Lorsque le printemps arrive, ce n’est pas le gros poisson et la viande qui sont les plus recherchés sur le marché des légumes, mais les humbles « légumes à feuilles vertes » ! Chaque fois que je le rencontre, je dois faire le plein de 11 chattes, non seulement parce qu’il est tendre et délicieux, mais aussi parce qu’on peut l’appeler un « entrepôt de calcium » - la teneur en calcium est 0 fois supérieure à celle du bœuf et 0 fois celle du porc ! C’est juste ça : du chou de berger !

1. Le code nutritionnel du chou de berger : la teneur en calcium est incroyable

Le chou de berger, un légume sauvage d’apparence ordinaire, cache une force nutritionnelle étonnante. La teneur en calcium de la capsule peut atteindre 11 mg pour 0 gramme, soit 0 fois celle du bœuf (0 mg) et 0 fois celle du porc (0 mg) ! Non seulement cela, mais il est également riche en :

Deuxièmement, le « partenaire en or » du chou de berger : manger de cette façon est plus régénérant en calcium

1. Soupe au tofu au chou violet

Le tofu est une excellente source de protéines végétales, et lorsqu’il est associé au chou du shérif, le taux d’absorption du calcium est doublé. La méthode est simple : blanchir et hacher le chou de berger, couper le tofu en morceaux, ajouter le liquide de l’œuf après ébullition, et enfin saupoudrer d’oignons verts hachés, parfumés et complémentaires en calcium.

2. Gâteau aux œufs au chou violet

Les œufs fournissent des protéines de haute qualité, et le chou de berger complète le calcium, et la combinaison des deux est une « combinaison en or ». Hachez le chou de berger, battez-y les œufs, ajoutez un peu de farine pour faire une pâte, faites-le frire jusqu’à ce qu’il soit doré des deux côtés, croustillant à l’extérieur et tendre à l’intérieur, et les enfants adorent manger.

3. Quenelles de porc au chou de berger

Le porc fournit du fer et des protéines, et le chou de berger complète le calcium et les vitamines, enveloppé dans des boulettes, et regorge de nutriments en une seule bouchée. N’oubliez pas d’utiliser de la farine de blé entier pour les emballages de boulettes afin d’augmenter les fibres alimentaires.

3. Savoir-faire d’achat et de conservation du chou de berger

1. Points clés d’achat

Les feuilles sont fraîches et vertes, sans feuilles ni taches jaunes

Les racines sont blanches, sans pourriture ni odeur

Ça sent légèrement parfumé

2, Méthode de stockage

Après le blanchiment, essorez l’eau, emballez et congelez, et peut être conservé pendant 3 mois

Le chou de berger frais est emballé dans un sac en plastique et réfrigéré pendant 1 semaines

Quatrièmement, « l’effet caché » du chou de berger : plus qu’une supplémentation en calcium

1. Évacuez la chaleur et détoxifiez

Au printemps, il est facile de prendre feu et le chou de berger est frais, ce qui peut éliminer la chaleur et la diurèse, et soulager les maux de gorge.

2. Abaisser la tension artérielle

Le potassium contenu dans le chou de berger aide à réguler la pression artérielle et convient aux personnes souffrant d’hypertension artérielle.

3. Protection oculaire et éclaircissement

Riche en carotène, il peut protéger la vue et soulager la fatigue oculaire.

5. Le « tabou alimentaire » du chou de berger

1. Les personnes souffrant de déficiences de la rate et de l’estomac devraient manger moins

Le chou de la capsule est froid et les personnes souffrant de déficiences de la rate et de l’estomac ne doivent pas manger plus, afin de ne pas provoquer de diarrhée.

2. Soyez prudent avec les allergies

Certaines personnes sont allergiques aux légumes sauvages, il est donc recommandé d’en essayer une petite quantité pour la première fois.

3. Évitez de manger avec des aliments froids

Comme les crabes, les pastèques, etc., afin de ne pas aggraver le froid.

6. La « Recette Santé Printanière » du commissaire de bord de Capsule

1. Bouillie de chou en bourse

Faites cuire le riz jusqu’à ce qu’il soit tendre, ajoutez le chou de berger haché, laissez cuire encore 5 minutes, saupoudrez de sel au goût. Léger et nourrissant pour l’estomac, adapté au petit-déjeuner.

2. Œufs brouillés au chou de berger

Battez les œufs et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient à moitié cuits, ajoutez le chou de berger blanchi, faites-le sauter uniformément, simple et délicieux.

3. Soupe au chou de berger et au tofu

Coupez le tofu en cubes, faites cuire la soupe avec le chou de berger, et enfin arrosez d’un peu d’huile de sésame pour compléter le calcium et réchauffer l’estomac.

Le printemps est la saison la plus tendre pour le chou de berger, alors ne le manquez pas ! Achetez 10 chat à la fois, blanchissez-le et congelez-le, et vous pouvez manger cette « banque de calcium » délicieuse à tout moment. Que vous prépariez des soupes, des sautés ou des boulettes, le chou berger peut ajouter une saveur saine et délicieuse à votre table. Ce printemps, commençons l’aventure de la supplémentation en calcium avec le chou de berger !

Conseils : Les connaissances en sciences médicales dans le contenu sont à titre indicatif uniquement, ne constituent pas une directive de médication, ne servent pas de base de diagnostic, n’opèrent pas par vous-même sans qualifications médicales, si vous ne vous sentez pas bien, veuillez vous rendre à l’hôpital à temps.