ਵੇਰਵਾ: ਮੇਰੇ ਪਤੀ ਨੂੰ ਬੈਂਗਣ ਖਾਣਾ ਬਹੁਤ ਪਸੰਦ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਮੈਨੂੰ ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਬਹੁਤ ਪਸੰਦ ਹੈ, ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਕੁੜੀਆਂ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਬਹੁਤ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਹੈ ਤਾਂ ਹਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਜਾਂ ਸਾਧਾਰਨ ਮਿਰਚਾਂ ਪਾਓ
8. ਇਨ੍ਹਾਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀਆਂ ਉਪਰੋਕਤ ਤਸਵੀਰਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ, ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ ਭਾਂਡੇ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ 0 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭਾਫ ਲਓ, ਮੈਂ ਜੋ ਕੀਤਾ ਉਹ ਵਿਗਾੜੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਦੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਨੇੜੇ ਹੈ, ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮਿਰਚ ਬਦਲਣੀ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਮੇਰੀ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਨਾ ਚਿਪਕੋ, ਇਹ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਰੋਣ ਵਾਲੀ ਹੋਵੇਗੀ,
1. ਚਟਨੀ: 1 ਚਮਚ ਹਲਕੀ ਸੋਇਆ ਸੋਸ ➕ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਚਮਚ ਡਾਰਕ ਸੋਇਆ ਸੋਸ, 0 ਚਮਚ ਤੇਲ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ। ਮੈਂ ਬੈਂਗਣ ਲਈ ਪਾਣੀ ਕੱਢਿਆ, ਅਤੇ ਮੈਨੂੰ ਕੋਈ ਇਤਰਾਜ਼ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਨਿਚੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਕਦਮ ਅਯੋਗ ਹੈ. ਸੁਝਾਅ: ਮੈਂ ਜਿਸ ਚਮਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਉਹ ਉਹ ਚਮਚ ਹੈ ਜੋ ਅਸੀਂ ਖਾਣ ਲਈ ਵਰਤਦੇ ਹਾਂ, ਨਾ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਕੱਟਣ ਲਈ ਸੂਪ ਚਮਚ.
3. ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਤਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਸ਼ੇਰ ਦੀ ਚਮੜੀ ਵਰਗੀ ਨਾ ਲੱਗ ਜਾਵੇ
4. ਤਿਆਰ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਬਾਜਰਾ ਅਤੇ ਕੱਚਾ ਲਸਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਓ
5. ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ ਪਾਓ, ਕੁਝ ਵਾਰ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ, ਦੂਜੇ ਪੜਾਅ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਚਟਨੀ ਪਾਓ, ਬਰਾਬਰ ਤਲਾਓ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਭਾਂਡੇ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬੈਂਗਣ ਦਾ ਪਾਣੀ ਨਿਚੋੜ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਜੂਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਜਲਦੀ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਬਰਾਬਰ ਤਲਾਓ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪੇਸਟ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਨਿਚੋੜਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਨਿੱਜੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸੁਝਾਅ:
ਪਹਿਲੀ ਤਸਵੀਰ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਅੰਤਿਮ ਪੇਸ਼ਕਾਰੀ ਕਿਵੇਂ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀ ਹੈ., ਮੈਂ ਵਧੇਰੇ ਪੁਰਾਣੀ ਸੋਇਆ ਚਟਨੀ ਲਗਾਈ ਹੈ., ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਿਹਤਰ ਦਿਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ., ਤੁਸੀਂ ਘੱਟ ਡਾਰਕ ਸੋਇਆ ਚਟਨੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ., ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਤੋਂ ਦੂਜੇ ਵਿਅਕਤੀ ਵਿੱਚ ਚੁਣਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ., ਮੈਂ ਵਿਗਾੜਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹੋਣ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹਾਂ.