جيڪڏهن توهان اهو چوڻ چاهيو ٿا ته ڪهڙو "مغرور" آهي، جيانگسي ٻيو چوڻ جي جرئت ڪري ٿو، آخرڪار، هونان کاڌو پراڻو ٽائيمر آهي!
جيانگسي هڙتال-فرائي هڪ سائيٽ تي ڌيان ڏئي ٿو اي لا ڪارٽ، سائيٽ تي هلچل-فرائي،جيڪڏهن توهان وٽ سبزي نه آهي، باس توهان کي سبزي خريد ڪرڻ لاء پنهنجي برقي گدڙي کي سبزي مارڪيٽ ۾ سوار ڪري سگهي ٿو.
جيڪڏهن توهان هڪ ڊش کائڻ چاهيو ٿا جيڪو مينيو تي نه آهي، توهان مڪمل طور تي ان کي موقعي تي پاڻ سان ملائي سگهو ٿا. مختصر طور تي، ننڍڙي تليل دڪان جو مالڪ گهڻو ڪري توهان کي فرائي ڪندو، جيستائين اهو تمام گهڻو نه آهي.
اڳ ۾ ٺهيل کاڌي جي اڳواڻ مخالف
مزدورن کي "ڪٽڻ" ۽ وچولي طبقي ۾ کڻڻ
گورميٽس سڀني کي خبر آهي ته جيانگسي ۾ ڪيترن ئي ننڍن تليل دڪانن کي مڙس ۽ زال اسٽال يا ڀاء اسٽال يا خانداني اسٽال طرفان کوليو ويندو آهي، ۽ اسٽور ۾ ڪلاسڪ معياري ترتيب هڪ وڏو فريزر آهي، جيڪو سبزي سان گھڻو ڀريل آهي، ۽ اهي توهان جي طرفان ملڻ جو انتظار ڪري رهيا آهن.
عام طور تي، جيانگسي اسٽار-فرائي ۾ پڻ هڪ مينيو آهي، پر مون کي خبر آهي ته آئون اڪثر ڪري ڇا کائيندو آهيان.جيانگسي ننڍڙو تليل دڪان، جيڪڏهن توهان پوئين دروازي کي کائيندا آهيو ته مينيو تي ڊش نه آهي، پوء اهو ذائقو صحيح آهي!
جيڪڏهن ڪو فريزر نه آهي، توهان جيانگسي کي پنهنجي مرضي سان هلائڻ جو حڪم نه ڏئي سگهو ٿا، پوء ڪو "روح" نه آهي.
جڏهن ڪيترائي جيانگسي ماڻهو پهريون ڀيرو جيانگسي کان ٻاهر نڪري ويا، انهن سوچيو ته ريسٽورنٽن کي آرڊر ڪرڻ لاء فرائي ڪيو ويو آهي، ۽ اهي موقعي تي برتن ٺاهي سگهن ٿا.
هونان طعام جي پٺيان، يونان کاڌو مشهور آهي، ۽ جيانگسي پکوان آخرڪار "موسم بہار" جي شروعات ڪئي آهي.
قيمت موجوده قيمت جي پيروي ڪري ٿي، اهو سوچي ندي ته هونان کاڌو اڳ ۾ ئي تمام سستو آهي،مون کي جيانگسي هلاڪ-فرائي جي اڃا به سستي ٿيڻ جي اميد نه هئي، انهن مينو تي قيمتن کي ڏسي، توهان هڪ واحد ڊش کائي سگهو ٿا، يا تازو تليل، صرف پڇو، وڌيڪ سائيڪل ڇا؟
بهرحال، جيانگسي کي مقامي طور تي هڙتال نه سڏيو ويندو آهي، ان کي هڪ خاص ريسٽورنٽ يا مقامي ريسٽورنٽ سڏيو ويندو آهي.
گن پکوان برانڊ جو عروج
جيانگسي کان جيانگسو، زيجيانگ ۽ شنگھائي تائين
جيانگسي پکوان گذريل سال کان مشهور آهي.جيانگسي فرائيڊ هڪ "انٽرنيٽ سيليبرٽي پکوان" بڻجي چڪو آهي، ۽ جيانگسي اسٽيمڊ بنن لاء نه وڙهي رهيو آهي!
هاڻي رستا جيانگسي ۾ ننڍن تليل دڪانن سان ڀريل آهن، ۽ خاص طور تي بيجنگ، شنگھائي، گوانگزو، شينزين ۽ جيانگسو ۽ زيجيانگ ۾ به ڪيترائي زنجير برانڊ اڀري آيا آهن.
جهڙونئون گن پکوان برانڊز جهڙوڪ زياوجيانگسي، بلو-ڌار وارو بول، ۽ ٽيان گينگجي عام طور تي شاپنگ مالز ۽ تجارتي رستن ۾ کوليا ويندا آهن، جهڙوڪ وينٽين سٽي، جوئي سٽي، ۽ وانڊا پلازا.
جيئن ته اسان سڀني کي خبر آهي، جيانگسو ۽ زيجيانگ ۾، خاص طور تي زيجيانگ ۾، سياح جيڪي سفر لاء وڃن ٿا انهن جو اندازو صرف ڪي ايف سي ۽ ميڪڊونلڊ جو لذيذ آهي، ۽ اهو کاڌي جي ريگستان سڏجڻ لاء غير معقول نه آهي.
ٻين هنڌن تي اڪثر پرڏيهي مزدور مٺا ۽ گلوٽينس هانگزهو ڊش کائڻ جا عادي نه آهن، جيستائين اهي ڪينٽونيز ماڻهو نه هجن جيڪي مصالحي دار کاڌو پسند نه ڪندا آهن، اهي اڃا تائين عادي هانگزهو ڊش کائڻ جي قابل ٿي سگهن ٿا.
خاص طور تيييوو، زيجيانگ ۾، جيانگسي ۾ ڪيترائي ماڻهو آهن، ۽ ڪيترائي ننڍا باس به جيانگسي مان آهن، سندن پيٽ کي سڌو سنئون چٽو ڪيو.
گوانگڊونگ ۾، جيانگسي اسٽار-فرائي "ڪاٺ جي بيرل چاول" آهي، ۽ انهن ڪاٺ جي بيرل ڊشز جا اڪثر باس جيانگسي ماڻهو آهن!
ڪاٺ جي بيرل چاول سڌو سنئون جيانگسي طعام جي سڃاڻپ کي تبديل ڪري ڇڏيو، جيڪو واقعي ڪيترن ئي ماڻهن کي ڊڄايو، ۽ اهو معلوم ٿيو ته هنن ڪيترائي ڀيرا جيانگسي کاڌو هو لاشعوري طور تي.
ريڊ ميل نيٽورڪ جي عوامي ڊيٽا جي تجزيي موجب،到2024年10月为止，国内江西小炒店已经飙升到1.2万家。
5 جي ساڳئي عرصي جي مقابلي ۾، ان وقت صرف 0 کان وڌيڪ هئا، ۽ اهو 0 سالن ۾ 0.0 ڀيرا وڌايو ويو!
不到一个月，截至去年11月，1.2万家狂飙到2万家，这速度比高铁还快。
پوء جيانگسي ننڍو فرائيڊ جيانگسو، زيجيانگ ۽ شنگھائي ۾ وڌيڪ مشهور آهي؟
جيانگسو، زيجيانگ ۽ شنگھائي ۾ ڪيتريون ئي جيانگسي "پراڻيون گهڙيون" ڪم ڪن ٿيون ، ۽ جيانگسي ننڍي فرائيڊ پڻ تمام گهڻو کولي وئي آهي ، تنهنڪري جيانگسو ، زيجيانگ ۽ شنگھائي ڊگهي عرصي تائين جيانگسي پکوان کي هلائڻ شروع ڪيو.
جيانگسي ۾ هڪ ننڍڙو تليل کاڌو کائو، توهان 50 يوان لاء تمام سٺو کائي سگهو ٿا، جيڪڏهن توهان سٺو ۽ مڪمل ٿيڻ چاهيو ٿا، 0 يوان اصل ۾ ڪافي آهي، ڪيترائي اسٽور 70 يوان کان 0 يوان في شخص آهن.
ڪيترن ئي جيانگسي هڙتال واري فرائي ڊش کي کاڌي ۽ گهر ۾ ٺهيل برتن سان پيش ڪيو ويندو آهي.
عام طور تي، اجزاء فريزر ۾ رکيا ويندا آهن، ۽ گراهڪ پنهنجو پاڻ چونڊيندا آهن، آرڊر ڪرڻ لاء تليل، سستا ۽ لذيذ، ۽ اڳ ۾ ٺهيل برتن کان بهتر، اهي ان جا فائدا آهن.
گن طعام پي ڪي هونان پکوان
جيڪو ڊنر جي پيٽ کي مصالحي دار آهي
جيانگسي ننڍڙو فرائيڊ پڻ نقصان آهي، ڇا اهو هڪ رستي جي ماء ۽ پاپ جي دڪان يا برانڊ اسٽور آهي،ڪيترن ئي برتن تي هونان پکوان جي ڇانو آهي:
جهڙوڪ جيانگسي ننڍو تليل سور جو گوشت، گھي ڀريل مڇي، ننگدو ٽي ڪپ چکن، جنگنگنگشن ڪرسپي بانس جا ٽوٽا، مصالحي دار تليل چکن جا پير، بريز ٿيل نرم خول واري ڪڇي، خشڪ برتن جي بلفرگ، مصالحي دار بطخ وغيره.
هونان پکوان برانڊز جهڙوڪ زياوشيانگ جي، شيف في، هونان مصالحيدار مصالحيدار، مصالحي دار ڪوڪو، ۽ نونگگينگ جي اڳ ۾ ئي مشهور ڪيٽرنگ برانڊز آهن، ۽ اهي پهرين ۽ ٻئي درجي جي شهرن ۾ "نئين وچولي طبقي" لاء بهترين انتخاب آهن ڪم بند ڪرڻ يا عام وقتن تي ڊنر ڪرڻ لاء.
اهو ذڪر ڪرڻ جي قابل آهي تهاڄڪلهه، نئين جيانگسي ہارٽ-فرائي، ڇا اهو ذائقي جو قسم آهي يا ٽيڪنالاجي وانگر آهي، جيتوڻيڪ نئين وچولي طبقي يا "دروازي کي سليم" وچولي طبقي جا گراهڪ به ساڳيا آهن.
پر وري وري، هونان وٽ تاريخ ۾ جيانگسي ماڻهو به هئا جيڪي ماضي ۾ منتقل ٿيا؟ ان ڪري عام ڳالهه آهي ته ٻنهي صوبن جا طعام ڪجهه هڪ جهڙا هوندا آهن ۽ هونان ڇوڪريون ۽ جيانگسي ڇوڪريون به ظاهر ۽ مزاج ۾ تمام گهڻيون هونديون آهن ۽ انهن جون شخصيتون گرم ۽ گرم هونديون آهن.
هونان پکوان ۽ گن پکوان جي وچ ۾ مارڪيٽ ۾ ڪير وڌيڪ مشهور آهي، ۽ ڪير ڪنهن کي نقل ڪري رهيو آهي؟ جيڪو به ننڍي تڙيل ٽريڪ تي وڌيڪ وڃي سگھي ٿو، ان کي مارڪيٽ جو امتحان پاس ڪرڻو پوندو.
"پوٽ گئس" ٽيڪنالاجي ۽ بي رحمي استعمال ڪري سگهي ٿو
ڪيتريون ئي برتن تڪليف-تليل ٿي سگھن ٿيون، ضروري ناهي ته هونان يا جيانگسي کاڌو!
هلچل-فرائي مزيدار آهي، ۽ پلس پوائنٽ "برتن گئس" آهي!
اسٽال معيشت ننڍن اسٽال مالڪن جي پئسن جي بيگ کي هلائي ٿي،خاص طور تي تليل چاول نوڊلز ۽ فرائيڊ چاول نوڊلز جي اسٽال مالڪن لاء، هڪ تقريبا 15 يوان کان 0 يوان آهي، هڙتال-فرائينگ کان پوء اسٽيمنگ، اهو آهيگلن جي زبان تي "پاٽ گئس"!
چيني کاڌي ۽ مغربي کاڌي جي وچ ۾ فرق اهو به آهي ته هي برتن گئس، خام ۽ ٿڌو سفيد چاول چيني پيٽ کي گرم نٿا ڪري سگهن!
خوراڪ لاء، برتن جي گئس تازو هلندڙ فرائيڊ ڊشز کان اڳ ۾ ٺهيل برتن کي فرق ڪرڻ جي ڪنجي آهي. بهرحال، مون کي اميد نه هئي ته برتن جي گئس پڻ "اڳوڻي" ٿي سگهي ٿي؟
ڏکڻ نيوز نيٽورڪ تي عوامي معلومات جي تجزيي موجب، ڪجهه ريسٽورنٽ مالڪن يا بي ايمان ڪاروبار،برتن تي ننڍن عملن ۾ مشغول ٿيڻ، برتن گئس جي ذائقن کي استعمال ڪندي، ۽ برتن جي "خوشبو" کي وڌائڻ اصل ۾ قيمت کي گهٽائڻ آهي.
انٽرنيٽ تي هڪ ڳولا، ڪهڙو بانس پتي ڊمپلنگ ذائقو، خوراڪ ابالون ذائقو، مرچ جو ذائقو ۽ ٻين خوراڪ برتن جو ذائقو، اهو واقعي مواد کي ڪٽڻ لاء هڪ ننڍڙو ورڪشاپ آهي.
پاٽ گئس جو ذائقو سستو نه آهي، بس 177 ml وانگر، قيمت 0 يوان آهي، جيتوڻيڪ اهو وڏي بوتل ۾ هجي، 0ml به 0 يوان آهي، ۽ ٽيڪنالاجي ۽ محنت سستي نه آهي.
صرف هڪ قطري سان، توهان اجزاء شامل ڪرڻ کان بچي سگهو ٿا جهڙوڪ لسن، سويا ساس، ۽ اوسٽر ساس، جيڪو قيمتي ٿي سگهي ٿو.
هڪ چوڻي آهي ته حقيقت ۾ مذاق نه آهي،پرڏيهي مزدور واقعي هڪ "کڻڻ وارو چهرو" کاڌوگهڻو ڪري نامنہاد "بنوي" پڻ هڪ غير صحتمند غذا ۽ سڄو سال کائڻ جي ڪري ٿيندو آهي.
پرڏيهي مزدور جيڪي آباد ٿيڻ نه چاهيندا آهن، اهي ٽيڪ وي کائڻ نه چاهيندا آهن، ۽ اهي به ڪجهه سٺو کائڻ چاهيندا آهن، پر جيانگسي ننڍڙو تليل يا ٻيو ننڍو تڙيل سامان، جيڪڏهن ڪمپني جي ويجهو يا هيٺ ڪو به نه هجي؟
نه، معيشت ٻاهر نڪري وئي آهي!
معيشت وڌي رهي آهي، ۽ سبزي مارڪيٽ جو "شيف" هڙتال ڪري رهيو آهي
پرڏيهي مزدورن لاء، اهي ڏينهن ۾ 8 ڪلاڪ ڪم ڪن ٿا، ۽ ڪجهه به 0 ڪلاڪ کان وڌيڪ آهن.مون کي يقيني طور تي ڪم کان پوء منتقل ڪرڻ نه چاهيو ٿا، اڪيلو منهنجو پاڻ کاڌو پکائڻ ڏيو، ۽ انهن مان اڪثر کي ٽيڪ آئوٽ جو حڪم ڏيڻو پوندو، يا ريسٽورنٽ ۾ وڃو، پر اڪيلو ريسٽورنٽ ۾ وڃڻ لاء تمام اڪيلو آهي.
صحت جي خاطر، ڪجهه پرڏيهي مزدور سڌو سنئون پاڻ سبزي ۽ گوشت خريد ڪندا آهن، ۽ پوء سڌو سنئون ڪجهه تليل ڪاروبار ڳوليندا آهن.
سي سي ٽي وي نيوز جي عوامي معلومات جي تجزيي موجب،شنگھائي ۾ هڪ سبزي مارڪيٽ اڳ ۾ ئي هلچل-فرائينگ لاء هڪ ساڳئي خدمت فراهم ڪري ٿي، سبزي جي قسم جي مطابق پروسيسنگ فيس چارج ڪري ٿي، قيمتون 20 يوان کان 0 يوان تائين آهن.
يقينا، توهان سڌو سنئون آرڊر پڻ ڪري سگهو ٿا، پر قيمت تمام قيمتي آهي، هڪ چکن سوپ جي قيمت 288 يوان آهي، ۽ هڪ نرم شيل واري ڪڇي سوپ جي قيمت 0 يوان آهي، جيڪا ريسٽورنٽن جي ڀيٽ ۾ سستي نه آهي.
شنگھائي سبزي جي مارڪيٽ کان علاوه هڪ هلچل-فرائي سروس آهي، جهڙوڪ زيجيانگ، جيانگسي، فوجيان، گوانگڊونگ وغيره، اتي پڻ آهن "توهان سبزي خريد ڪريو، آئون اهو ڪندس" شيف هڙتال-فرائي سروس، ۽ اڃا تائين تمام گهڻا حڪم آهن ، ۽ اتي هڪ قطار به آهي.
آفيس جي ڪارڪنن لاء، اهو ٽيڪ وي کان وڌيڪ قيمت موثر آهي.
آخرڪار، اڪثر ٽيڪ وي هاڻي اڳ ۾ ٺهيل برتن آهن، ۽ اهي پڻ تمام شفاف آهن. ڪيترائي ننڍا فرائيڊ ريسٽورنٽ به ٽيڪ وي پليٽ فارم تي نه ويندا آهن، صرف انڪري جو انهن کي مخصوص وقت جي ڪري فرائي ڪرڻ جو وقت نه آهي.
جيتوڻيڪ ائين بهاهڙا ڪي دڪان آهن جيڪي تازو تليل وڪرو ڪن ٿا، پر حقيقت ۾، اهي صرف جڳهه تي گرم ڪيا ويا آهن، ۽ رفتار صرف تيز آهي، تنهنڪري توهان کي هن قسم جي دڪان کان خبردار رهڻو پوندو.
عام طور تي، وڏن ريسٽورنٽن، کاڌي جي اسٽال ۽ ٻين اسٽورن کي ٽيڪ وي پليٽ فارم تي رکيو ويندو آهي، ۽ قيمت ٿورو وڌيڪ قيمتي آهي، آف لائن اسٽورن جي ڀيٽ ۾ ٿورو وڌيڪ قيمتي به، ٻي صورت ۾ حصو گهٽ آهي.
而这些店，点一个时令青菜也要二十多元起，荤菜则要三十多元，更硬的菜则要五六十元起。
۽ پهچائڻ جو وقت ظاهر آهي ته تمام ڊگهو آهي، بنيادي طور تي اهو تقريبا اوورٽائيم آهي، وٺڻ وارو ڀاء توهان کي پهچائيندو، بيگ کي ظاهر ڪرڻ واقعي گرم، تمام تازو ۽ لذيذ آهي، هن قسم جي تليل وڌيڪ معتبر آهي.
اڳ ۾ ٺهيل ڊش ڪيتري دير تائين رهي سگھي ٿي
هاڻي ڪيترائي اڳ ۾ ٺهيل برتن سپر مارڪيٽ ۾ آندا ويا آهنحقيقت ۾، جيستائين اهو معيار کي پورو ڪري ٿو، ۽ صارفين کي پيار جي بنياد کي ڄاڻي ٿو، اڳ ۾ ٺهيل برتن پڻ وڙهڻ جي خواهش آهي، مصيبت جي خواهش.
ڪجهه ڊاڪ کاڌو، مٺيون وغيره، حقيقت ۾ جوهر ۾ اڳ ۾ ٺهيل برتن کان مختلف نه آهن، اسان سڀني کي خبر آهي ته اهي اڪثر کاڌا ويندا آهن، ۽ انهن کي ڪڏهن ڪڏهن کائڻ ٺيڪ آهي.
سام جي سپر مارڪيٽ، ڪوسٽڪو ۽ ٻين سپر مارڪيٽن وانگر سپر مارڪيٽ ۾ تمام گهڻو اڳ ٺاهيل برتن آهن، بيف آفل، ابالون ۽ سور جي ٽروٽر بن وغيره آهن، ۽ هن قسم جي اڳوڻي ٺهيل ڊش جي شيلف جي زندگي ڊگهي آهي.
انهن کان علاوه ڪيترائي پڪيل کاڌا به موجود آهن، جهڙوڪ روسٽ چکن، چکن نيٽس، اسٽيڪ وغيره، جيڪي گهر ۾ خريد ڪيا ويندا آهن ۽ گرمي سان سڌو سنئون کائي سگهجن ٿا، ۽ هن قسم جي شيلف جي زندگي ٿوري مختصر آهي.
توهان کي اهو واضح طور تي ٻڌايو، هي هڪ اڳ ۾ ٺهيل ڊش آهي، توهان ان کي خريد ڪرڻ پسند ڪندا آهيو يا نه، اهو سمجهه ۾ اچي ٿو.
ڪيترائي ڪاروبار اڳ ۾ ٺهيل برتن کي لڪائيندا آهن، ۽ اڃا تائين ڪوڙي دعويٰ ڪن ٿا ته ڪجهه اڳ ۾ ٺهيل برتن جيڪي صرف گرم ڪرڻ جي ضرورت آهي، اڳ ۾ ٺهيل برتن نه آهن، جيڪي سٺو نه آهي!
صارفين کي ڄاڻڻ جو حق آهي، ۽ اهي ادا ڪرڻ لاء تيار آهن جيڪڏهن اهي ان کي ڄاڻن ٿا، جيڪا سمجهه ۾ اچي ٿي.
ڪيترائي مشهور گرم برتن برانڊ پڻ اڳ ۾ ٺهيل برتن آهن، ٻي صورت ۾ انهن کي ايتري جلدي ڪيئن پيش ڪري سگهجي ٿو؟
ڇا اهو هڪ اڳوڻي کاڌي جي وشال يا هڪ زنجير ريسٽورنٽ برانڊ آهي،انهن مان اڪثر مرڪزي باورچی خانن سان لیس آهن، لنڪ صاف آهن، اتي ڳولڻ جي قابليت آهي، گهٽ ۾ گهٽ توهان يقين ڏياري سگهو ٿا، پر لنڪ صاف نه آهن، توهان ذريعو نه ڳولي سگهو ٿا، توهان صرف کائي سگهو ٿا ۽ پريشان ڪري سگهو ٿا!
توهان جيانگسي اسٽار-فرائيڊ ڊشز جي مقبوليت جي باري ۾ ڇا سوچيو ٿا، ڇا توهان اڳ ۾ ٺهيل برتن يا تازو تليل برتن کي ترجيح ڏيو ٿا؟ مهرباني ڪري توهان جي تبصري کي ڇڏي ڏيو ۽ هڪ تبصرو ڇڏيو.