농부의 깍둑썰기한 손으로 뽑은 양배추의 가족 버전인 이 요리는 맛있는 맛과 풍부한 영양으로 식탁의 단골이 되었습니다. 아래에서는 깍둑썰기한 농가 고기로 맛있는 손으로 뽑은 양배추를 만드는 방법을 재료 준비, 생산 과정 및 주의 사항 측면에서 자세히 소개합니다.

먼저 재료 준비에 대해 살펴 보겠습니다. 물론 주인공은 양배추와 깍둑썰기한 고기입니다. 양배추는 신선하고 바삭해야 눈물의 맛이 더 좋아집니다. 돼지 고기 또는 닭고기를 선택하여 작은 입방체로 잘라 따로 보관할 수 있습니다. 또한 마늘, 생강, 말린 고추 등과 같은 향신료를 준비하여 요리의 풍미를 향상시키는 것도 필요합니다.

다음은 생산 공정입니다. 우선, 양배추를 씻은 후 양배추의 섬유질 질감을 유지하기 위해 약간 크게 찢도록 주의하면서 작은 조각으로 찢습니다. 마늘과 생강을 잘게 썰어 따로 보관합니다. 말린 칠리 페퍼는 개인의 취향에 따라 조각으로 자르거나 잘게 썰어 먹습니다. 그리고 팬에 적당량의 기름을 두르고 가열한 후 다진 마늘, 생강, 말린 고추를 향이 날 때까지 볶습니다. 그리고 깍둑썰기한 고기를 넣고 색이 변할 때까지 볶다가 쿠킹 와인을 적당량 넣어 냄새를 떨어뜨린다. 깍둑썰기한 고기가 익은 후 찢어진 양배추를 냄비에 넣고 양배추와 깍둑썰기한 고기가 잘 섞일 수 있도록 센 불에서 빠르게 볶습니다. 볶음 과정에서 소금, 가벼운 간장 및 기타 조미료를 적당히 추가하여 개인 취향에 맞게 조정할 수 있습니다. 양배추가 깨질 때까지 튀기면 팬에서 꺼낼 수 있습니다.

재료를 페어링하는 경우 깍둑썰기한 고기 외에도 표고버섯, 당근, 곰팡이 등과 같은 다른 재료를 추가하여 맛 수준을 높일 뿐만 아니라 영양가를 향상시킬 수도 있습니다. 또한 더 풍부한 맛을 원한다면 칠리 소스나 팥소를 추가하여 요리의 매운맛과 감칠맛을 높여보세요.

만들 때 주의해야 할 주요 문제는 다음과 같습니다: 첫째, 양배추는 섬유질의 느낌을 유지하기 위해 약간 더 크게 찢어야 합니다. 둘째, 볶을 때는 양배추의 바삭하고 부드러운 맛을 유지하기 위해 센 불에서 빠르게 볶아야 합니다. 셋째, 양념은 개인의 취향에 따라 적절하고 조절되어야 합니다.

요컨대, Farmhouse Diced Pork Shredded Cabbage의 가족 버전은 만드는 기술로 쉽게 만들 수 있는 맛있고 영양가 있는 가정식 요리입니다. 밥과 함께 제공되든 술과 함께 제공되든 좋은 선택입니다.

감수: Huang Hao