14种自带“青霉素”的食材，14道解馋佳肴，抗菌味美又健康

在追求健康饮食的今天，人们越来越关注食物的天然功效。一些食材因其含有类似青霉素的抗菌特性，被誉为“天然抗生素”。这些食材不仅能够增强我们的免疫力，还能为我们的餐桌增添丰富的色彩和风味。

今天，我们将介绍14种自带“青霉素”的食材，并以它们为主角，分享14道荤素搭配的美味佳肴。从清新的沙拉到浓郁的炖菜，每一道都是对健康与美味的完美诠释。

1. 大蒜

菜品：大蒜炒虾

食材用量：虾300克、大蒜10瓣、橄榄油2汤匙、盐和黑胡椒粉适量。

烹饪步骤：

1. 虾去壳去肠线，大蒜切片。
2. 热锅加油，先炒香大蒜。
3. 加入虾，炒至变色，加盐和黑胡椒粉调味。

2. 生姜

菜品：姜汁菠菜

食材用量：菠菜300克、生姜1小块、酱油1汤匙、香醋1汤匙、糖1茶匙。

烹饪步骤：

1. 菠菜洗净焯水，生姜磨成泥。
2. 将酱油、香醋和糖混合，加入姜泥。
3. 将调味汁淋在菠菜上，拌匀即可。

3. 蜂蜜

菜品：蜂蜜烤南瓜

食材用量：南瓜500克、蜂蜜2汤匙、橄榄油1汤匙、肉桂粉适量。

烹饪步骤：

1. 南瓜切块，混合蜂蜜、橄榄油和肉桂粉。
2. 将南瓜放在烤盘上，烤箱预热至180℃。
3. 烤制30分钟至南瓜熟透。

4. 绿茶

菜品：绿茶豆腐

食材用量：嫩豆腐300克、绿茶包1个、酱油1汤匙、糖1茶匙。

烹饪步骤：

1. 绿茶包用热水泡开，嫩豆腐切块。
2. 将酱油和糖加入绿茶中，搅拌均匀。
3. 将豆腐浸入调味汁中，冷藏2小时。

5. 甘蓝

菜品：甘蓝炒蘑菇

食材用量：甘蓝200克、蘑菇200克、橄榄油2汤匙、蒜末1汤匙。

烹饪步骤：

1. 甘蓝切丝，蘑菇切片。
2. 热锅加油，先炒香蒜末。
3. 加入甘蓝和蘑菇，炒至熟透。

6. 蔓越莓

菜品：蔓越莓鸡肉沙拉

食材用量：鸡胸肉200克、蔓越莓干50克、生菜200克、橄榄油2汤匙、柠檬汁1汤匙。

烹饪步骤：

1. 鸡胸肉煮熟撕成丝，生菜洗净。
2. 混合橄榄油和柠檬汁，制成沙拉酱。
3. 将鸡肉丝、蔓越莓干和生菜混合，淋上沙拉酱。

7. 洋葱

菜品：洋葱炒牛肉

食材用量：牛肉片200克、洋葱1个、生抽1汤匙、蚝油1汤匙。

烹饪步骤：

1. 牛肉片用少许生抽腌制。
2. 洋葱切丝，热锅加油，先炒香洋葱。
3. 加入牛肉片，快速翻炒至熟。

8. 蓝莓

菜品：蓝莓酸奶冻

食材用量：蓝莓100克、酸奶200毫升、蜂蜜1汤匙、吉利丁片5克。

烹饪步骤：

1. 吉利丁片用冷水泡软。
2. 蓝莓和酸奶混合，加入蜂蜜。
3. 将吉利丁片挤干水分，加入蓝莓酸奶中，搅拌至溶解。
4. 倒入模具，冷藏至凝固。

9. 柠檬

菜品：柠檬烤鱼

食材用量：鱼片200克、柠檬1个、橄榄油1汤匙、盐和黑胡椒粉适量。

烹饪步骤：

1. 鱼片用盐和黑胡椒粉腌制。
2. 柠檬切片，铺在鱼片上，淋上橄榄油。
3. 预热烤箱至200℃，烤制15-20分钟。

10. 姜黄

菜品：姜黄鸡肉

食材用量：鸡胸肉200克、姜黄粉1汤匙、酸奶2汤匙、盐和黑胡椒粉适量。

烹饪步骤：

1. 鸡胸肉用姜黄粉、酸奶、盐和黑胡椒粉腌制。
2. 热锅加油，将腌好的鸡胸肉两面煎至金黄。

11. 薄荷

菜品：薄荷黄瓜沙拉

食材用量：黄瓜2根、薄荷叶1把、橄榄油2汤匙、柠檬汁1汤匙、盐和黑胡椒粉适量。

烹饪步骤：

1. 黄瓜切片，薄荷叶切碎。
2. 混合橄榄油、柠檬汁、盐和黑胡椒粉，制成沙拉酱。
3. 将黄瓜片和薄荷叶混合，淋上沙拉酱。

12. 肉桂

菜品：肉桂苹果派

食材用量：苹果2个、肉桂粉1茶匙、面粉100克、黄油50克、糖50克、鸡蛋1个。

烹饪步骤：

1. 苹果切片，混合肉桂粉和糖。
2. 面粉和黄油混合，加入鸡蛋，制成派皮。
3. 将苹果片铺在派皮上，烤箱预热至180℃，烤制30分钟。

13. 迷迭香

菜品：迷迭香烤土豆

食材用量：土豆500克、新鲜迷迭香2枝、橄榄油2汤匙、盐和黑胡椒粉适量。

烹饪步骤：

1. 土豆切块，迷迭香切碎。
2. 混合橄榄油、盐、黑胡椒粉和迷迭香。
3. 将土豆块与调味油混合，铺在烤盘上。
4. 烤箱预热至200℃，烤制25-30分钟。

14. 辣椒

菜品：辣椒炒蛋

食材用量：鸡蛋4个、辣椒1个、盐和黑胡椒粉适量。

烹饪步骤：

1. 鸡蛋打散，辣椒切圈。
2. 热锅加油，先炒香辣椒。
3. 加入鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固。