Muitos cânceres não ocorrem em um curto período de tempo, mas estão intimamente relacionados aos hábitos diários. Em particular, algumas "economias" que não devem ser salvas, aparentemente bons hábitos, podem ser os "culpados" do câncer.

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Hábito 1: Continue comendo quando a comida estiver ruim

A fruta estava podre em pequenos pedaços, o pão tinha um pouco de mofo e a cana-de-açúcar estragou em uma pequena seção...... Algumas pessoas pensam que, desde que a parte ruim seja removida, a parte boa ainda pode ser comida.

Médicos do Hospital Zhongshan, afiliado à Universidade de Fudan, disseram que o mofo alimentar é causado pelo crescimento e reprodução do mofo. As manchas visíveis de mofo de frutas mofadas são apenas a "ponta do iceberg", e o mofo e as toxinas já se espalharam por dentro. Portanto, mesmo que a parte mofada seja removida, a parte restante não deve ser comida.

O consumo de alimentos mofados pode levar a problemas de saúde, como desconforto intestinal, reações alérgicas e problemas respiratórios. As micotoxinas, metabólitos tóxicos produzidos durante o crescimento de fungos, podem causar riscos à saúde, como envenenamento, imunodeficiência, carcinogênese e teratogenicidade.

Conselhos de saúde:

Tente comprar alimentos frescos, compre um pouco menos de cada vez e compre depois de comer.

Frutas que foram danificadas por uma colisão podem ser comidas, mas é mais seguro jogar fora frutas que ficaram mofadas.

Tente comprar o mínimo possível de vegetais e frutas semiacabados que já tenham sido cortados e combinados.

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Hábito 2: Coma as sobras com frequência por medo de desperdiçar

Muitas pessoas são muito frugais na comida, e as refeições que não podem comer são frequentemente colocadas na geladeira e continuam a comer no segundo e terceiro dias. Não há problema em comer de vez em quando, mas se você comer sobras por muito tempo, pode ser prejudicial.

Zhou Zhiwei, diretor do Departamento de Cirurgia Gástrica do Centro de Prevenção e Tratamento do Câncer da Universidade Sun Yat-sen, disse que os hábitos alimentares pouco saudáveis incluem comer alimentos com alto teor de sal, em conserva e sobras; Sobras, etc., são os "impulsionadores" do câncer de estômago.

Conselhos de saúde:

Em vez de se sentir angustiado ao se deparar com as sobras, lembre-se de si mesmo e de sua família de cozinhar a quantidade certa de refeições e não as deixe para trás.

Escolha alimentos frescos e saudáveis.

A Organização Mundial da Saúde recomenda que os alimentos cozidos não sejam armazenados em temperatura ambiente por mais de duas horas, não sejam mantidos na geladeira por mais de três dias e as sobras não sejam aquecidas mais de uma vez.

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Hábito 3: Os pauzinhos de madeira não são substituídos por muito tempo

Um par de pauzinhos é uma coisa comum em muitas famílias por alguns anos, e muitas pessoas pensam que não há necessidade de substituir os pauzinhos se eles não estiverem quebrados.

Han Hongwei, pesquisador do Departamento de Comunicação de Risco do Centro Nacional de Avaliação de Risco de Segurança Alimentar, disse que muitas famílias usam pauzinhos de bambu ou pauzinhos de madeira, e produtos de bambu e produtos de madeira são o ambiente de vida favorito para o mofo, e desde que o ambiente não esteja seco e o teor de umidade da própria substância atinja um certo nível, leva apenas um dia para gerar.

Pauzinhos mofados podem ter aflatoxina, um agente cancerígeno, que pode facilmente induzir câncer de fígado.

Conselhos de saúde:

Os pauzinhos de bambu e os pauzinhos de madeira comumente usados são substituídos a cada seis meses.

Após a lavagem, os pauzinhos devem ser pequenos com a cabeça grande voltada para cima e a cabeça grande para baixo, e deixar secar para evitar mofo. Os pauzinhos são colocados horizontalmente, o que não é propício à drenagem e tem maior probabilidade de ficar mofado.

Os pauzinhos devem ser usados exclusivamente para evitar que os germes se espalhem entre os membros da família.

Como escolher os pauzinhos certos?

Existem todos os tipos de pauzinhos em recipientes de supermercado, como escolhemos encontrar os pauzinhos certos?

Em primeiro lugar, não compre pauzinhos revestidos com tinta colorida, porque o chumbo de metal pesado e o solvente orgânico benzeno e outras substâncias da tinta são cancerígenos e, com o desgaste do uso, uma vez que a tinta dos pauzinhos caia, ela entrará no corpo humano com alimentos, o que colocará seriamente em risco a saúde das pessoas. Em particular, algumas famílias gostam de usar pauzinhos laqueados de cores vivas para seus filhos, e a tolerância das crianças ao chumbo, benzeno, etc. é muito baixa, por isso devem ser evitadas.

Em segundo lugar, não é recomendado comprar pauzinhos descartáveis, a maioria dos pauzinhos descartáveis é branqueada com enxofre, o uso regular afetará a saúde humana e não atende aos requisitos de proteção ambiental.

Por fim, é aconselhável comprar pauzinhos de madeira, pauzinhos de aço inoxidável e pauzinhos de cerâmica e, ao comprar pauzinhos de madeira, é recomendável comprar pauzinhos feitos de toras e cores naturais. Os pauzinhos de aço inoxidável devem escolher pauzinhos de aço inoxidável feitos de materiais de qualidade alimentar, como aço inoxidável 304. Os pauzinhos de cerâmica são melhor escolhidos em branco puro e sem padrões.

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Hábito 4: Continue comendo óleo de cozinha por muito tempo

Muitas pessoas pensam que o óleo comestível pode ser consumido desde que esteja dentro do prazo de validade, mas não é o caso. Os testes mostraram que, uma vez que o óleo comestível é aberto, 3 meses é o ponto crítico para o uso seguro do óleo.

Após a oxidação e ranço de óleos e gorduras, eles geralmente contêm contaminação por aflatoxina, que produzirá um "cheiro de hala", que pode causar câncer de fígado quando aquecido.

Conselhos de saúde:

Se você tem uma família pequena, é melhor comprar petróleo em barris pequenos.

Grandes cubas de óleo devem ser divididas em potes de óleo, e é mais seguro escolher latas de óleo foscas ou opacas.

É melhor não colocar a garrafa de óleo no parapeito da janela ou em outros locais onde a luz solar direta possa ser alcançada, pois é mais fácil oxidar.

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Hábito 5: Repita o uso de óleo traseiro

Muito óleo é usado para fritar alimentos e, para não desperdiçá-lo, algumas famílias usam o óleo restante e continuam a usá-lo para fritar.

Yu Wanting, do Departamento de Nutrição do Terceiro Hospital Popular de Chengdu, província de Sichuan, disse que o óleo que foi frito não parece incomum, mas como todos sabem, o óleo é aquecido em altas temperaturas, o que produzirá ácidos graxos trans e produtos tóxicos de oxidação de óleo, e quando o óleo continua a ser cozido em altas temperaturas, os agentes cancerígenos aumentam drasticamente.

Conselhos de saúde:

Evite cozinhar repetidamente em alta temperatura com restos de óleo e é recomendável usar cozimento em baixa temperatura. Alguns nutricionistas públicos disseram que as sobras de óleo podem ser usadas para fazer massas, como panquecas de cebolinha, rolos de flores, dim sum, etc., e se houver impurezas sólidas no óleo, filtre-o primeiro.

O óleo restante também pode ser usado para fazer sopas, especialmente sopas de vegetais, que podem ser colocadas um pouco na sopa.

Ao escaldar vegetais, você pode adicionar algumas gotas de óleo restante para torná-los brilhantes e aumentar o sabor dos vegetais.

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Hábito 6: Relutância em dirigir um exaustor

Algumas pessoas estão acostumadas a cozinhar em fogo alto e, para economizar eletricidade, relutam em usar um exaustor e, em seguida, inalam muita fumaça de óleo.

Tao Xincao, médico assistente do Departamento de Medicina Respiratória e de Cuidados Intensivos do Hospital da Amizade China-Japão, disse que o impacto da fumaça da cozinha nas pessoas tem uma forte irritação nas membranas mucosas do nariz, olhos e garganta desde a infância, o que pode causar doenças respiratórias como rinite, faringite e traqueíte, e a inalação prolongada de fumaça pode levar à doença pulmonar obstrutiva crônica.

Além disso, a fumaça da cozinha também é um dos fatores de risco para o câncer de pulmão.

Conselhos de saúde:

Ligue o exaustor antes de acender o fogo, toda vez que o fogão a gás é aceso e desligado, um pouco de gás pode vazar e, ao mesmo tempo, o gás também produzirá gases de escape, que são prejudiciais à saúde.

Após a fritura, ligue o exaustor por mais alguns minutos para deixar a fumaça escorrer completamente.

Ao cozinhar, você não pode simplesmente ligar o exaustor, é melhor abrir a janela da cozinha ao mesmo tempo, o que pode ajudar a descarregar a fumaça e o ar fresco pode ajudar o gás a queimar totalmente.