我喜欢在周末的早晨准备一顿中式家常早餐。砂锅煮粥的香气在厨房里弥漫开来，那是家的味道，是温暖的味道。周末，我才会用手机拍一下早餐图，留下那份只属于周末的悠闲与惬意。虽然老两口的早餐并不复杂，口味也偏向素淡，但每一口都充满了幸福感。

图片展示的是我们两口子的早餐，分别是：生菜小米粥、饺子抱蛋、蒸玉米和沃柑。

小米含有丰富的营养物质，小米还是很好的养胃食材。当我们将小米熬煮成粥时，小米粥的上层，那层金黄色的粥油，正是小米中精华的凝聚，它蕴含着丰富的蛋白质、脂肪和微量元素，对于保护胃黏膜有着显著的效果。小米粥能够调和脾胃，增强脾胃的消化功能，缓解消化不良和胃胀等。

生菜小米粥先把小米和清水熬煮，小米粥浓稠适中，再把生菜切碎后加入，生菜既增添了色彩，又提升了口感。

【生菜小米粥的食材】

小米：120克，清水：1000毫升，生菜和盐：适量。

【生菜小米粥的做法】

第一步：将小米清洗干净，用清水浸泡20分钟。砂锅中倒入清水，大火煮沸，转为中火，保持锅内的水持续沸腾但不过于激烈，避免溢出，持续煮约30分钟，直至小米粥变粘稠。

第二步：生菜切碎，将生菜碎加入小米粥，大火煮沸，放盐搅拌几下即可关火。

【温馨提示】

第一：煮小米粥时火候要控制好，避免溢出或煮干。

第二：用砂锅煮粥，关火后稍微焖一会儿再品尝，这样小米粥吃起来更加香滑。

我个人很喜欢饺子抱蛋，金黄色的鸡蛋紧紧包裹着饺子，仿佛是给它穿上了一件华丽的外衣，饺子抱蛋不仅能吃到皮薄馅多的饺子，还能吃到香嫩的鸡蛋。

【饺子抱蛋的食材】

饺子：8个，鸡蛋：3个

盐和胡椒粉：适量

【饺子抱蛋的做法】

第一步：在平底锅中加入少量油，将饺子均匀摆放，用小火慢煎。

第二步：加入少许水，盖上盖子焖煮一下，当饺子吸收了水分，饺子就差不多煎熟了。

第三步：鸡蛋打散，加入盐和胡椒粉调味，搅拌均匀。将蛋液倒入饺子，用中小火煎至鸡蛋凝固就可以出锅装盘了。

【温馨提示】

第一：饺子可以选择自己喜欢的口味，饺子从冰箱冷冻取出不需要解冻。

第二：煎饺子时不要用大火，避免饺子煎糊影响口感。

第三：饺子抱蛋可以根据个人喜好，撒上葱粒和芝麻。

我想让早餐主食更加多样化，早餐我做了饺子抱蛋，只用了8个饺子，我用蒸锅蒸了一根糯玉米，我们两个人各吃了半根，这样早餐的分量就刚刚好了。

早餐吃点水果可以补充维生素，沃柑汁水很多，很清甜，我们每个人都吃了一个沃柑。

校对 庄武