আজকাল পরিপাকতন্ত্রের ম্যালিগন্যান্ট টিউমারের প্রকোপ বছর বছর বেড়েই চলেছে, যেমন কলোরেক্টাল ক্যান্সার, গ্যাস্ট্রিক ক্যান্সার ইত্যাদি, এই ম্যালিগন্যান্ট টিউমার সবারই পরিচিত, এবং অবশ্যই এগুলোও এড়িয়ে চলে। অন্ত্রের ক্যান্সারের ক্ষেত্রে অনেক সময় এটি ব্যক্তিগত জীবনযাপনের অভ্যাসের কারণে হয়ে থাকে, যেমন নিয়মিত ক্যান্সার সৃষ্টিকারী কিছু খাবার খাওয়া, যার ফলে অন্ত্রের ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়বে।

为了不让肠癌等恶性肿瘤来犯，大家在平时的生活中，应该注意避开这3类食物，任何1类都有可能导致肠癌。为了自身健康，大家不妨了解一下。

1. উচ্চ চর্বিযুক্ত খাবার

আজকাল, জীবনযাত্রার অবস্থা আরও ভাল এবং আরও ভাল হয়ে উঠছে এবং লোকেরা খাবারের ক্ষেত্রে আরও বেশি পরিশীলিত হয়ে উঠছে। অতীতে, আপনার পেট ভরাতে সক্ষম হওয়া ভাল ছিল, তবে এখন এটি আর ভরা পেট খাওয়ার বিষয়ে নয়, তবে কীভাবে ভাল খাওয়া যায় এবং আপনার স্বাদের কুঁড়িগুলি সন্তুষ্ট করা যায় তা নিয়ে চিন্তাভাবনা করে। অতএব, কিছু লোক খাওয়ার প্রক্রিয়াতে তাদের ব্যক্তিগত ডায়েটের দিকে মনোযোগ দেয় না এবং তারা প্রতিদিন মাছ এবং মাংসে পূর্ণ থাকে, যার ফলে তাদের নিজস্ব পেট এবং মল হয়, যার ফলে কিছু দীর্ঘস্থায়ী রোগ তাদের দরজায় আসে এবং তাদের সমস্যা বাড়ায়।

প্রকৃতপক্ষে, উচ্চ চর্বিযুক্ত খাবারের দীর্ঘমেয়াদী গ্রহণ কেবল "তিনটি উচ্চতা" প্ররোচিত করবে না, তবে মানুষের পেটে প্রচুর বোঝা যোগ করবে। কারণ উচ্চ চর্বিযুক্ত খাবার পেট এবং অন্ত্রে প্রবেশ করার পরে, এটি প্রথমে লিভারের মাধ্যমে প্রচুর পরিমাণে পিত্ত নিঃসরণ করে এবং এই পিত্তের ভাঙ্গন এবং প্রাথমিক হজমের সাহায্যে খাবারটি ছাইমে রূপান্তরিত হবে।

উপরন্তু, প্রচুর পরিমাণে পিত্ত অন্ত্রের মধ্যে প্রবেশ করার পরে, এটি অন্ত্রের অ্যানেরোবিক ব্যাকটেরিয়ার কর্মের অধীনে ডিওক্সাইকোলিক অ্যাসিড, লিথোকোলিক অ্যাসিড ইত্যাদিতে রূপান্তরিত হতে পারে, যা সহজেই অন্ত্রের শ্লেষ্মার ম্যালিগন্যান্ট রূপান্তরকে প্ররোচিত করতে পারে। অতএব, অন্ত্রের স্বাস্থ্যের আরও ভালভাবে যত্ন নেওয়ার জন্য ডায়েটরি ফাইবার সমৃদ্ধ আরও বেশি খাবার গ্রহণ করা প্রয়োজন।

2. আচারযুক্ত খাবার প্রক্রিয়াজাতকরণ

আমাদের দেশের অনেক অঞ্চলে মানুষের খাবার আচার করার অভ্যাস রয়েছে, কারণ আচারের পর অনেকদিন ধরে খাবার সংরক্ষণ করা যায়, আর স্বাদও খারাপ হয় না। যাইহোক, খাদ্য মেরিনেট করার প্রক্রিয়াতে, কিছু সংরক্ষক প্রায়ই যোগ করা হয়, এবং একই সময়ে, খাদ্য মেরিনেট করার প্রক্রিয়াতে, "নাইট্রাইট" নামে একটি পদার্থ উত্পন্ন হবে, যা কার্সিনোজেনিক।

মাঝে মাঝে একটু আচারযুক্ত খাবার খাওয়া হয়তো ঠিক আছে, কিন্তু দীর্ঘদিন ধরে আচারযুক্ত খাবার খেলে এই কার্সিনোজেন মানবদেহে জমতে থাকবে এবং শেষ পর্যন্ত মানবদেহের গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল মিউকোসার ক্ষতি করতে থাকবে এবং গুরুতর বা অসহিষ্ণু মানুষ ক্যান্সারে আক্রান্ত হতে পারে।

অতএব, প্রক্রিয়াজাত এবং আচারযুক্ত খাবারগুলি অন্ত্রের ক্যান্সারের ঝুঁকিও বাড়িয়ে তুলবে, তাই আমাদের খাবারের পছন্দগুলির ক্ষেত্রে আরও তাজা খাবার গ্রহণ করতে হবে, যাতে আমাদের গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল স্বাস্থ্যের জন্য আরও ভাল যত্ন নেওয়া যায়।

3. বারবিকিউ খাবার

বারবিকিউ খাবারও অনেক তরুণ-তরুণীর প্রিয়, বিশেষ করে তিন বা পাঁচজন বন্ধু একত্রিত হওয়ার পর তারা সাধারণত রাতে একসাথে রাতের খাবার খেতে পছন্দ করে এবং বারবিকিউ এবং বিয়ার সবই এই সময়ে কাজে আসবে।

প্রকৃতপক্ষে, বারবিকিউ খাবারের কেবল কোনও পুষ্টিগুণ নেই যা প্রশংসা করা যায়, তবে উচ্চ-তাপমাত্রার বারবিকিউয়ের পরে, কিছু খাবার পোড়ানো সহজ হয় এবং এই ধরনের পোড়া খাবার আরও খাওয়ার জন্য উপযুক্ত নয়, কারণ পোড়া খাবারের অংশে ইতিমধ্যে কার্সিনোজেন রয়েছে - বেনজোপাইরিন।

এই বেনজোপিরিনের একটি শক্তিশালী কার্সিনোজেনিক ঝুঁকি রয়েছে এবং দীর্ঘমেয়াদী গ্রহণের ফলে অনিবার্যভাবে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল মিউকোসার ম্যালিগন্যান্ট রূপান্তরের ঝুঁকি বাড়বে। তাই বারবিকিউ খাবার কম খাওয়া সবার জন্যই ভালো, সর্বোপরি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল মিউকোসা গ্রহণযোগ্য নয়।

সংক্ষেপে, এটি দেখতে অসুবিধা হয় না যে আসলে, খাদ্য আমাদের স্বাস্থ্যের উপর খুব বড় প্রভাব ফেলে। আমাদের দৈনন্দিন জীবনে, আমাদের অবশ্যই স্বাস্থ্যকরভাবে খেতে শিখতে হবে, ফোকাস হ'ল আমাদের মুখ নিয়ন্ত্রণ করা, দিনে তিনবার খাবারের জন্য আরও কম লবণ, কম চর্বিযুক্ত এবং কম চিনিযুক্ত খাবার খাওয়া এবং ডায়েটারি ফাইবার এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ আরও বেশি খাবার গ্রহণ করা, যা কেবল পুষ্টির জন্য শরীরের চাহিদা পূরণ করতে পারে না, তবে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল পেরিস্টালসিসকেও উন্নীত করতে পারে এবং পেট এবং অন্ত্রের বিপাকীয় বর্জ্যগুলি সময়মত স্রাব করে। সর্বোপরি, যখন পেট এবং অন্ত্রগুলি অ-বিষাক্ত হয় তখনই আমরা সত্যই নিশ্চিত করতে পারি যে পেট এবং অন্ত্রগুলি সুস্থ।