ডিম অনেক মানুষের দ্বারা গভীরভাবে পছন্দ করা হয়, এটি শুধুমাত্র অনেক উপায়ে খাওয়া হয় না, তবে পুষ্টি সমৃদ্ধ, মানব দেহের শোষণের হারও বিশেষভাবে ভাল, শরীরের জন্য অনেক শক্তি প্রদান করতে পারে এবং বিভিন্ন টিস্যু এবং অঙ্গগুলির কার্যকারিতার উপর তুলনামূলকভাবে ভাল প্রভাব ফেলে।

তাই অনেকেই আছেন যারা প্রতিদিন একটি করে ডিম খেলেন এই ভেবে যে তা স্বাস্থ্যসেবায় ভূমিকা রাখতে পারে। তবে কেউ কেউ মনে করেন, দিনে একটি করে ডিম খেলে অন্যান্য অঙ্গের ওপর বোঝা বাড়বে। তাহলে ডিম খাওয়া শরীরের জন্য ভালো নাকি খারাপ?

আসলে প্রতিদিন মুরগির মাংস খাওয়া ভালো না খারাপ, তার কোনো স্পষ্ট উত্তর নেই এবং কিছু পূর্বশর্ত অনুযায়ী তা পুরোপুরি ঠিক করে দেওয়া হয়। নীচে, দয়া করে এটি সম্পর্কে আমাদের আরও বলুন।

কোন শর্তগুলি নির্ধারণ করে যে দিনে একটি ডিম খাওয়া শরীরের পক্ষে ভাল বা খারাপ?

১. ব্যক্তির শরীরের প্রকৃত অবস্থা নির্ধারিত হয়

প্রতিদিন ডিম খাওয়া ভালো না খারাপ, তা সম্পূর্ণরূপে ব্যক্তির শরীরের প্রকৃত অবস্থার উপর নির্ভর করে। উদাহরণস্বরূপ, সুস্থ মানুষের জন্য, প্রতিদিন একটি ডিম খাওয়া প্রয়োজন, যা শরীরকে প্রচুর পরিমাণে ফ্যাটি অ্যাসিড, প্রোটিন, ভিটামিন, ক্যালসিয়াম এবং অন্যান্য পুষ্টি সরবরাহ করতে পারে, যা অল্প সময়ের মধ্যে শরীরের জন্য শক্তি পূরণ করতে পারে।

দুর্বল এবং কিছু পুষ্টির পরিপূরক প্রয়োজন এমন লোকদের জন্য, তারা প্রতিদিন একটি ডিমও খেতে পারেন, যা দ্রুত শরীরের জন্য পুষ্টি পূরণ করতে পারে এবং শরীরের পুনরুদ্ধারের পক্ষে সহায়ক।

তবে পিরিয়ডের মধ্যে থাকলে প্রতিদিন একটি করে ডিম খাওয়া শরীরের জন্য ভালো নাও হতে পারে, যেমন- ডায়রিয়ার লক্ষণ দেখা দিলে ডিমে প্রোটিনের মেটাবলিজম তুলনামূলকভাবে ধীর গতিতে হয় এবং হজম ও শোষণ এবং মেটাবলিজমে সাহায্য করার জন্য প্রচুর পরিমাণে পাচক রসের প্রয়োজন হয়, যা পরিপাকতন্ত্রের ওপর বোঝা বাড়িয়ে দেয়।

উপরন্তু, ডায়রিয়ার সময় হজম ক্রিয়া ইতিমধ্যে হ্রাস পায়, যা এই প্রোটিনগুলি সম্পূর্ণরূপে শোষণ এবং ব্যবহার করতে অক্ষমতার দিকে পরিচালিত করে, যার ফলে আরও গুরুতর ডায়রিয়া হয়। এ ছাড়া জ্বরের লক্ষণ দেখা দিলে দিনে একটি করে ডিম খেলে অভ্যন্তরীণ তাপ বেশি উৎপন্ন হবে, যা জ্বর কমার জন্য সহায়ক নয়।

দ্বিতীয়ত, ডিম খাওয়ার পদ্ধতি অনুযায়ী সিদ্ধান্ত নিতে হবে

ডিম খাওয়ার অনেক উপায় রয়েছে এবং ডিম খাওয়ার সমস্ত উপায়ের মধ্যে, সিদ্ধ ডিমগুলিতে সর্বাধিক পুষ্টি রয়েছে এবং মানবদেহ দ্বারা এই পুষ্টিগুলির শোষণের হার 99%। বিশেষ করে ব্রেকফাস্টে একটি সিদ্ধ ডিম খেলে মস্তিষ্ক, ত্বক, দৃষ্টিশক্তি ও অন্যান্য অংশের স্বাস্থ্যের ওপর ভালো প্রভাব পড়ে।

এছাড়াও, আপনি স্ক্র্যাম্বলড ডিম তৈরি করতে কিছু সবজির সাথে ডিমও যুক্ত করতে পারেন। স্ক্র্যাম্বলড ডিমের স্বাদ আরও বৈচিত্র্যময়, তবে স্ক্র্যাম্বলড ডিমগুলিতে পুষ্টির শোষণের হার 97%, যা সিদ্ধ ডিমের তুলনায় কিছুটা কম।

আবার এমন মানুষও আছেন যারা কিছু ভাজা বা ভাজা ডিম খেতে পছন্দ করেন, যা চর্বির পরিমাণ বাড়িয়ে দেবে এবং শরীরের শোষণের হার কমিয়ে দেবে। আপনি যদি প্রতিদিন এমন কিছু ডিম খান তবে কোনও স্বাস্থ্য উপকারিতা নেই।

৩. ডিমের ক্যাটাগরি অনুযায়ী সিদ্ধান্ত নিন

বেশিরভাগ মানুষই কিছু দেশি ডিম খেতে পছন্দ করেন, ডিমে ফ্যাটের পরিমাণ তুলনামূলকভাবে বেশি এবং স্বাদও ভালো হয়, তাই অনেকেই মনে করেন এই ধরনের ডিমে পুষ্টিগুণ তুলনামূলকভাবে বেশি।

আসলে এই ডিমে থাকা পুষ্টিগুণ সাধারণ ডিমের সঙ্গে তুলনীয় এবং এতে থাকা ফ্যাট ও কোলেস্টেরলের পরিমাণ তুলনামূলকভাবে বেশি। যাদের হাই কোলেস্টেরল এবং স্থূলতা বা ফ্যাটি লিভার আছে তাদের ক্ষেত্রে দিনে একটি করে ডিম খেলে ফ্যাট ও কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়বে, যা শরীরের জন্য ভালো নয়।

总而言之，每天吃一个鸡蛋对身体是好还是坏，要根据以上3点来决定。所以对于喜欢吃鸡蛋的人群来说，应根据自身的实际情况，决定每天是否需要吃一个鸡蛋。

উপরন্তু, ব্রেকফাস্টে ডিম খাওয়া ভাল, কারণ সকালে শরীরের বিপাক তুলনামূলকভাবে দ্রুত হয়, যা মানুষের শরীরের জন্য শক্তি পুনরায় পূরণ করার সময় অঙ্গগুলির উপর বোঝা বৃদ্ধি করবে না।

প্রুফরিড করেছেন ঝুয়াং উ