萝卜是一种家常常见的蔬菜，它具有丰富的营养价值和多种健康功效。我们平时可以多吃点萝卜，特别是白萝卜，它被认为增强食欲、帮助消化、清肠排毒、增强体质等，经常食用萝卜对于我们人体健康好处多多。
【家常腌萝卜】
制作步骤：
1.我们首先准备一根新鲜的白萝卜或者青萝卜，萝卜清洗干净，再一分为二对半切开，然后切成薄片。
2.把切好的萝卜片装到碗中，加入1勺精盐，抓拌均匀，杀出里面的水分，这一步是萝卜脆爽的关键。
3.杀出萝卜里面的水分，不用清洗，直接挤干水分，装到碗中。
4.放青红辣椒、蒜片、姜、花椒粒、浇上1勺热油激发出香味。
5.加入两勺生抽、两勺陈醋、1勺白糖。
6.接下来抓拌均匀，腌制1小时就可以开吃了，酸辣脆爽的腌萝卜就做好了，为日常餐桌上又增添了一道美味的下饭小菜。
腌制好的萝卜，可以密封后放入冰箱冷藏一晚上，腌制的时间越长越入味，吃的时候越好吃，酸辣过瘾，清脆爽口超下饭。萝卜是一种家常常见的蔬菜，它具有丰富的营养价值，我们平时可以多吃点，它的好处多多。
校对 庄武