อาหารโฮมเมดที่อร่อยและไม่เพิ่มน้ําหนักวุ้นเส้นทอดกะหล่ําปลี!

มีอาหารโฮมเมดมากมายที่เรียบง่ายและใช้งานง่ายบางครั้งก็ไม่รู้จะกินอะไรเมื่อมาดูที่นี่นอกจากซุปเพื่อสุขภาพประจําวันของชาวกวางตุ้งแล้วยังมีอาหารทอดเล็ก ๆ ที่ปรุงเองที่บ้านเช่นอาหารวันนี้อร่อยและไม่อ้วนอาหารที่ปรุงเองที่บ้านกับซุปเปอร์ไรส์ - วุ้นเส้นทอดกะหล่ําปลี! เรียบง่ายและอร่อย

กะหล่ําปลีเรียกอีกอย่างว่ากะหล่ําปลีกะหล่ําปลีและยี่หร่าขาวเป็นกะหล่ําปลีหลากหลายชนิด ลักษณะเฉพาะของมันคือใบถูกห่อเป็นลูกบอลอย่างแน่นหนาซึ่งมีลักษณะคล้ายหัวใจจึงเรียกว่า "กะหล่ําปลี"

กะหล่ําปลีอุดมไปด้วยวิตามิน C, K, B6 และกรดโฟลิก และอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ แคลอรี่และแคลอรี่ต่ํา ทําให้เป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพอุดมคติหนึ่งในผักที่เลือก เส้นใยในกะหล่ําปลีช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด รักษาสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมอง และในขณะเดียวกันก็มีสารอาหาร เช่น แคลเซียม แมกนีเซียม และโพแทสเซียม ที่มีความสําคัญต่อความหนาแน่นของการเจริญเติบโตของกระดูก และวิตามินเคช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุน จึงเหมาะสําหรับผู้ชาย

หากคุณไม่รู้จะทําอาหารอะไรหลังเลิกงาน ให้ลองวุ้นเส้นผัดกะหล่ําปลีวันนี้!

【วุ้นเส้นผัดกะหล่ําปลี】

วัตถุดิบ: กะหล่ําปลีครึ่งลูก, วุ้นเส้นหลงโข่ว 1 มัด, ขิงสับและกระเทียมข้าวฟ่างเผ็ดนิดหน่อย ซอสหอยนางรม 2 ช้อนชา เกลือซีอิ๊วขาวเบา ๆ

1. วุ้นเส้นหลงโข่วควรลวกในน้ําร้อนและปรุงให้นุ่ม ๆ แล้วต้มประมาณ 0 นาทีจนโปร่งใส

2. ผสมบะหมี่กับน้ํามันถั่วเล็กน้อยเพื่อป้องกันการเกาะติด และในขณะเดียวกันก็สามารถหั่นได้เล็กน้อยเพื่อรับประทานง่าย

3. กะหล่ําปลีสามารถฉีกด้วยมือหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วใส่กระเทียมสับข้าวฟ่างผัดเผ็ดเพื่อสร้างกลิ่นหอม คุณยังสามารถเพิ่มเนื้อสับเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมได้อีกด้วย

4. ผัดจนกะหล่ําปลีนิ่มสุกแล้วเทวุ้นเส้นที่ปรุงสุกแล้วลงในหม้อผัดอย่างรวดเร็วด้วยไฟแรงและผสมกับตะเกียบให้เข้ากัน

5. สุดท้ายใส่ซอสหอยนางรมเล็กน้อย ซีอิ๊วขาว และเกลือเพื่อลิ้มรส

ซีอิ๊วขาวอ่อนสามารถแทนที่ด้วยซีอิ๊วขาวเข้มเล็กน้อยซึ่งจะเข้มกว่า

【เคล็ดลับ】

อาหารเพื่อสุขภาพ เนื้อสัตว์และมังสวิรัติผสมผสาน น้ํามันน้อยลงและเกลือน้อยลง