दैनिक जीवन में, अच्छे रंग और सुगंध के साथ घर का बना भोजन हमेशा हमें शांति और संतुष्टि का क्षण ला सकता है। यह व्यंजन परतों में समृद्ध है और इसमें एक अनूठा स्वाद है जो स्वाद लेते ही अविस्मरणीय है। चिकन स्तन सावधानी से मैरीनेट, निविदा और रसदार है, एक नाजुक स्वाद के साथ; मशरूम में एक अनूठा स्वाद होता है जो पूरे पकवान में बहुत अधिक स्वाद जोड़ता है; बीन्स कुरकुरे और स्वादिष्ट होते हैं, जिससे पकवान को ताज़ा स्वाद मिलता है। बर्तन में एक स्वादिष्ट तस्वीर बनाने के लिए तीनों को कुशलता से मिश्रित किया जाता है, जिसमें एक मोहक सुगंध होती है जो मुंह में पानी लाती है। यह चिकन ब्रेस्ट फ्राइड मशरूम बीन्स है।

चाहे वह पारिवारिक रात्रिभोज हो या दोस्तों का जमावड़ा, यह व्यंजन मेज पर ध्यान का केंद्र हो सकता है। इसकी चमकीले रंग और आकर्षक खुशबू हमेशा पहली बार में ही लोगों का ध्यान अपनी ओर आकर्षित करती है। इसका अनूठा आकर्षण और आकर्षण अनूठा है, और यह व्यंजन निस्संदेह हमारी मेज पर एक अनिवार्य व्यंजन है।

【चिकन ब्रेस्ट के साथ हलचल-तला हुआ मशरूम बीन्स】

制作配料：鸡胸肉1块 豆角1把 蘑菇1盒 生抽2勺 老抽1勺半 盐1勺半 淀粉1勺 白胡椒粉+姜粉1勺小勺 蚝油1勺 大蒜2个

दिशा-निर्देश:

1. ताजा चिकन ब्रेस्ट का एक टुकड़ा चुनें और इसे थोड़े मोटे टुकड़ों में काट लें। इसके बाद, कटे हुए चिकन ब्रेस्ट को एक साफ कटोरे में रखें और उसमें आधा चम्मच नमक, एक चम्मच हल्का सोया सॉस, एक चम्मच डार्क सोया सॉस और एक चम्मच ऑयस्टर सॉस डालें। एक चम्मच स्टार्च, एक चम्मच सफेद मिर्च और एक चम्मच अदरक पाउडर छिड़कें और अपने हाथों से धीरे से मिलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि मांस का प्रत्येक किनारा समान रूप से अचार के साथ लेपित है। यह मैरीनेटिंग न केवल चिकन ब्रेस्ट में स्वाद जोड़ता है, बल्कि इसकी कोमल बनावट को भी बरकरार रखता है।

2. मैरीनेट किए हुए कटे हुए चिकन ब्रेस्ट पर थोड़ा सा खाना पकाने का तेल छिड़कें और कुछ बार हल्के से हिलाएं, जो कटा हुआ मांस में नमी को लॉक कर सकता है और हलचल-तलने पर इसे अधिक कोमल और रसदार बना सकता है। फिर, मैरीनेट किए हुए कटे हुए चिकन ब्रेस्ट को एक एयरटाइट कंटेनर में डालें और लगभग 0 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें और मैरीनेट करें। प्रशीतन की प्रक्रिया न केवल कटा हुआ मांस में स्वाद जोड़ती है, बल्कि मांस को भी मजबूत बनाती है।

पैन को ठंडे तेल से गरम करें, और जब तेल का तापमान मध्यम हो जाए, तो मैरीनेट किए हुए कटे हुए चिकन ब्रेस्ट को पैन में डालें। सावधान रहें कि पहले पलटने के लिए जल्दबाजी न करें, कटा हुआ मांस थोड़ा सेट होने दें और फिर कटे हुए मांस को पैन के नीचे चिपकने से रोकने के लिए इसे धीरे से पलट दें। कटा हुआ मांस ब्राउन और ब्राउन होने तक भूनें, फिर परोसें और एक तरफ रख दें। इस समय कटा हुआ चिकन स्तन कोमल और चिकना होता है, जो एक मोहक सुगंध निकालता है।

3. उचित मात्रा में खाना पकाने का तेल डालें, लहसुन के स्लाइस डालें और महक आने तक भूनें। इसके बाद, ब्लांच की हुई फलियों को पहले से बर्तन में डालें और हलचल-तलना करें। ब्लैंचिंग बीन्स के कसैलेपन को हटा सकता है और उन्हें अधिक कुरकुरा और स्वादिष्ट बना सकता है। लहसुन के स्लाइस की सुगंध और कटी हुई फलियों की ताजगी पकवान में बहुत अधिक स्वाद जोड़ने के लिए पूरी तरह से गठबंधन करती है।

4. जब कटी हुई फलियों को टूटने तक तल लिया जाए, तो मशरूम के स्लाइस को बर्तन में डालें और हिलाते रहें। मशरूम के अलावा न केवल पकवान के स्वाद को समृद्ध करता है, बल्कि इसमें अधिक पोषण मूल्य भी जोड़ता है। इसके बाद, स्वाद के लिए नमक और हल्का सोया सॉस डालें, फिर रंग बढ़ाने के लिए आधा चम्मच डार्क सोया सॉस डालें। समान रूप से तलने के बाद, मशरूम और कटी हुई फलियों को मसाला के स्वाद को पूरी तरह से अवशोषित करने दें।

5. जब सब्जियां पक जाएं, तो पैन में कटे हुए चिकन ब्रेस्ट डालें। इस समय, कटा हुआ मांस और सब्जियां बर्तन में मिलती हैं और एक दूसरे के साथ मिश्रित होती हैं, जिससे सुगंध निकलती है। समान रूप से सुसज्जित करने के लिए एक त्वरित हलचल-तलना के बाद, कटा हुआ मांस के प्रत्येक टुकड़े को सब्जी शोरबा और मसाला के स्वाद के साथ लेपित होने दें।

6. जब सभी सामग्री अच्छी तरह से पकने और स्वादिष्ट होने तक तल जाती हैं, तो आँच बंद कर दें और बर्तन से निकाल लें। हलचल-तले हुए व्यंजन एक प्लेट पर परोसे जाते हैं, और चिकन ब्रेस्ट फ्राइड बीन्स और मशरूम रंग में उज्ज्वल, सुगंधित और स्वाद से भरपूर होते हैं। यह मुख्य भोजन और साइड डिश दोनों के रूप में एक उत्कृष्ट विकल्प है।

7. यह व्यंजन न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पौष्टिक भी है, चिकन ब्रेस्ट उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन से भरपूर होता है, जबकि बीन्स और मशरूम समृद्ध आहार फाइबर और ट्रेस तत्व प्रदान करते हैं। एक साधारण हलचल-तलना पोषण को दोगुना कर सकता है और कीमत सस्ती है, यह वास्तव में एक बहुत ही घर का बना व्यंजन है जो चावल के साथ अच्छी तरह से चला जाता है!

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