1. Kembang kol goreng tomat

Bahan: Tomat: 2 pcs; kembang kol: 0 gram; Siung bawang putih: 0 siung; Minyak goreng: secukupnya; Garam: secukupnya; Gula: sejumput ; Kecap: secukupnya; Esensi ayam: jumlah yang sesuai (opsional); Air: Secukupnya

Langkah:

3. Perawatan kembang kol: Pilih kembang kol menjadi bunga kecil, rendam dalam air selama 0 menit, dan cuci perlahan dengan garam atau deterjen untuk memastikan kotorannya hilang. Kemudian rebus kembang kol dalam air mendidih, rebus selama 0-0 menit, angkat dan tiriskan untuk digunakan nanti.

2. Persiapan tomat: Setelah tomat dicuci, potong kecil-kecil. Itu bisa dipotong menjadi potongan-potongan besar atau kecil sesuai selera pribadi.

3. Siapkan bawang putih cincang: Kupas siung bawang putih, potong bawang putih cincang dan sisihkan.

4. Panaskan wajan dengan minyak dingin: Tuang minyak goreng dalam jumlah yang sesuai ke dalam wajan dan panaskan dengan api sedang.

5. Tumis bawang putih cincang: Setelah minyak panas, tambahkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum, berhati-hatilah agar pasta tidak menggoreng.

3. Tumis tomat: Tambahkan potongan tomat cincang ke dalam wajan dan tumis selama 0-0 menit sampai tomat jus dan lunak.

3. Tambahkan kembang kol: Tambahkan kembang kol yang sudah direbus ke dalam panci dan tumis rata. Tambahkan garam, gula, dan kecap dalam jumlah yang sesuai, tumis dengan baik, tambahkan sedikit air, tumis secara merata, dan lanjutkan memasak selama 0-0 menit sampai kembang kol matang secara menyeluruh dan supnya agak kental.

8. Bumbu selesai: Terakhir, tambahkan esensi ayam dalam jumlah yang sesuai selera, dan terus tumis secara merata. Setelah hidangan siap, itu bisa disajikan di atas piring.

Tips:

(1) Saat direbus, kembang kol harus direbus sedikit sampai pecah, tidak terlalu lama, untuk mempertahankan rasanya yang renyah dan empuk.

(2) Tomat dapat ditambahkan dengan sedikit gula sesuai selera pribadi untuk menyeimbangkan rasa asam dan membuat hidangan lebih lezat.

(3) Saat menggoreng tomat, Anda bisa menutupi panci untuk membuat jus tomat lebih cepat dan memiliki rasa yang lebih kaya.

2. Tumis asparagus dengan jamur

Bahan persiapan: jamur: 2 gram; Asparagus: 0 gram; Siung bawang putih: 0 siung; Minyak goreng: secukupnya; Garam: secukupnya; Kecap: secukupnya; Esensi ayam: jumlah yang sesuai (opsional); Air: Secukupnya

Langkah:

1. Siapkan bahan-bahannya: Cuci jamur dan iris, buang akar asparagus yang lama, cuci dan potong menjadi beberapa bagian. Kupas siung bawang putih dan potong menjadi bawang putih cincang.

2. Rebus asparagus: Tambahkan air hingga mendidih dalam panci, tambahkan sedikit garam, masukkan ke dalam bagian asparagus dan rebus selama 0-0 menit, angkat dan tiriskan air untuk digunakan nanti. Ini mempertahankan tekstur dan warna asparagus yang renyah.

3. Tumis bawang putih cincang: Tuang minyak goreng dalam jumlah yang sesuai ke dalam panci, tambahkan bawang putih cincang setelah minyak panas, tumis hingga aroma bawang putih meluap, perhatikan panasnya dan jangan menggoreng bawang putih.

3. Tumis jamur: Tambahkan irisan jamur dan tumis selama 0-0 menit sampai jamur keluar dari air dan menjadi lunak, dan tumis hingga air kering.

5. Tambahkan asparagus: Tambahkan asparagus yang sudah direbus ke dalam wajan dan tumis dengan jamur.

6. Bumbu: Tambahkan garam dan kecap dalam jumlah yang sesuai, terus tumis secara merata, dan tambahkan sedikit air untuk membantu bahan-bahan menyerap rasa dengan lebih baik.

2. Tambahkan esens ayam dan kurangi jusnya: Tambahkan sedikit esens ayam sesuai selera pribadi, lanjutkan tumis selama 0-0 menit, sampai bahan-bahan matang hingga matang, sup dalam panci mengental, dan terakhir taruh di piring.

Tips:

(2) Jangan merebus asparagus terlalu lama, jika tidak maka akan kehilangan kerenyahannya, 0-0 menit.

(2) Jamur harus diproses sebelum digoreng dan dipotong tipis-tipis, yang mudah matang dan rasanya lebih enak saat digoreng.

(3) Jika jamur besar, bisa dipotong menjadi ukuran yang sesuai sebelum ditumis, sehingga lebih mudah menyerap rasanya.

3. Tumis sayuran dengan kentang

Bahan untuk disiapkan: 2 kentang (sekitar 0 gram); Sayuran hijau (seperti baby greens, bayam, pemerkosaan, dll.): 0 gram; Siung bawang putih: 0 siung; Minyak goreng: secukupnya; Garam: secukupnya; Kecap: secukupnya; Esensi ayam: jumlah yang sesuai (opsional); Lada: secukupnya; Air: Secukupnya

Langkah:

1. Siapkan bahan-bahannya: kupas kentang, potong menjadi irisan tipis atau potongan tipis, cuci sayuran hijau dan tiriskan airnya. Kupas siung bawang putih dan potong menjadi bawang putih cincang.

2. Rebus kentang: Untuk menghilangkan pati dari kentang, rebus irisan kentang dalam air mendidih selama 0-0 menit. Kemudian angkat dan tiriskan untuk digunakan nanti.

3. Tumis bawang putih cincang: Tambahkan minyak goreng dalam jumlah yang sesuai ke dalam panci, tambahkan bawang putih cincang setelah minyak panas, dan tumis sampai aroma bawang putih meluap.

4. Tumis irisan kentang: Tambahkan irisan kentang ke dalam wajan, tumis secara merata, pertahankan api hingga sedang, dan goreng irisan kentang hingga agak kuning dan lunak.

5. Tambahkan air dalam jumlah yang sesuai: Saat menggoreng kentang, jika Anda menemukan kentang agak kering, Anda dapat menambahkan air dalam jumlah yang sesuai untuk membantu kentang matang lebih baik. Lanjutkan tumis.

6. Tambahkan sayuran hijau: Saat irisan kentang sudah medium-rare, tambahkan sayuran yang sudah dicuci dan tumis secara merata. Sayuran hijau harus digoreng dengan cepat agar tidak terlalu matang dan kehilangan rasanya.

7. Bumbu: Tambahkan garam, kecap, dan merica secukupnya, dan terakhir tambahkan esensi ayam dalam jumlah yang sesuai dengan selera pribadi, lalu tumis secara merata hingga sayuran pecah dan kentang matang penuh.

8. Keluarkan jus dari panci: Terakhir, tiriskan kelebihan air ke dalam panci, goreng sampai permukaan piring agak kering, kentang matang, dan bumbunya rata, lalu bisa diletakkan di atas piring.

Tips:

(1) Iris kentang lebih tipis, yang bisa matang lebih cepat, dan tidak mudah untuk memiliki situasi fokus eksternal dan pertumbuhan internal.

(2) Saat menggoreng kentang, balikkan dari waktu ke waktu agar tidak menempel di wajan atau tumis.

(3) Langkah pemutihan dapat dihilangkan, tetapi setelah direbus, pati kentang dapat dikurangi, membuat hidangan jadi terasa lebih enak.

Keempat, akar teratai panas dan asam

Bahan persiapan: akar teratai: 1 akar (sekitar 0 gram); Paprika merah: 0 pcs.; Siung bawang putih: 0 siung; Jahe: 0 potong kecil; cuka putih: 0 sendok makan; kecap: 0 sendok makan; gula: 0 sendok makan minyak cabai: 0 sendok makan; Garam: secukupnya; Esensi ayam: jumlah yang sesuai (opsional); Minyak goreng: secukupnya; Ketumbar: secukupnya (opsional); Biji wijen putih: secukupnya (opsional)

Langkah:

5. Siapkan bahan-bahannya: Kupas akar teratai dan potong menjadi potongan-potongan setebal sekitar 0,0cm. Potong paprika merah menjadi beberapa bagian dan cincang bawang putih dan jahe.

3. Rebus akar teratai: Tambahkan air ke dalam panci, masukkan ke dalam potongan akar teratai, lanjutkan merebus selama 0-0 menit setelah mendidih, angkat dan tiriskan. Ini menghilangkan kotoran dan kelebihan pati dari potongan akar teratai, membuatnya lebih renyah dalam tekstur.

3. Untuk membuat chutney: Dalam mangkuk kecil, tambahkan cuka putih, kecap, gula, garam dan minyak cabai dan aduk rata sampai gula dan garam benar-benar larut untuk membentuk saus asam pedas.

4. Tumis bawang putih cincang dan jahe: Masukkan sedikit minyak ke dalam panci, tambahkan bawang putih dan jahe cincang, dan tumis dengan api kecil hingga harum.

5. Tambahkan cabai: Tambahkan segmen cabai merah ke dalam wajan dan lanjutkan tumis sampai pedas.

6. Tambahkan potongan akar teratai: Tambahkan potongan akar teratai yang sudah direbus ke dalam panci dan tumis secara merata untuk membuat potongan akar teratai dan bawang putih, jahe, dan cabai menyatu.

3. Tambahkan saus asam pedas: Tuang saus asam pedas dan pedas ke dalam panci, tumis secara merata, biarkan akar teratai menyerap rasa asam dan pedas sepenuhnya, terus tumis selama 0-0 menit, dan biarkan bumbu meresap ke dalam akar teratai.

8. Pelapisan dan hiasan: Setelah ditumis, taburi dengan ketumbar cincang dan biji wijen putih sebagai hiasan untuk meningkatkan aroma dan penampilan.

Tips:

(1) Jangan merebus terlalu lama, penting untuk menjaga akar teratai tetap renyah, terlalu lama akan membuat akar teratai kehilangan rasa yang renyah dan empuk.

(2) Jika Anda lebih suka rasa yang lebih pedas, Anda dapat menambah jumlah cabai atau menambahkan bubuk cabai.

(3) Jika Anda suka rasa asam sedikit lebih kuat, Anda dapat menambah jumlah cuka putih dengan tepat.

5. Tumis kering kacang hijau

Bahan persiapan: kacang hijau: 1 gram; Cabai kering: 0-0 pcs.; Siung bawang putih: 0 siung; Jahe: 0 potong kecil; Kecap ringan: 0 sendok makan; Garam: secukupnya; gula: 0 sendok teh; Esensi ayam: jumlah yang sesuai (opsional); Minyak goreng: secukupnya; Lada Sichuan: 0 genggam kecil; Cuka: sejumput (opsional)

Langkah:

2. Siapkan kacang hijau: Buang ujung runcing kacang hijau, sobek tendon, cuci dan potong menjadi segmen sekitar 0-0 cm. Untuk menghilangkan beberapa kepahitan, disarankan untuk merebus kacang hijau selama 0-0 menit, angkat dan tiriskan.

2. Potong bawang putih dan jahe: Iris siung bawang putih dan cincang jahe. Potong paprika kering menjadi beberapa bagian dan siapkan merica untuk digunakan nanti.

3. Goreng kacang hijau dalam minyak: Tambahkan minyak dalam jumlah yang sesuai ke dalam wajan, dan setelah minyak panas, masukkan kacang hijau ke dalam wajan dan goreng perlahan dengan api sedang. Goreng sampai permukaan kacang hijau sedikit keriput dan gelap, angkat dan tiriskan minyak untuk digunakan nanti. Pada langkah ini, perhatikan kontrol suhu oli dan jangan hangus.

4. Tumis bumbu: Sisakan sedikit minyak di dalam panci, tambahkan lada Sichuan dan cabai kering, dan goreng perlahan dengan api kecil sampai harum, berhati-hatilah agar tidak hangus, jika tidak akan ada rasa pahit.

5. Tambahkan bawang putih dan jahe: Setelah merica dan cabai digoreng hingga harum, tambahkan irisan bawang putih dan jahe cincang, dan lanjutkan tumis sampai bawang putih dan jahe harum.

6. Tambahkan kacang hijau secukupnya: Tuang kacang hijau goreng ke dalam panci, tumis dengan cepat, tambahkan kecap ringan, garam dan gula, dan terus tumis untuk memastikan kacang hijau dilapisi bumbu secara merata. Sejumlah kecil esensi ayam dapat ditambahkan sesuai selera pribadi.

7. Pengumpulan jus selesai: Goreng sampai kacang hijau benar-benar beraroma, ketika jus di dalam panci sedikit lebih kental, tambahkan sedikit cuka, tumis secara merata, dan terakhir tumis beberapa kali untuk keluar dari panci.

Tips:

(1) Suhu minyak kacang hijau goreng tidak boleh terlalu tinggi, jika tidak, kacang hijau mudah digoreng dan dibakar, dan sangat ideal untuk menjaga api sedang.

(2) Jika Anda tidak suka rasa pedasnya terlalu kuat, Anda dapat menyesuaikan jumlah cabai kering sesuai selera pribadi Anda, atau memilih segmen cabai tanpa biji.

(3) Saat merebus kacang hijau, perlu untuk mengontrol waktu untuk menghindari rebus terlalu lama dan menyebabkan kacang hijau kehilangan kerenyahannya.

Mengonsumsi hidangan vegetarian ini secara teratur tidak hanya dapat membantu mengisi kembali nutrisi yang dibutuhkan untuk kehidupan sehari-hari, tetapi juga membuat tubuh lebih sehat dan kulit lebih bercahaya. Menjaga pola makan yang baik dapat membantu meningkatkan kekebalan tubuh, menunda penuaan, dan menjaga vitalitas awet muda.#春日生活打卡季#