Olá a todos, hoje gostaria de compartilhar com vocês um prato caseiro clássico - aletria frita com repolho. Este prato não é apenas nutritivo e delicioso, mas também fácil de preparar, tornando-o perfeito para funcionários de escritório ocupados e iniciantes. Mas você já teve o trabalho de sempre grudar na frigideira ao fritar aletria? Não se preocupe, hoje vou revelar o delicioso segredo da aletria frita com repolho, para que sua aletria nunca mais grude na frigideira!

Prepare os ingredientes:

Couve chinesa, alho, pimentões secos, aletria de batata doce, molho de soja escuro, óleo de cozinha, molho de soja light, molho de ostra vegetariano, açúcar, sal

Veja como:

1. Você sabe por que a aletria frita com repolho no restaurante é tão deliciosa? Sempre pegajoso ou não tem gosto bom quando você faz o seu próprio? Hoje vamos fazer aletria frita de repolho e compartilhar com você as habilidades, que não são pegajosas ou irregulares, secas e perfumadas e não gordurosas, e super arroz. Na hora de escolher o repolho, escolha esse tipo de verde esmeralda, o sabor é melhor, divida em dois ao meio, retire o miolo duro da raiz, corte em pedaços, sacuda após o corte, acrescente uma colher de sal à água, coloque todo o repolho e deixe de molho por cinco minutos, para retirar os resíduos de agrotóxicos do repolho.

2. Prepare uma quantidade adequada de alho e corte-o em fatias e quebre algumas pimentas secas diretamente em seções.

3. Depois que a água da panela ferver, coloque um punhado de aletria seca, mexa com os pauzinhos, ferva por cerca de um minuto e desligue o fogo, não tenha pressa em retirar, mergulhe um pouco em água quente, molhe a aletria suavemente e depois retire e passe em água fria.

4. Depois de molhar esfriar, retire para controlar a água e corte algumas vezes com uma tesoura, esta etapa é muito importante, adicione um pouco de molho de soja à aletria e mexa uniformemente, isso é principalmente para colorir a aletria, adicione um pouco de óleo de cozinha, adicione menos óleo de cozinha, ao fritar a aletria, a aletria não grudará na frigideira, nem se formará em pedaços, mexa uniformemente e reserve.

5. Agora que o repolho está encharcado, lave-o com água corrente e reserve para controlar a água para uso posterior.

6. Aqueça a panela e coloque menos óleo, em seguida, coloque fatias de alho e pimenta seca para fritar uniformemente para criar uma fragrância, em seguida, despeje o repolho escorrido, primeiro frite-os uniformemente, adicione molho de soja light, molho de ostra vegetariano, um pouco de açúcar para melhorar o frescor, continue a fritar por um tempo com uma quantidade adequada de sal, frite até que o repolho esteja quebrado e, em seguida, despeje a aletria, mexa rapidamente uniformemente para sair da panela, certifique-se de não fritar por muito tempo.

7. Nossa aletria frita de repolho está pronta, dê uma olhada no efeito feito, o repolho é de cor brilhante, o sabor é crocante, a aletria tem um gosto muito delicioso, e não é pegajoso ou irregular, é realmente mais perfumado que o restaurante, esta comida caseira simples, minha família tem que comer várias refeições por semana, super refeição, as crianças também adoram comer.