هيٺ ڏنل چار ڊش نه رڳو لذيذ آهن، پر دماغ لاء ڀرپور غذائيت پڻ فراهم ڪن ٿا، ياداشت کي وڌائڻ ۾ مدد ڪن ٿا، ۽ ٻارن کي وڌيڪ کائيندا آهن.

1. چيسٽنٽ سان ڀڄيل چکن جي پرن

چيسٽنٽ ڪاربوهائيڊريٽ ۽ غذائي فائبر سان ڀرپور آهن، جيڪي دماغ لاء توانائي فراهم ڪن ٿا، ۽ بي ويٽامن ۽ معدنيات تي مشتمل آهن جيڪي دماغ جي معمولي ڪارڪردگي کي برقرار رکڻ ۾ مدد ڪن ٿا. چکن ونگز اعلي معيار جي پروٽين ۽ غير معمولي فيٽي ايسڊ ۾ ڀرپور آهن، جيڪي دماغ جي ترقي ۽ اعصاب سسٽم جي صحت تي مثبت اثر رکن ٿا!

اجزاء: 1 مرغي جا پر، 0 گرام چيسٽنٽ، 0 گرام سبز پياز، ادرک جا 0 سلائس، 0 لونگ لسن، 0 اسٽار اينيس، 0 ننڍا ٽڪرا دارچینی، 0 بي پتي، 0 خشڪ لال مرچ، 0 گرام پٿر جي شگر، 0 چمچا پڪائڻ واري شراب، 0 چمچا اوئسٽر ساس، 0 چمچا هلڪي سويا ساس، ڳاڙهو سويا ساس جو اڌ چمچو، ڳاڙهو سويا ساس جو اڌ چمچو، ٿورو لوڻ، گرم پاڻي جو مناسب مقدار.

تفصيلي هدايتون:

3. چيسٽنٽ جي سطح تي هڪ ڪراس چاقو ٺاهيو، پاڻي ٻوڙڻ کان پوء چيسٽنٽ کي ڦوڪڻ ۾ رکو ۽ 0-0 منٽن تائين پکايو، خول کي ڇيلي ۽ پاسو ڪريو.

1. چکن جي پرن کي اڌ ۾ ڪٽيو، سبز پياز کي انچ جي ٽڪرن ۾ ڪٽيو، ادرک کي ڪٽيو ۽ لسن کي ڪٽيو. ٿڌي پاڻي جي هيٺان هڪ برتن ۾، چکن جي پرن کي شامل ڪريو، ادرک جا 0 ٽڪرا، پڪائڻ واري شراب جا 0 چمچا، رت ۽ کلن کي بلانڪ ڪريو.

3. هڪ برتن ۾ پڪائڻ جي تيل جي مناسب مقدار کي گرم ڪريو، چکن جي پرن کي شامل ڪريو، ۽ هلڪي برائون تائين فرائي ڪريو. سبز پياز، ادرک، لسن، اسٽار اينيس، بي پتي، دارچینی، خشڪ مرچ مرچ، پٿر جي شگر، ۽ خوشبودار تائين هلائڻ-فرائي شامل ڪريو.

20. کائڻ واري شراب، اوسٽر ساس، هلڪي سويا ساس ۽ ڳاڙهي سويا ساس شامل ڪريو ۽ برائون ٿيڻ تائين هلچل-فرائي شامل ڪريو. چيسٽنٽ شامل ڪريو، برابر طور تي هلايو- فرائي ڪريو، گرم پاڻي شامل ڪريو، ۽ اجزاء کي ڍڪيو. 0-0 منٽن تائين وچولي گهٽ گرمي تي ڇڪڻ، ذائقي لاء لوڻ جي مناسب مقدار سان ڇڪڻ، رس کي گهٽائڻ لاء اعلي گرمي ڏانهن موڙيو، ۽ ڪٽيل سبز پياز سان ڇڪڻ.

2. ڪروسين ڪارپ سوپ

ڪروسين ڪارپ اعلي معيار جي پروٽين، غير معمولي فيٽي ايسڊ ، ۽ مختلف قسم جي ويٽامن ۽ معدنيات سان ڀرپور آهي ، جن ۾ ڊي ايڇ اي ، جيڪو دماغ جي ترقي ۽ اعصاب جي هلائڻ ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو ، ياداشت ۽ سوچڻ جي صلاحيت کي وڌائي سگھي ٿو.

اجزاء:1 ڪروسين ڪارپ، 0 سبز پياز، ادرک جا 0 سلائس، پڪائڻ جي شراب جا 0 چمچا، لوڻ جي مناسب مقدار، پڪائڻ جي تيل جي مناسب مقدار.

تفصيلي هدايتون:

1. ترازو، گٽس کي هٽايو ۽ ڪروسين ڪارپ کي ڌوئي، سبز پياز کي حصن ۾ ڪٽيو، ۽ ادرک کي ڪٽيو.

2. پان ۾ تيل گرم ڪريو ۽ ٻنهي طرفن کان سونهري برائون تائين ڪروسين ڪارپ کي فرائي ڪريو.

30. سبز پياز ۽ ادرک جي ٽڪرن کي شامل ڪريو، مناسب مقدار ۾ پاڻي وجهي، پڪائڻ جي شراب شامل ڪريو، اعلي گرمي تي ڦوڪڻ لاء آڻيو، گهٽ گرمي کي ڦيرايو ۽ 0-0 منٽن تائين پکايو. ذائقي ۾ لوڻ شامل ڪريو، ۽ اهو خدمت ڪرڻ لاء تيار آهي.

3. ڪاري مڇي جي فليٽ کي هلايو

ڪاري مڇي اعلي معيار جي پروٽين، ويٽامن اي، ڊي ۽ مختلف قسم جي معدنيات سان مالا مال آهي، ۽ ان جي پروٽين ۾ مختلف قسم جي ضروري امينو ايسڊ شامل آهن، جيڪي دماغ جي ترقي ۽ اعصاب سسٽم جي مرمت کي فروغ ڏيڻ ۾ سٺو ڪردار رکن ٿا.

• اجزاء:250 گرام ڪاري مڇي جي فليٽ، اڌ گاجر، مناسب مقدار ۾ بيل مرچ، ڪاري فنگس جي هڪ ننڍڙي مٺي، ڪڻڪ جي نشاستي جي مناسب مقدار، لوڻ جي مناسب مقدار، پڪائڻ واري شراب جي مناسب مقدار، مناسب مقدار ۾ سبز پياز، ادرک جي مناسب مقدار ، ۽ ٻه چمچا ٻرندڙ مڇي سويا ساس.

• طريقو:

1. ڪاري مڇي جي فليٽ کي ڌوئڻ، ڪڻڪ جي اسٽارچ، لوڻ ۽ پڪائڻ واري شراب جي ٿوري مقدار کي چڱي ريت شامل ڪريو. گاجرن کي ٽوڙيو، بيل مرچ کي ڪيوب ۾ ڪٽيو، ڪاري فنگس کي ٻوڙيو ۽ بعد ۾ استعمال لاء ان کي بلانچ ڪريو.

2. هڪ برتن ۾ تيل گرم ڪريو، سبز پياز ۽ ادرک شامل ڪريو ۽ خوشبودار ٿيڻ تائين هلايو-فرائي ڪريو، ڪاري مڇي جي فليٽن کي هلايو-فرائي ڪريو جيستائين اهي رنگ تبديل نه ڪن، پوء خدمت ڪريو.

3. پان ۾ باقي تيل ۾ گاجر، بيل مرچ ۽ ڪاري فنگس کي هلايو، ۽ وقفي کان پوء ڪاري مڇي جي فليٽ شامل ڪريو. ٻوڙيل مڇي سويا ساس شامل ڪريو، ڳاڙهي ڪرڻ لاء پاڻي جي نشاستي جي ٿوري مقدار کي وڌايو، ۽ نرمي سان هلايو-فرائي ڪريو.

4. ٽماٽو هڙتال-تڙيل گوشت

بيف اعلي معيار جي پروٽين ۽ لوهه جو سٺو ذريعو آهي، هيموگلوبن جي ترتيب لاء هڪ اهم جزو آهي، جيڪو دماغ کي ڪافي آڪسيجن فراهم ڪري ٿو. ٽماٽن ۾ ويٽامن سي ۽ لائڪوپين موجود هوندا آهن، جيڪي اينٽي آڪسيڊنٽس ۾ مدد ڪندا آهن ۽ دماغي خلين کي نقصان کان بچائيندا آهن.

• اجزاء:1 گرام بيف، 0 ٽماٽا، 0 سبز پياز، ادرک جا 0 سلائس، لسن جا 0 لونگ، 0 چمچا هلڪو سويا سوس، اڌ چمچو ڳاڙهو سويا ساس، 0 چمچا پڪائڻ واري شراب، لوڻ جي مناسب مقدار، پڪائڻ جو تيل مناسب مقدار.

• طريقو:

10. بيف کي ٿلهي ٽڪرن ۾ ڪٽيو ۽ 0 منٽن تائين پڪائڻ واري شراب، هلڪي سويا ساس ۽ لوڻ جي هڪ چٽڪي ۾ مارينيٽ ڪريو. ٽماٽن کي ڪٽيو، سبز پياز ڪٽيو، ادرک کي ڪٽيو، ۽ لسن کي کارايو.

2. هڪ برتن ۾ تيل گرم ڪريو، سبز پياز، ادرک ۽ لسن شامل ڪريو ۽ خوشبودار تائين هلايو-فرائي ڪريو، پوء جلدي گوشت جي ٽڪرن کي هلايو-فرائي ڪريو جيستائين اهي رنگ تبديل نه ڪن. پان ۾ هيٺين تيل کي ڇڏي وڃو، ٽماٽو ڪيوب شامل ڪريو، ۽ جيستائين رس ٻاهر نڪري نه وڃي تيستائين سوٽ ڪريو.

4. تليل بيف جي ٽڪرن کي شامل ڪريو، ڳاڙهو سويا ساس شامل ڪريو ۽ برابر طور تي هلايو، ۽ آخر ۾ ذائقي ۾ لوڻ جي مناسب مقدار شامل ڪريو.

اهي چار برتن نه رڳو غذائي آهن، پر ٺاهڻ لاء پڻ آسان آهن، روزاني خاندانجي تياري لاء مناسب. والدين پنهنجي دماغ جي ترقي ۾ مدد لاء انهن مان وڌيڪ طعام تيار ڪري سگهن ٿا، ته جيئن ٻار وڌيڪ کائڻ ۾ هوشيار ۽ هوشيار ٿي سگهن.