我今天做了韭菜盒子，也不是有多好吃，我儿子也就吃了5个，真的太酥脆太香了，以前真的是低估它的魅力了
食材：300g面粉、3g盐、90g凉水、90g开水、韭菜、鸡蛋
步骤
1、面粉中加盐拌匀，然后把面粉一分为二，左边倒90g凉水拌匀，右边倒90g开水烫面拌匀，然后揉成面团，面团盖上盖子醒面10分钟
2、韭菜切碎加油拌匀防止出水，再把鸡蛋打散炒好剁碎加入到韭菜中，佐料就加点盐和蚝油
3、醒好的面团揉光滑，再切成小剂子揉圆
4、把剂子擀成薄薄的圆饼状包上多多的馅料，然后对折按压，收口捏紧
5、锅内刷油，放入韭菜盒子煎至两面金黄