முதலில் பொருட்களைப் பற்றி பேசலாம். உங்களுக்கு அதிக கோழி தேவையில்லை, மூன்று பேர் கொண்ட குடும்பம் சாப்பிட சுமார் 150 கிராம் போதுமானது. மிளகாய் மிளகுத்தூள் அடிப்படையில், நீங்கள் காரமான உணவை சாப்பிட விரும்பினால், சுமார் 0 கிராம் கூர்மையான மிளகாய் மிளகுத்தூள் தயார்; நீங்கள் காரமாக சாப்பிட முடியாவிட்டால், 0 கிராம் கூர்மையான மிளகுத்தூள் மற்றும் 0 கிராம் குடைமிளகுத்தூள் பயன்படுத்துங்கள், இது கொஞ்சம் காரமாகவும் நிறமாகவும் இருக்கும். பின்னர் ஒரு தலை பூண்டு, ஒரு துண்டு இஞ்சி மற்றும் இரண்டு பச்சை வெங்காயம் தயாராக உள்ளன. உப்பு, லேசான சோயா சாஸ், சமையல் ஒயின், சிப்பி சாஸ், ஸ்டார்ச் மற்றும் சமையல் எண்ணெய் ஆகியவற்றை தயார் செய்யுங்கள்.

அதை செய்ய ஆரம்பிக்கலாம். முதலில் கோழியை சுத்தம் செய்து, மேற்பரப்பில் உள்ள அனைத்து திசுப்படலத்தையும் அகற்றி, பின்னர் அதை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும். பின்னர் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் சமையல் ஒயின், இரண்டு ஸ்பூன் லைட் சோயா சாஸ், ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் சிப்பி சாஸ் மற்றும் ஒரு சிறிய அரை ஸ்பூன் ஸ்டார்ச் ஆகியவற்றை கிண்ணத்தில் சேர்த்து, உங்கள் கைகளால் நன்கு பிடித்து, சுமார் 15 நிமிடங்கள் marinate செய்யவும். சும்மா இருக்காதீர்கள், மிளகாய் மிளகாயை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, இஞ்சியை துண்டுகளாக வெட்டி, பூண்டை துண்டுகளாக வெட்டி, பின்னர் பயன்படுத்த பச்சை வெங்காயத்தை பிரிவுகளாக வெட்டவும்.

等鸡珍腌好了，锅里倒入适量的食用油，烧到六成热，也就是看到油微微冒烟的时候，把鸡珍倒进锅里滑炒。炒个两分钟左右，鸡珍一变颜色，就赶紧盛出来。接着锅里再倒一点油，把姜丝、蒜片放进去爆香，闻到香味后，把切好的辣椒块倒进去翻炒。炒到辣椒微微变软，有点断生的感觉就行。这时候把刚才炒过的鸡珍再倒回锅里，接着一起炒。然后撒入一小勺盐调味，再翻炒个两三分钟，让鸡珍和辣椒充分融合。最后把葱段放进去，翻炒均匀就可以出锅啦。整个过程中不需要蒸煮哦。

மிளகாய் வறுத்த கோழி பரிமாறப்பட்டவுடன், நறுமணம் உடனடியாக மூக்கில் வந்தது. கோழி ஒரு பளபளப்பான பிரகாசத்திற்கு வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது, மேலும் மிளகுத்தூள் நிறத்திலும் கவர்ச்சிகரமானதாக இருக்கும். கோழி ஜென் ஒரு கடி சுவை, உப்பு மற்றும் மணம், கடி QQ புல்லட், மெல்லும் முழு முழு. மிளகாய் மிளகு ஜிஜெனின் உமாமியை உறிஞ்சுகிறது, மேலும் அது குறைந்த காரமாகிறது, ஆனால் இன்னும் கொஞ்சம் மென்மையான நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது சாப்பிட குறிப்பாக சுவாரஸ்யமாக இருக்கும். இந்த டிஷ் மூலம், நீங்கள் ஒரு கூடுதல் கிண்ணம் அரிசியைப் பெறுவீர்கள் என்று நான் உத்தரவாதம் அளிக்கிறேன்!

இந்த மிளகாய் வறுத்த கோழி ஜென்னின் கலாச்சார முக்கியத்துவத்தைப் பற்றி நீங்கள் பேச விரும்பினால், அது மிகப் பெரியது. இது ஒரு எளிய வீட்டில் சமைத்த உணவு மட்டுமல்ல, நம் மக்களின் வாழ்க்கையின் ஞானத்தின் படிகமயமாக்கலும் கூட. கடந்த காலத்தில், இந்த டிஷ் பெரும்பாலும் குடும்பக் கூட்டங்கள் மற்றும் தினசரி உணவின் மேஜையில் தோன்றியது, மேலும் குடும்பம் ஒன்றாக அமர்ந்து, இந்த சுவையான உணவை ருசித்து, குடும்பத்தின் குறைபாடுகளைப் பற்றி அரட்டையடித்தது, அடர்த்தியான புகை மற்றும் வீட்டின் அரவணைப்பு நிறைந்தது. இது நமது கடந்த கால வாழ்க்கையின் நினைவுகளைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் குடும்ப உறுப்பினர்களிடையே ஆழமான உணர்ச்சிகளையும் வெளிப்படுத்துகிறது. அது எப்படி, குடும்பம், சீக்கிரம் முயற்சி செய்யுங்கள், மிளகாய் கொண்ட இந்த வறுத்த கோழி நிச்சயமாக உங்கள் மேஜையில் ஒரு வழக்கமான விருந்தினராக மாறும் என்று நான் நம்புகிறேன்!