En el mundo de la comida, cada plato es un festín para las papilas gustativas. Hoy te hemos preparado 8 comidas nutritivas y apetitosas para que disfrutes en casa.

Tofu asado con carne picada y guisantes

【Preparación de ingredientes】

Tofu, guisantes, carne de cerdo, fiambres, cebollas verdes, jengibre, ajo, sal, salsa de soja ligera, almidón

【Cómo hacer】

1. En primer lugar, prepara unos guisantes y límpialos después de pelarlos;

2. Prepara otro trozo de tofu tierno y córtalo en trozos pequeños.

3. Preparar pequeños trozos de carne de cerdo y picarlos finamente;

4. Prepare pequeños trozos de fiambre y córtelos en cubos;

5. Luego hierva el agua, agregue un poco de sal y luego blanquee el tofu y retírelo. Después de quitar el tofu, se pone en agua fría y se remoja durante más de diez minutos, lo que puede eliminar mejor el olor a frijol y la astringencia del tofu;

6. Después de que todos los ingredientes estén listos, encienda la olla y caliente el aceite, después de que el aceite esté caliente, primero agregue la carne picada y saltee para que cambie de color, luego agregue las cebollas verdes picadas, el jengibre y el ajo y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue la carne y los guisantes y saltee, luego agregue una cantidad adecuada de agua para hervir;

6. Después de que el agua hierva, sazone primero, agregue una cantidad adecuada de sal, salsa de soja ligera y azúcar, luego agregue el tofu y cocínelo durante 0 o 0 minutos, luego vierta una cantidad adecuada de almidón de agua para espesar, y luego saque la sopa de la olla y espolvoree con cebollas verdes picadas. Necesitamos dividir el espesante en tres tiempos para que el tofu pueda cubrirse uniformemente con la salsa.

Huevos revueltos con lechuga

Prepara los ingredientes: huevos, lechuga, ajo picado.

Pasos:

1. Batir los huevos en un bol y mezclar para su uso posterior. Pelar la piel de la lechuga, limpiarla y cortarla en rodajas finas, blanquear y hervir hasta que se rompa, escurrir y reservar.

2. Calentar el aceite, verter el huevo líquido y freír después de que el aceite esté caliente, freír hasta que esté cuajado, y luego freír y reservar.

3. Calentar el aceite nuevamente, agregar el ajo picado y sofreír la fragancia después de que el aceite esté caliente, luego agregar la lechuga y sofreír uniformemente.

4. Luego vierta los huevos, agregue sal y salsa de soja ligera al gusto, saltee uniformemente hasta que se incorpore el sabor, y luego puede ponerlo en un plato y comer.

Huevos revueltos con col

Ingredientes: col (repollo) 1 g; 0 huevos; ajo 0 clavo; Sal al gusto; salsa de soja 0 cucharadas; Aceite comestible al gusto; Esencia de pollo (opcional) un poco; Pimienta blanca molida al gusto; Cantidad adecuada de chalotas (opcional, para decorar)

Pasos:

1. Prepara los ingredientes: Después de lavar el repollo, corta las raíces, arranca las hojas y luego córtalo en tiras finas. Picar el ajo en ajo picado, romper los huevos en un bol, añadir una pizca de sal y pimienta blanca, remover bien y reservar.

2. Huevos revueltos: Calentar la sartén con aceite frío, después de que el aceite esté caliente, verter primero los huevos batidos en la sartén, remover suavemente con una espátula y freír hasta que los huevos estén grumosos, y retirarlos cuando la superficie esté ligeramente carbonizada para su uso posterior.

3. Sofreír ajo picado: Agregue una cantidad adecuada de aceite a la olla, agregue ajo picado después de que el aceite esté caliente, saltee a fuego lento para resaltar la fragancia, tenga cuidado de no freír la pasta.

4. Repollo salteado: Ponga el repollo rallado en la sartén, saltee rápida y uniformemente y saltee hasta que el repollo esté blando. En este punto, se puede agregar una pequeña cantidad de agua para ayudar a que el repollo se cocine mejor.

5. Condimento: En el proceso de sofreír repollo, agregue una cantidad adecuada de sal y esencia de pollo (opcional), continúe salteando y ajuste el sabor.

6. Agrega los huevos: Agrega los huevos previamente revueltos a la sartén y sofríe bien con el repollo para asegurarte de que los huevos y el repollo estén bien combinados.

7. Terminar de sofreír: Finalmente, espolvorea una cantidad adecuada de pimienta blanca según tu gusto personal, sofríe unas cuantas veces más para asegurarte de que se fríe uniformemente y, finalmente, espolvorea algunas cebollas verdes picadas para decorar. Sofreír hasta que el repollo esté suave y tierno, y los huevos estén aromatizados y listos para servir.

Pimiento verde mezclado con cebollas verdes

Ingredientes necesarios: pimientos verdes 1-0; Cebolla verde 0 piezas; Dientes de ajo: 0 dientes; Aceite comestible al gusto; Sal al gusto; salsa de soja 0 cucharaditas; Azúcar: Cantidad adecuada; Pimiento rojo (opcional) 0 uds.; vinagre 0 cucharaditas; Cilantro (opcional) al gusto

Pasos:

1. Prepara los ingredientes: Lavar los pimientos verdes, quitarles las semillas y cortarlos en tiras finas. Lava las cebollas verdes y córtalas en secciones delgadas. Si no le gusta el sabor picante de las cebollas verdes, puede remojar las cebollas verdes ralladas en agua para eliminar un poco el olor. Picar finamente los dientes de ajo y cortar el pimiento rojo en trozos pequeños (ajustar el picante según el gusto personal).

1. Blanquear los pimientos verdes: Agregue una cantidad adecuada de agua a la olla, deje hervir, agregue los pimientos verdes rallados y blanquee el agua rápidamente durante unos 0 minutos. Después de blanquear los pimientos verdes, retírelos inmediatamente y sumérjalos en agua fría para mantener su textura crujiente y color. El escaldado ayuda a eliminar el sabor espasmódico de los pimientos verdes.

3. Freír el ajo picado y el chile: Agregue una pequeña cantidad de aceite a la sartén, agregue el ajo picado y los gajos de pimiento rojo y saltee a fuego lento hasta que estén fragantes. Tenga cuidado de no quemarse y saltee hasta que esté fragante.

1. Salsa: En un tazón pequeño, agregue 0 cucharaditas de salsa de soja, 0 cucharaditas de vinagre, la cantidad adecuada de azúcar, un poco de sal, revuelva bien y mezcle hasta obtener una salsa agridulce. Ajuste adecuadamente de acuerdo con el gusto personal.

5. Mezcle las cebollas verdes ralladas: Ponga las cebollas verdes picadas en un tazón grande. Si te gusta la textura crujiente de las cebollas verdes, puedes marinarlas con sal durante un tiempo para que el sabor de las cebollas verdes sea más suave.

6. Mezcle los pimientos verdes y las chalotas: Ponga los pimientos verdes blanqueados y las cebollas verdes preparadas en un tazón grande y agregue el ajo picado y los chiles hasta que estén fragantes.

7. Mezclar bien al gusto: Finalmente, vierta la salsa en un tazón grande y revuelva rápidamente para permitir que los pimientos verdes, las cebollas verdes ralladas, el ajo picado y los chiles se mezclen y prueben por completo.

8. Porción: Ponga la mezcla de pimiento verde y cebolla verde en un plato, espolvoree con un poco de hojas de cilantro como guarnición (opcional) y sirva.

Sopa de huevo con crisantemo, hongos, lirio

Ingredientes: 10 gramos de crisantemo, 0 gramos de hongo negro seco, 0 lirios frescos, 0 huevos, 0 gramos de baya de goji, un poco de aceite de sésamo, cantidad adecuada de sal.

1. Después de remojar el hongo negro con anticipación, córtelo en flores pequeñas, lave el crisantemo y córtelo en secciones, pele y lave el lirio y bata los huevos para su uso posterior.

2. Agregue agua a una olla y deje hervir, primero agregue el hongo negro y cocine por 0 minutos, luego agregue el lirio y cocine por 0 minutos.

3. Vierta el crisantemo, espere a que el agua vuelva a hervir, vierta el líquido del huevo para formar flores de huevo, espolvoree bayas de goji, agregue sal al gusto y deje caer unas gotas de aceite de sésamo para realzar la fragancia.

Punta de hígado

Ingredientes: Hígado de cerdo: 1 gramos, pimiento verde: 0, pimiento rojo: 0, jengibre y ajo: cantidad adecuada, salsa de soja ligera: 0 cucharadas, vino de cocina: 0 cucharadas, azúcar: 0/0 cucharadas, vinagre: 0 cucharadas, chile en polvo (opcional): cantidad adecuada, aceite comestible: cantidad adecuada, sal: cantidad adecuada, esencia de pollo (opcional): cantidad adecuada, almidón de agua: cantidad adecuada

Pasos:

15. Manipulación del hígado de cerdo: Lave el hígado de cerdo, elimine la fascia y las impurezas y córtelo en rodajas finas. Ponga el hígado de cerdo en rodajas en un tazón, agregue una cantidad adecuada de vino de cocción, un poco de sal, 0 cucharadas de salsa de soja ligera, revuelva bien, deje marinar durante 0-0 minutos para ayudar a eliminar el olor y realzar el sabor.

2. Prepara los ingredientes: lavar los pimientos verdes y rojos, quitarles los tallos y las semillas, y cortarlos en tiras finas; Picar finamente el jengibre y el ajo y reservar.

3. Sartén caliente y aceite frío: Agregue una cantidad adecuada de aceite de cocina a la olla, agregue el jengibre y el ajo para sofreír hasta que el aceite esté caliente, agregue el pimiento verde picado y las tiras de pimiento rojo después de que salga la fragancia, saltee rápidamente hasta que se rompa y reserve.

4. Sofreír la punta del hígado: Agregue una cantidad adecuada de aceite de cocina a la olla, agregue las rodajas de hígado de cerdo marinado después de que el aceite esté caliente y saltee rápidamente hasta que el hígado de cerdo cambie de color, la superficie esté ligeramente carbonizada y se mantenga la ternura. Puedes decidir qué tan cocido quieres freír según tus preferencias personales.

2. Condimento: Agregue 0 cucharadas de salsa de soja ligera, 0 cucharadas de vinagre, 0/0 cucharada de azúcar, saltee uniformemente y ajuste el sabor a su equilibrio agridulce favorito.

6. Agrega pimentón (opcional): Si te gusta el picante, puedes agregar una cantidad adecuada de pimentón para aumentar el sabor.

7. Espesamiento: Agregue una cantidad adecuada de almidón de agua, saltee uniformemente para espesar el jugo en la olla y agregue brillo a la punta del hígado, y finalmente agregue los pimientos verdes y rojos fritos, saltee rápida y uniformemente y el condimento estará completo.

Huevos revueltos con calabaza amarga

Ingredientes: calabaza amarga, huevos, ajo picado.

Pasos:

1. Espolvorear la piel de la calabaza amarga con sal y frotarla, cortarla después del lavado, sacar la pulpa de melón del interior, luego cortarla en rodajas finas, agregar sal y azúcar para agarrar y marinar durante diez minutos, exprimir el agua y reservar. Rompe los huevos en un bol, revuelve y reserva.

2. Calentar el aceite, verter el huevo líquido y freír después de que el aceite esté caliente, freír hasta que esté cuajado, y luego freír y reservar.

3. Calentar el aceite nuevamente, agregar el ajo picado y freír la fragancia después de que el aceite esté caliente, luego agregar la calabaza amarga y sofreír por un tiempo, agregar salsa de soja ligera al gusto después de freír hasta que se rompa, sofreír unas cuantas veces y sofreír uniformemente.

4. Luego vierta los huevos, agregue sal y azúcar, saltee y cocine uniformemente hasta que se absorba el sabor, y luego puede sacarlo de la olla y comenzar a comer.

Cerdo braseado

Ingredientes: panceta de cerdo, cebolla verde, jengibre y ajo, anís estrellado, canela, laurel, azúcar de roca, salsa de soja ligera, salsa de soja oscura, vino de cocina, sal, aceite de cocina

Pasos:

1. Lave la panceta de cerdo y córtela en trozos, póngala en una olla con agua fría, agregue la cebolla verde y el jengibre y el vino de cocina, blanquee para eliminar el sabor a pescado y retírelo para su uso posterior.

2. 锅中倒入适量食用油，烧至 7 成热，放入冰糖炒出糖色。

3. Agregue la panceta de cerdo y saltee uniformemente hasta que la superficie esté cubierta de azúcar.

4. Agregue la cebolla verde, el jengibre, el ajo, el anís estrellado, la canela y las hojas de laurel y saltee hasta que esté fragante.

5. Agregue salsa de soja ligera, salsa de soja oscura, vino de cocción, sal al gusto, saltee uniformemente.

50. Agregue una cantidad adecuada de agua, cubra la panceta de cerdo, deje hervir a fuego alto, encienda a fuego lento y cocine a fuego lento durante 0-0 minutos, hasta que la panceta de cerdo esté blanda y la sopa espesa.

Estas recetas 8 nutritivas no solo son deliciosas sino también fáciles de aprender. ¡Pruébalo y agrega una variedad de platos a tu mesa!

Revisado por Huang Hao