虽然现在的锅具材质种类越来越多，但是家里的厨房最少不了的就是一口“铁锅”，因为我们都认为铁锅是纯铁铸造的，没有涂层，用着更加安心。

但是没想到，铁锅也不是绝对安全的，央视曾多次曝光的“毒铁锅”可能你家正在用，赶紧检查一下，如果家里有这种毒铁锅，快扔掉，别再用了，危害太大。

毒铁锅——废弃铁皮压制的铁锅

这种夺命的毒铁锅是将废弃的化工桶或者是其他类似废弃的铁皮原料切开之后用机器压成成型，然后抛光，

打磨成品之后表面涂层工业油防止生锈，基本上成品一个10元左右，制成的铁皮锅往往没有正规合格的铁锅，一个把手值钱。

“毒铁锅”会带来的危害？

废弃的化工桶，各种废弃的铁皮当做原料，这种铁锅程中会含有大量的“重金属”，比如，铅、汞、砷、镉，这些重金属在高温的情况下都会迁移渗透到食物当中，

吃到肚子里，会在身体当中日积月累越积越多，对身体的神经系统、甚至肝脏，造成一定的损伤，如果长期使用甚至有诱发癌症的风险。

怎么辨别“毒铁锅”

我们怎样才知道家里的铁锅是否是毒铁锅呢？教大家3分钟鉴别家中的铁锅，将1000克的水加入50克的盐，搅拌均匀之后倒入铁锅中静止浸泡24小时，

24小时之后，如果盐水锈蚀浑浊，代表结果不合格，会溶出大量的重金属，如果没有，铁锅就是合格的。

赶紧用这个方法检测一下你家的铁锅吧，如果锅已经生锈了，就代表是不合格的铁锅，赶紧扔掉，这种铁锅就是毒铁锅，别再使用了。

虽然任何金属当中都会含有重金属，但是有的重金属对人体的器官损害就极大，尤其是在烹饪，食材当中会摄入碱性或者是（盐，醋）酸性的物质会腐蚀锅面，导致中金属溶解混入食材当中。

重金属不超过国家限量标准为合格，在合格的前提下，重金属溶解的量多少决定了锅具的健康度，也就是说溶解量越多，危害越大，溶解量越少越健康。

买锅的时候应该注意什么？

01.表面异常

我们在买锅的时候应该仔细看一下锅的表面，如果外观异常这样的锅最好不要买，毒铁锅表面一般都会有焊接痕迹或者是油渍，而正规厂家生产的铁锅表面是光滑的，没有明显的划痕和凹凸。

02.干烧有刺激性气味

新买的铁锅回家干烧一下，如果产生刺鼻性的味道，这样的铁锅基本上都是毒铁锅，刺激性的气味来源就是重金属，优质的铁锅不会产生这种味道。

03.声音沉闷

在买铁锅的时候可以敲击一下铁锅，如果发出非常沉闷的声音，这种铁锅多半都是材质很差的毒铁锅，正常的铁锅敲击之后产生的声音都是比较清脆响亮的。

04.价格很低

俗话说一分价钱一分货，越是便宜的东西质量越差，因为这种毒铁锅生产成本比较低，所以售卖的价格也会很便宜，但是劝大家千万不要被低价所诱惑，

一般在农村市场或者是某些网络上，小摊小贩上售卖的铁锅，基本上几十块钱，这种锅千万不要买，虽然商家说是铁锅，但是铁也分三六九等，同样是铁，有的铁就有毒！

05.颜色很暗

在买铁锅的时候，应当避开颜色比较暗的铁锅，虽然不是绝对的，但是基本上毒铁锅通常是比较暗的，呈现了深灰色或者黑色当中含有的铅等一些杂质比较多所导致的。

06.锅壁锅底非常薄

在买铁锅的时候检查一下，如果锅壁锅底特别薄，虽然不一定是毒铁锅，但是踩坑的几率也比较大，因为这种压制而成的毒铁锅一般都是一个厚度，非常薄。

总结：

真没想到每天用来炒菜的锅竟然也上了黑榜了，有些废弃铁压制的锅，价格便宜，但是长期使用会溶解出重金属，严重危害身体健康检查一下，如果你家里有这种毒铁锅，赶紧扔掉。