ஏய் நண்பர்களே, மேசைக்கு வந்தவுடன் விற்றுத் தீர்ந்துவிடும் அந்த சிறப்புகளில் ஒன்று உங்களிடம் உள்ளதா? அது சரி, இது ஒரு வகையான சுவையாகும், இது உங்களை நிறுத்தி முடிவில்லாத சுவையை விரும்புகிறது. இன்று, நான் ஒரு "வெள்ளரி கலந்த பாதுகாக்கப்பட்ட முட்டையை" வெளிப்படுத்த விரும்புகிறேன், இது காரமான மற்றும் பசியானது மட்டுமல்ல, அரிசிக்கு ஒரு கலைப்பொருளும் கூட! நீங்கள் ஒரு கடியை காதலிப்பீர்கள் மற்றும் சாப்பிட்ட பிறகு அதை நினைவில் கொள்வீர்கள் என்று உத்தரவாதம் அளிக்கப்படுகிறது!
கோடை வெப்பத்தில், அல்லது உங்களுக்கு மோசமான பசி இருக்கும்போது, பிரகாசமான வண்ண மற்றும் மணம் கொண்ட வெள்ளரி மற்றும் பாதுகாக்கப்பட்ட முட்டைகளின் தட்டு உங்கள் முன் வைக்கப்படுகிறது, மேலும் மரகத பச்சை வெள்ளரிகள், இருண்ட பாதுகாக்கப்பட்ட முட்டைகள், பிரகாசமான சிவப்பு மிளகுத்தூள் மற்றும் மரகத பச்சை கொத்தமல்லி ஆகியவை ஒன்றோடொன்று பின்னிப்பிணைந்துள்ளன, அதைப் பார்ப்பது மக்களுக்கு மிகுந்த பசியை ஏற்படுத்தும். ஒரு சாப்ஸ்டிக்கை கிளிப் செய்து உங்கள் வாய்க்கு அனுப்புங்கள், வெள்ளரிகளின் மிருதுவான தன்மை, பாதுகாக்கப்பட்ட முட்டைகளின் அடர்த்தி, மிளகாய் மிளகுத்தூள் மசாலா மற்றும் சுவையூட்டல்களின் சுவை, நாவின் நுனியில் குதிக்கிறது, உடனடியாக உங்கள் சுவை மொட்டுகளை எழுப்பி உங்களை அடிமையாக்குகிறது!
மேலும் என்னவென்றால், பாதுகாக்கப்பட்ட முட்டைகளுடன் வெள்ளரிக்காயை கலக்கும் முறை நம்பமுடியாத எளிமையானது, ஒரு சமையலறை புதியவர் கூட அதை எளிதாக செய்ய முடியும். அவிசுவாசமா? பின்னர் எனது படிகளைப் பின்பற்றி முயற்சிக்கவும்!
முதலில், நாம் பொருட்களை தயார் செய்ய வேண்டும்: ஒரு சில பாதுகாக்கப்பட்ட முட்டைகள், ஒரு சில மிருதுவான வெள்ளரிகள், ஒரு சில சுவையான கொத்தமல்லி, ஒரு சில சூடான தினை காரமான, ஒரு புதிய பச்சை மிளகு, மற்றும் சில அடிப்படை சுவையூட்டல்கள், மற்றும் அது அனைத்தும் உயிருடன் இருக்கிறது.
அடுத்து, ஒரு சோல் சாஸ் செய்வோம். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், மிளகாய் செதில்கள், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு, நறுக்கிய தினை காரமான மற்றும் பச்சை மிளகுத்தூள் மற்றும் சில வெள்ளை எள் விதைகளை வாசனை சேர்க்கவும். இந்த நேரத்தில், பானையில் உள்ள மிளகு எண்ணெய் ஏற்கனவே சூடாக கொதித்தது, அது சூடாக இருக்கும்போது சுவையூட்டலில் ஊற்றப்பட்டது, வாசனை ஒரு நொடியில் வெளியே வந்தது. பின்னர், சுவைக்க லேசான சோயா சாஸ், வினிகர், சிப்பி சாஸ் சேர்த்து, இறுதியாக புத்துணர்ச்சியை அதிகரிக்க சிறிது உப்பு மற்றும் சர்க்கரை தெளிக்கவும், நன்கு கிளறவும், சாஸ் கிண்ணம் தயாராக உள்ளது.
பின்னர், பாதுகாக்கப்பட்ட முட்டைகள் மற்றும் பக்க உணவுகளை சமாளிப்போம். பாதுகாக்கப்பட்ட முட்டைகளை சமமான அளவிலான துண்டுகளாக வெட்டி, வெள்ளரிகளை கழுவி முதலில் தட்டவும், பின்னர் அவற்றை பிரிவுகளாக வெட்டவும் (இதனால் அவை மிகவும் சுவையாக இருக்கும்), பின்னர் பயன்படுத்த கொத்தமல்லியை துண்டுகளாக வெட்டவும். நறுக்கிய பாதுகாக்கப்பட்ட முட்டை, வெள்ளரிகள் மற்றும் கொத்தமல்லி ஆகியவற்றை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வைக்கவும், பின்னர் புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட சாஸுடன் தூறல் போடவும். இந்த நேரத்தில், நீங்கள் சாப்ஸ்டிக்ஸை மட்டுமே எடுக்க வேண்டும், மெதுவாக கலக்கவும், ஒரு கிண்ணம் வெள்ளரி மற்றும் பாதுகாக்கப்பட்ட முட்டைகளை முழு வண்ணம் மற்றும் சுவை கொண்டது!
விஞ்ஞானத்தை பிரபலப்படுத்துவதற்கான நேரம் இது: பாதுகாக்கப்பட்ட முட்டைகள், சோங்குவா முட்டைகள் என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன, அவை பாரம்பரிய சீன சுவை முட்டை தயாரிப்புகள். இது புரதம், கொழுப்பு, தாதுக்கள் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்களால் நிறைந்துள்ளது, மேலும் இது ஒரு தனித்துவமான சுவை மற்றும் பணக்கார சுவையை வழங்க ஒரு சிறப்பு செயலாக்க செயல்முறைக்கு உட்பட்டுள்ளது. வெள்ளரிகள், மறுபுறம், கோடையில் ஒரு பருவகால காய்கறியாகும், இது புத்துணர்ச்சியூட்டும் மற்றும் சுவையானது மட்டுமல்ல, வைட்டமின்கள் மற்றும் தண்ணீரும் நிறைந்துள்ளது, இது வெப்பத்தை அழிக்கவும் வெப்பத்தை குறைக்கவும் உதவுகிறது. இரண்டையும் ஒன்றாக இணைப்பது, சுவை அடிப்படையில் ஒருவருக்கொருவர் பூர்த்தி செய்வது மட்டுமல்லாமல், ஒருவருக்கொருவர் ஊட்டச்சத்து நிறைந்ததாகவும் பூர்த்தி செய்கிறது!
சரி, இப்போது நீங்கள் செல்ல தயாராக உள்ளீர்கள்! ஆவியில் வேகவைத்த பன், சாதம், வெள்ளரிக்காய் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட முட்டையாக இருந்தாலும் உங்களுக்கு முழு மகிழ்ச்சியைத் தரும். அதன் காரமான மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் சுவை நிச்சயமாக வெப்பமான கோடையில் குளிர்ச்சியையும் திருப்தியையும் பெறுவீர்கள். எனவே, இனி தயங்க வேண்டாம், தொடங்கவும்! உங்கள் அட்டவணையில் வேறு சுவையை சேர்க்கவும்!
உணவு என்பது வாழ்க்கையின் ஒரு கலை, அதை அனுபவிக்கவும், பகிர்ந்து கொள்ளவும், ஒவ்வொரு நாளையும் ஆச்சரியங்கள் நிறைந்ததாக மாற்றவும். அடுத்த முறை சந்திப்போம், உங்கள் பசியைக் கொண்டு வர மறக்காதீர்கள்!