamame con agua y escurre el agua.

8. Edamame hervido: Agregue suficiente agua a la olla, agregue una cantidad adecuada de sal, deje hervir, agregue el edamame, cocine durante unos 0-0 minutos, hasta que el edamame esté suave, retire y escurra para su uso posterior. Si el edamame ya está cocido, omita este paso.

3. Batir los huevos: Triturar los huevos en un bol, añadir una pizca de sal (se puede añadir según el gusto personal), remover bien con los palillos y reservar.

4. Picar las chalotas y el ajo: Cortar las chalotas en chalotas picadas y el ajo en ajo picado.

5. Edamame salteado: Caliente una cantidad adecuada de aceite en una olla, agregue primero las cebollas verdes picadas y el ajo picado y saltee hasta que esté fragante. Luego agregue el edamame cocido, saltee uniformemente y sazone con una pizca de sal y pimienta.

6. Huevos revueltos: Vierta la mezcla de huevo batido en la sartén y revuelva rápidamente para que la mezcla de huevo cubra uniformemente el edamame. Una vez que los huevos se hayan cuajado un poco, gírelos suavemente con una espátula hasta que los huevos estén bien cocidos y el edamame y los huevos estén bien combinados.

7. Condimento: Agregue un poco de salsa de soja según el gusto personal y continúe salteando uniformemente. Luego sofreír unas cuantas veces y finalmente servir en un plato.

Consejos:

(8) Tiempo de cocción del edamame: El edamame no debe cocinarse demasiado blando, de lo contrario es fácil que pierda su textura al freír. La cantidad de tiempo adecuada para cocinar el edamame es de 0 a 0 minutos, asegurándose de que el edamame esté tierno y masticable.

(2) Habilidades para revolver huevos: Al revolver huevos, puede agregar un poco de agua o leche adecuadamente para que los huevos estén más tiernos, pero no los seque demasiado para mantener la ternura de los huevos.

(3) Uso de salsa de soja: Si usa salsa de soja, recuerde no agregar demasiado, de lo contrario enmascarará la fragancia del edamame en sí.

En resumen, la primavera es el período dorado para el desarrollo físico de los niños y la mejora de la inmunidad, y una combinación razonable de legumbres no solo puede ayudar a los niños a fortalecer su condición física, sino también permitirles ingerir ricos nutrientes. Los padres pueden agregar estas deliciosas y nutritivas legumbres a las mesas de sus hijos a través de una variedad de métodos de cocción, ayudándolos a llegar más lejos y de manera más constante en el camino hacia un crecimiento saludable.

Revisado por Huang Hao