As pessoas modernas estão acostumadas a comer peixes e carnes grandes, e os acompanhamentos leves costumam ser mais populares. Vamos dar uma olhada em como fazer esta aletria fria de brotos de feijão de espinafre.

Matéria-prima:

3 punhados pequenos de brotos de feijão mungo, 0 punhados pequenos de espinafre, 0 punhados de aletria, 0 dentes de alho

Tempero:

Sal, açúcar, vinagre, glutamato monossódico, óleo de mostarda, óleo comestível com moderação

Método:

1. Retire as folhas amarelas e podres do espinafre, enxágue com água e reserve;

2. Coloque os brotos de feijão mungo na cesta de legumes e lave-os, controle a umidade e reserve;

3. Corte o espinafre em pedaços pequenos com cerca de dois centímetros de comprimento, escalde-os em água fervente para controlar a umidade;

4. Mergulhe a aletria em água fria para amolecer, enxágue bem, certifique-se de controlar a umidade e reserve;

5. Pique os dentes de alho em alho picado, junte os três ingredientes que controlam a umidade seca e mexa;

8. Adicione o alho picado, depois adicione sal, açúcar, vinagre, glutamato monossódico, óleo de mostarda e outros temperos, aqueça o óleo de cozinha a 0, ferva no alho picado, mexa bem e você pode.

Precisamos prestar atenção especial ao fato de que os brotos de feijão e espinafre não devem ser escaldados por muito tempo, se forem escaldados por muito tempo, os brotos de feijão e espinafre perderão sua sensação crocante original, piorando o sabor. Além disso, depois de mergulhar a aletria em água fria, deve-se prestar atenção ao controle da umidade, para que a aletria tenha um sabor mais perfumado e não fique macia e podre.

Este artigo é apenas para divulgação das ciências da saúde e não constitui medicação ou orientações médicas, recomenda-se procurar atendimento médico a tempo caso tenha problemas de saúde.