Abril es la estación de las flores de primavera, y también es la estación del gran cambio climático. A medida que el clima se calienta gradualmente, el metabolismo del cuerpo se acelera gradualmente, pero el cambio de estaciones puede conducir fácilmente a una disminución de la inmunidad, y muchas personas son propensas a los resfriados o la indigestión y otros problemas. Para ayudar a todos a adaptarse mejor a los cambios de estación y mantener una buena salud, los dietistas recomiendan estoprimaveraAgregue algunos alimentos ricos en proteínas y fáciles de digerir para nutrir el bazo y el estómago y mejorar la inmunidad. Hoy, te recomendamos cuatro platos nutritivos que son adecuados para abril, que no solo son deliciosos sino que también tienen un buen efecto acondicionador sobre el bazo y el estómago. Ya sea sopa de tofu de carpa cruciana, carne de res salteada con brotes de guisantes o calabazamijoLa pasta, el crisantemo y el pollo desmenuzado son ingredientes muy adecuados para esta temporada, que pueden ayudarlo a enfrentar de manera efectiva los desafíos físicos del cambio de estaciones.

1. Sopa de tofu de carpa cruciana

Ingredientes necesarios: 1 carpas crucianas (alrededor de 0 gramos); Tofu tierno 0 piezas; Rodajas de jengibre 0-0 rodajas; Cebolla verde 0 piezas; cocinar vino al gusto; Sal al gusto; Pimienta blanca molida al gusto; Una pizca de cilantro (opcional)

Pasos:

1. Limpieza de la carpa cruciana: Retire las escamas y las tripas de la carpa cruciana y límpiela. Puede usar un cuchillo para hacer algunos cortes suaves en los lados del pescado para ayudar a absorber mejor el sabor.

2. Preparación: Cortar el jengibre en rodajas y cortar la cebolla verde en rodajas para su uso posterior. Cortar el tofu tierno en cubos y lavar el cilantro y reservar.

3. Calentar la sartén con aceite frío: Vierta un poco de aceite de cocina en la sartén, agregue rodajas de jengibre después de que el aceite esté caliente y saltee ligeramente para resaltar la fragancia.

4. Freír el pescado: Pon la carpa cruciana en la sartén, fríe hasta que esté ligeramente amarilla por ambos lados, fríela un poco para resaltar un poco el sabor del pescado y agrega un poco de vino de cocción para quitar el pescado.

30. Agregue agua para cocinar la sopa: agregue suficiente agua (aproximadamente 0.0-0 litros), retire la espuma después de hervir a fuego alto, encienda a fuego lento y cocine a fuego lento durante 0-0 minutos, la sopa se vuelve gradualmente más espesa.

10. Agrega el tofu: Ponga los cubos de tofu picados en la sopa y continúe cocinando a fuego lento durante 0 minutos para permitir que el tofu absorba la esencia del caldo de pescado.

7. Sazone y retire de la olla: Finalmente, agregue sal y pimienta blanca al gusto, revuelva bien, cocine hasta que la sopa esté rica y, finalmente, puede espolvorear cilantro para realzar la fragancia, apague el fuego.

Consejos:

(1) Al hervir la sopa de carpa cruciana, retire la espuma para que la sopa sea más clara.

(2) Mantenga el fuego bajo tanto como sea posible durante el proceso de cocción a fuego lento para evitar que la sopa esté demasiado turbia.

(3) No agregue tofu demasiado pronto, para no cocinarlo demasiado y afectar el sabor.

2. Ternera salteada con brotes de guisantes

Ingredientes necesarios: Carne de vacuno 1g; brotes de guisantes 0 gramos; ajo 0 clavo; Jengibre al gusto; cocinar vino al gusto; Salsa de soja al gusto; Pimienta blanca molida al gusto; Aceite comestible al gusto; Sal al gusto; azúcar en polvo 0 cucharaditas (opcional); Pimiento rojo 0 piezas (opcional, para decorar)

Pasos:

10. Prepara la carne: Corta la carne en rodajas finas, que se pueden cortar a lo largo de la textura para obtener una textura más tierna. Golpee suavemente las rodajas de carne con el dorso del cuchillo para que la carne esté más tierna. Luego ponga la carne en un bol, agregue un poco de vino de cocción, salsa de soja, sal, pimienta blanca y un poco de azúcar, revuelva bien y deje marinar durante 0 minutos.

2. Lavar las plántulas de guisantes: Lave las plántulas de guisantes, retire las hojas viejas y conserve los brotes jóvenes. Controle ligeramente el agua para mantener frescas las plántulas de guisantes.

3. Preparación: Picar finamente el ajo y el jengibre rallado. Los pimientos rojos se pueden cortar en trozos pequeños para agregar color y sabor si lo desea.

4. Calentar la sartén con aceite frío: Agregue una cantidad adecuada de aceite de cocina a la sartén y caliente a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, agregue el jengibre y el ajo picado y saltee hasta que esté fragante.

5. Carne de res salteada: Coloque las rodajas de carne de res marinada en la sartén y saltee rápidamente hasta que la carne esté dorada y ligeramente carbonizada, luego retire y reserve.

2. Sofreír los brotes de guisantes: Agregue un poco de aceite a la misma sartén, agregue los brotes de guisantes y saltee durante unos 0-0 minutos hasta que los brotes de guisantes comiencen a ablandarse. Puedes añadir una pizca de sal al gusto.

2. Ternera y brotes de guisantes salteados: Añade la carne de ternera previamente frita a la sartén y sofríe con los brotes de guisantes para que se mezclen bien. Puede agregar un poco de salsa de soja según su gusto personal y continuar salteando durante 0-0 minutos para permitir que el sabor se combine por completo.

8. Emplatado: Después de sofreír, apague el fuego y sirva los platos en un plato. Si lo desea, puede espolvorear algunos gajos de pimiento rojo encima para agregar color y textura.

Consejos:

(1) Cortar la carne en rodajas finas y marinarla al gusto, lo que puede hacerla más tierna, saltear rápidamente al freír y no cocinar demasiado.

(2) Los brotes de guisantes no deben freírse durante demasiado tiempo para mantener su sabor crujiente y tierno.

(3) Al freír carne de res, el calor debe controlarse adecuadamente, ya que freír demasiado hará que la carne envejezca fácilmente y afectará el sabor.

3. Calabazamijopegar

Ingredientes necesarios: Calabaza 200g;mijo100 gramos; Azúcar de roca al gusto (se puede ajustar según el gusto); Agua al gusto; Leche (opcional) al gusto; Aceite vegetal al gusto

Pasos:

1. Prepara los ingredientes: Pelar y quitar las semillas de la calabaza y cortarla en trozos pequeños.mijoEnjuague con agua limpia para eliminar las impurezas.

25. Calabaza al vapor: Coloque los trozos de calabaza en rodajas en la vaporera y cocine al vapor durante 0-0 minutos hasta que la calabaza esté tierna. Pincharlo ligeramente con palillos, y si se puede penetrar fácilmente, significa que la calabaza se ha cocido al vapor.

3. Cocineromijo: Agregue una cantidad adecuada de agua a la olla y póngala en la lavadamijo。 Después de hervir el agua a fuego medio, encienda a fuego lento y deje hervir lentamente durante 30-0 minutos hasta quemijoSe vuelve blando y podrido, y la humedad se seca ligeramente. Si prefieres un sabor más delicado, puedes hacerlomijoUna vez que se ablande, remuévelo bien.

4. Revuelva la calabaza: Haga puré la calabaza al vapor con un tenedor o cuchara o colóquela en una licuadora para hacer puré la calabaza hasta que esté fina.

5. Fusionar calabazas ymijo: Se cocinarámijoMezcle las gachas y el puré de calabaza, agregue una cantidad adecuada de agua y ajuste a su consistencia preferida. Si prefieres una consistencia más espesa, puedes reducir la cantidad de agua.

6. Condimento: De acuerdo con el gusto personal, agregue una cantidad adecuada de azúcar de roca al gusto y continúe cocinando lentamente a fuego lento. Remover bien hasta que el azúcar glas se disuelva por completo y se agregue la calabazamijoEl aroma se mezcla.

7. Agregue leche (opcional): Si le gusta una textura más suave, puede agregar una cantidad adecuada de leche, continuar revolviendo bien y apagar el fuego después de hervir.

8. Sirve y disfruta: Coloca la calabazamijoLa pasta se puede decorar con bayas de goji y nueces según el gusto personal para agregar textura y nutrición.

Consejos:

(1) La calabaza debe cocinarse al vapor hasta que esté completamente madura, para que el sabor sea más delicado y tierno.

(2)mijoEl tiempo de cocción de las gachas se puede basar enmijoAjusta la variedad y las preferencias personales. Si prefieres una textura más viscosa, puedes cocinarlo un poco más.

(3) La cantidad de azúcar se puede aumentar o disminuir según el gusto personal, y el azúcar de roca es relativamente más delicado y no es fácil afectar el sabor.

Cuarto, crisantemo mezclado con pollo desmenuzado

Materiales necesarios: Artemisia chrysanthemum 1g; pechuga de pollo 0 g; 0 pimientos rojos (opcional, para realzar el color); Jengibre y ajo al gusto; Salsa de soja ligera 0 cucharadas; vinagre 0 cucharadas; cantidad apropiada de aceite de sésamo; Sal al gusto; Pimienta blanca molida al gusto; azúcar en polvo al gusto (opcional); Semillas de sésamo al gusto (opcional)

Pasos:

15. Prepara el pollo: Lavar las pechugas de pollo, ponerlas en una olla y llevarlas a ebullición con agua. Agregue unas rodajas de jengibre y cocine a fuego medio-bajo durante unos 0 minutos, hasta que el pollo esté completamente cocido. Deje enfriar un poco después de retirar y corte en tiras finas.

30. Prepare el crisantemo: retire las raíces del crisantemo, retire las hojas viejas y lávelo. Escaldar en agua hirviendo durante 0 segundos, luego enjuagar rápidamente con agua fría para mantener su color verde brillante. Escurrir después de retirar.

3. Triturar el pimiento rojo: Lavar el pimiento rojo y cortarlo en tiras finas para decorar y agregar color (opcional).

1. Salsa: En un tazón pequeño, agregue 0 cucharadas de salsa de soja ligera, 0 cucharadas de vinagre, la cantidad adecuada de aceite de sésamo, pimienta blanca, sal y azúcar en polvo (si le gusta el sabor dulce, puede poner un poco de azúcar), revuelva bien para hacer una salsa.

5. Mezcle el pollo desmenuzado y el crisantemo: Ponga el pollo desmenuzado y el crisantemo en un tazón grande, agregue el pimiento rojo picado (opcional) y vierta el condimento.

6. Revuelva bien: Revuelva suavemente con palillos para cubrir uniformemente el pollo desmenuzado y el crisantemo con la salsa, asegurándose de que todos los ingredientes sean penetrados por el condimento.

7. Servir al final: Ponga el pollo crisantemo desmenuzado mixto en un plato, espolvoree con una cantidad adecuada de semillas de sésamo como guarnición (opcional) y disfrute de inmediato.

Consejos:

(1) Cocción del pollo: No cocine la pechuga de pollo demasiado vieja al cocinarla, de lo contrario, el sabor será seco y duro. Manténgalo cocido a fuego medio-bajo, sáquelo y déjelo enfriar, y estará más tierno y suave al cortarlo en pedazos.

(30) Escaldar crisantemo: El tiempo de escaldado del crisantemo no debe ser demasiado largo, alrededor de 0 segundos, para evitar que hierva demasiado suave y pierda el sabor.

(3) Ajuste de la salsa: La cantidad de azúcar y vinagre en la salsa se puede ajustar según el gusto personal, y las personas a las que les gustan los sabores agridulces pueden aumentar la proporción de azúcar o vinagre.

En general, la dieta de abril debe centrarse en un alto contenido de proteínas, nutrir el bazo y el estómago, y elegir algunos alimentos suaves y fáciles de digerir para mejorar la resistencia del cuerpo y ayudar al cuerpo a adaptarse mejor a los cambios de estación. Sopa de tofu de carpa cruciana, ternera salteada con brotes de guisantes, calabazamijoCuatro platos deliciosos y saludables, como la pasta y el pollo desmenuzado con crisantemo, no solo pueden proporcionar ricos nutrientes, sino que también regulan el bazo y el estómago y mejoran la inmunidad. Combinar estos ingredientes con más proteínas de alta calidad y fibra dietética en tu dieta diaria te ayudará a reducir las molestias durante el cambio de estación, te mantendrá alejado de enfermedades y te hará estar más saludable y enérgico para dar la bienvenida a cada primavera. #春日生活打卡季 #