আপনি কি কখনও খেয়াল করেছেন যে আধুনিক লোকেরা ভিটামিনের জন্য "ক্রেজ" বলে মনে হচ্ছে? দেখে মনে হচ্ছে যতক্ষণ আপনি কয়েকটি ভিটামিন ট্যাবলেট গিলে ফেলেন, ততক্ষণ আপনি তাত্ক্ষণিকভাবে সুপারম্যানে রূপান্তরিত হতে পারেন, আপনার অনাক্রম্যতা চার্টের বাইরে থাকে, আপনার ত্বক উজ্জ্বল হয় এবং আপনি এমনকি উসাইন বোল্টকেও ছাড়িয়ে যেতে পারেন। ফলস্বরূপ, ভিটামিন ট্যাবলেটগুলি টেবিলে "নিয়মিত" হয়ে উঠেছে এবং কিছু লোক এগুলি স্ন্যাকস হিসাবেও খায়। কিন্তু জানেন কি? ভিটামিন কোনও "আরও ভাল" জিনিস নয়, বেশি পরিমাণে খাওয়া আপনাকে "আরও বেশি আঘাত" করতে পারে। আজ, আমরা ভিটামিন সম্পর্কে সত্য সম্পর্কে কথা বলতে যাচ্ছি এবং দেখুন কেন আপনার সেগুলি খুব বেশি খাওয়া বন্ধ করা উচিত।

ভিটামিনের ভূমিকা ও ভুল ধারণা

ভিটামিন প্রকৃতপক্ষে মানব দেহের জন্য অপরিহার্য পুষ্টি উপাদান, এবং তারা শরীরের বিভিন্ন বিপাকীয় প্রক্রিয়াতে জড়িত, যেমন ইমিউন সিস্টেম, ত্বকের স্বাস্থ্য, দৃষ্টি ইত্যাদি ফাংশন বজায় রাখতে সহায়তা করে। উদাহরণস্বরূপ, ভিটামিন সি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, ভিটামিন এ দৃষ্টিশক্তির জন্য ভাল এবং ভিটামিন ডি হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য ভাল। কিন্তু অনেকে ভুল করে ভাবেন যে যেহেতু ভিটামিন এত ভাল, তাই বেশি করে খান, যাই হোক, "পরিপূরক না থাকার চেয়ে পরিপূরক ভাল"। এটা একটা বড় ভুল। দুটি ধরণের ভিটামিন রয়েছে: জল দ্রবণীয় ভিটামিন (যেমন ভিটামিন সি এবং বি ভিটামিন) যদি তারা প্রস্রাবে নির্গমনে খাওয়া হয়, তবে চর্বিযুক্ত দ্রবণীয় ভিটামিন (যেমন ভিটামিন এ, ডি, ই, কে) শরীরে সঞ্চিত থাকে এবং অতিরিক্ত গ্রহণের ফলে বিষক্রিয়া হতে পারে।

ভিটামিনের আধিক্যের বিপদ

ভিটামিন ওভারডোজের ক্ষতি আমরা যা ভাবি, তার চেয়ে অনেক বেশি গুরুতর। ভিটামিন এ এর ক্ষেত্রে, উদাহরণস্বরূপ, অতিরিক্ত গ্রহণের ফলে মাথাব্যথা, বমি বমি ভাব, শুষ্ক ত্বক এবং এমনকি লিভারের ক্ষতি হতে পারে। অতিরিক্ত ভিটামিন ডি হাইপারক্যালসেমিয়া হতে পারে, যা কিডনির ক্ষতি এবং ভাস্কুলার ক্যালসিফিকেশন হতে পারে। এমনকি জল দ্রবণীয় ভিটামিনগুলি অতিরিক্ত পরিমাণে খাওয়ার সময় পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, দীর্ঘ সময় ধরে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি গ্রহণের ফলে কিডনিতে পাথর হতে পারে, অন্যদিকে অতিরিক্ত ভিটামিন বি 6 স্নায়ুর ক্ষতি হতে পারে। বিষয়টিকে আরও খারাপ করার জন্য, অনেক লোক জানেন না যে তারা তাদের ভিটামিনগুলির খুব বেশি পরিমাণে পাচ্ছেন কারণ তারা কেবল ভিটামিন ট্যাবলেট গ্রহণ করেন না তবে তারা খাবার থেকেও সেগুলি পান, যার ফলে অতিরিক্ত পরিমাণে হয়।

কীভাবে বৈজ্ঞানিকভাবে ভিটামিন পরিপূরক করবেন

বৈজ্ঞানিকভাবে ভিটামিন সম্পূরক কিভাবে? খাবারের মাধ্যমে আপনার ভিটামিন পাওয়ার চেষ্টা করুন। প্রাকৃতিক খাবারের ভিটামিনগুলি আরও সহজেই শরীর দ্বারা শোষিত হয় এবং সহজেই অতিরিক্ত পরিমাণে হয় না। উদাহরণস্বরূপ, আরও তাজা ফল এবং শাকসব্জী খাওয়া ভিটামিন সি পরিপূরক করতে পারে এবং মাছ এবং ডিমের পরিমিত পরিমাণে ভিটামিন ডি পেতে পারে। আপনার যদি ভিটামিন ট্যাবলেট খাওয়ার প্রয়োজন হয় তবে অন্ধভাবে অনুসরণ করা প্রবণতাগুলি এড়াতে ডাক্তার বা ডায়েটিশিয়ানদের নির্দেশনায় এটি করতে ভুলবেন না। আপনার শারীরিক অবস্থা বোঝার জন্য এবং আপনার প্রকৃত চাহিদা অনুযায়ী আপনার ডায়েট এবং পরিপূরক পরিকল্পনাটি সামঞ্জস্য করার জন্য নিয়মিত চেক-আপ করুন।

ভিটামিন পরিপূরক সম্পর্কে প্রচলিত পৌরাণিক কাহিনী

অনেক লোক বিশ্বাস করে যে ভিটামিন ট্যাবলেটগুলি একটি "প্যানাসিয়া" যা স্বাস্থ্যকর ডায়েটকে প্রতিস্থাপন করতে পারে। আসলে, ভিটামিন ট্যাবলেটগুলি কেবল ডায়েটের পরিপূরক হিসাবে ব্যবহার করা উচিত, বিকল্প হিসাবে নয়। স্বাস্থ্যকর ডায়েট পুষ্টি পাওয়ার সর্বোত্তম উপায়। কিছু লোক মনে করেন যে ভিটামিন ট্যাবলেটগুলি যত বেশি ব্যয়বহুল, তত ভাল ফলাফল। আসলে ভিটামিন ট্যাবলেটের কার্যকারিতা দামের ওপর নির্ভর করে না, নির্ভর করে উপাদান ও ডোজের ওপর। আপনার জন্য সঠিক পণ্যটি নির্বাচন করা অন্ধভাবে উচ্চ মূল্যের পিছনে তাড়া করার চেয়ে বেশি গুরুত্বপূর্ণ।

ভিটামিন প্রকৃতপক্ষে মানব দেহের জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান, তবে এগুলি "খুব বেশি"। অতিরিক্ত ভিটামিন গ্রহণ শুধু উপকারীই নয়, বরং শরীরের ক্ষতির কারণ হতে পারে। প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ট্যাবলেট খাওয়ার পরিবর্তে, আপনার সুষম ডায়েটের মাধ্যমে আপনার পুষ্টি পাওয়া উচিত। আপনার যদি ভিটামিন পরিপূরক প্রয়োজন হয় তবে কোনও পেশাদারের নির্দেশনায় এটি করতে ভুলবেন না এবং অন্ধভাবে প্রবণতাগুলি অনুসরণ করা এড়ান। মনে রাখবেন, একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা সেরা ভিটামিন। স্বাস্থ্যকর খাবার খেতে প্রচুর ভিটামিন, বৈজ্ঞানিক সাপ্লিমেন্ট খাবেন না!

টিপসঃ কন্টেন্টে চিকিৎসা বিজ্ঞানের জ্ঞান শুধুমাত্র রেফারেন্সের জন্য, ঔষধের গাইডলাইন গঠন করে না, রোগ নির্ণয়ের ভিত্তি হিসাবে কাজ করে না, চিকিৎসা যোগ্যতা ছাড়া নিজে নিজে অপারেশন করবেন না, যদি আপনি অসুস্থ বোধ করেন তবে দয়া করে সময়মতো হাসপাতালে যান।