Người hiện đại đã quen với việc ăn cá và thịt lớn, và các món ăn phụ nhẹ thường được ưa chuộng hơn. Chúng ta hãy xem cách làm món bún giá đỗ rau bina lạnh này.

Nguyên liệu thô:

3 nắm nhỏ giá đỗ xanh, 0 nắm nhỏ rau bina, 0 nắm bún, 0 nhánh tỏi

Gia vị:

Muối, đường, giấm, bột ngọt, dầu mù tạt, dầu ăn ở mức độ vừa phải

Phương pháp:

1. Loại bỏ lá vàng và thối của rau bina, rửa sạch bằng nước và để sang một bên;

2. Cho giá đạn xanh vào giỏ rau rửa sạch, kiểm soát độ ẩm và để sang một bên;

3. Cắt rau bina thành từng miếng nhỏ dài khoảng hai cm, chần trong nước sôi để kiểm soát độ ẩm;

4. Ngâm bún trong nước lạnh cho mềm, rửa sạch, đảm bảo kiểm soát độ ẩm và để sang một bên;

5. Băm tép tỏi thành tỏi băm, cho ba nguyên liệu kiểm soát độ ẩm khô lại với nhau và khuấy đều;

8. Thêm tỏi băm, sau đó thêm muối, đường, giấm, bột ngọt, dầu mù tạt và các loại gia vị khác, đun nóng dầu ăn đến 0, đun sôi trên tỏi băm, khuấy đều là có thể.

Chúng ta cần đặc biệt chú ý đến việc giá đỗ và rau bina không nên chần quá lâu, nếu chần quá lâu, giá đỗ và rau bina sẽ mất đi cảm giác giòn ban đầu, khiến mùi vị trở nên kém hơn. Ngoài ra, sau khi ngâm bún trong nước lạnh, bạn phải chú ý kiểm soát độ ẩm, để bún có vị thơm hơn và không cảm thấy mềm, thối rữa.

Bài viết này chỉ dành cho việc phổ biến khoa học sức khỏe và không cấu thành thuốc hoặc hướng dẫn y tế, bạn nên tìm kiếm sự chăm sóc y tế kịp thời nếu bạn có vấn đề về sức khỏe.