L’industrie chinoise du café est dans une période de développement rapide, et le potentiel apporté par la consommation de café continue d’être libéré et le rôle moteur est également en train d’émerger, et il est en train de « couler » des villes de premier et de deuxième rang aux comtés et aux villages.

À Anji, dans le Zhejiang, de nombreux cafés ruraux sont appelés « cafés de village », qui sont ouverts dans les montagnes, les rizières et les forêts de bambous, qui sont non seulement devenus le « mot de passe » du tourisme culturel rural, mais relient également les nouvelles scènes de consommation des zones urbaines et rurales, et la campagne a également changé discrètement en raison de la popularité du « café de village ».

Journaliste Zhou Xin :Une tasse de café à la main, observez les montagnes et les forêts s’élever et s’effondrer, et le lac onduler. Je suis maintenant dans un « café de village » dans le village de Hongmiao, Anji, Zhejiang. Comme le dit le proverbe, l’arôme du vin n’a pas peur des ruelles profondes, surtout pendant les vacances, il est particulièrement vif ici. Le premier jour de la fête de Qingming de cette année, ce café a vendu plus de 4000 tasse de café. Qu’est-ce qui fait que cet endroit attire tant de gens ?

刚过去的清明假期，这家咖啡店每天从上午9时营业至晚上7时，10多名店员操作4台咖啡机不停运转，平均每分钟出品近10杯咖啡，单日接待量最高达11000人次。

visiteurCao Sheng：Si vous buvez ici, c’est plus confortable, et la rénovation et la décoration ici sont intégrées à la nature, et le sentiment est différent.

Ici, la culture du café se marie parfaitement avec les éléments ruraux, mais ce que beaucoup de gens ne savent pas, c’est qu’un tel endroit où l’on peut prendre un téléphone portable et tourner un film était autrefois une mine abandonnée.

Il y a trois ans, une équipe d’entrepreneurs « post-90 » est venue ici, avec le soutien du gouvernement local, l’équipe d’entrepreneurs a pris le lac d’amour bleu naturellement formé comme noyau, a conservé les caractéristiques d’origine telles que les falaises nues de la mine et a transformé les maisons d’origine dans la zone minière en cafés, formant un endroit pittoresque qui intègre parfaitement le sens des ruines industrielles et de beaux paysages naturels.

En outre, le modèle créatif « tourisme + café » a également été lancé ici, et les touristes peuvent échanger une tasse de café gratuitement à condition d’acheter des billets pour le site pittoresque, afin que chaque touriste puisse goûter à l’arôme fort du café et trouver son propre loisir.

Yin Xiangxin, la principale créatrice de « Village Coffee » :在2022年的5月份，我们正式开始营业，“五一”的一个黄金周期，我们就突破了最高的单日单店接待的人流量，达到了8000人次。在“十一”之后，我们就彻底地火出圈了，就爆火了。

L’explosion du « café de village » hors du cercle a également apporté beaucoup de changements dans la région. Autour du café, il y a de nombreux poteaux avec l’ombre des villageois locaux. Yang Xiaoran est un villageois du village de Hongmiao et un barista dans un café.

Barista Yang Xiaoran :Vous pouvez le considérer comme un travail ou comme une vie. Il y a beaucoup de clients qui nous envieront de travailler dans un si bel environnement. Je suis également très heureux de présenter l’endroit où je vis à des amis dans tout le pays, et je pense que c’est une chose très heureuse.

Une tasse de café active le nouvel élan de l’économie rurale et tire parti du marché du tourisme rural.在安吉红庙村，这里因咖啡飘香而焕发了新的活力。景区的火爆，不仅让村集体每年增收200万元租金，周边新增了许多就业岗位。

截至目前，安吉县已培育特色“村咖”300余家，年接待游客超615万人次，形成1.21亿元富民产业。如今，这里“咖啡+音乐”“咖啡+文创”等多元业态蓬勃兴起，既重塑了乡村面貌，也富裕了村民生活，为乡村发展注入了新活力。