فطائر صلصة السمسم ، وهي وجبة خفيفة تقليدية مخبأة في أعماق الشوارع والأزقة ، غزت براعم التذوق لدى عدد لا يحصى من رواد المطعم بمذاقها الفريد ورائحتها الغنية. اليوم ، اسمحوا لي أن أشارككم أسرار صنع هذه الأطعمة الشهية. يكمن جوهر فطائر صلصة السمسم في وصفتها الفريدة وحرفيتها الدقيقة. يتم استخدام دقيق عالي الجودة ، ويعجن بعناية ويخمر ، وتحتوي الكعكة المخبوزة على قشرة خارجية مقرمشة وحشوة ناعمة ولزجة. إضافة صلصة السمسم تجعل طعم الكيك المخبوز غنيا ، وعندما تقضم فيه ، تتشابك الرائحة الناضجة لصلصة السمسم ومقرمشة الكعكة المخبوزة ، والرائحة عطرة لدرجة أن الناس يسقطون الخبث. ليس ذلك فحسب ، بل هناك العديد من الحيل لعملية الإنتاج ، ومع الإتقان الصحيح ، يمكنك صنع هذه الوجبة الخفيفة اللذيذة بنجاح في المحاولة الأولى.

تحضير المكونات:

دقيق عادي ، مسحوق خميرة ، ماء دافئ ، طحينة ، ملح ، زيت سمسم ، زيت طهي ، بذور سمسم أبيض

إليك الطريقة:

2. سأشارككم اليوم طريقة كعكة خبز صلصة السمسم ، وهي مقرمشة ورقيقة ولذيذة ، والطريقة بسيطة للغاية. حضري 0 جرام من الدقيق ، أضيفي 3 جرامات من الخميرة ، حوالي 0 مل من الماء الدافئ ، قم أولا بإذابة الخميرة ، ثم قلبها في خليط رقيق وجاف ، وغطيها بغلاف بلاستيكي وارتفعي إلى 0 مرة.

2. بعد ذلك ، نقوم بإعداد بعض معجون السمسم ، ونضيف إليه بعض الملح ، أو نضيف القليل من زيت السمسم ، ونحركه جيدا ونتركه جانبا.

3. ثم نضع المعكرونة النهائية على لوح التقطيع ، ونضع بعض الزيت على أيدينا وعلى لوح التقطيع لمنع الالتصاق ، ونعجنها في عجينة مستديرة ، ثم نستخدم دبوسا لفها في صفيحة بيضاوية كبيرة ، وننشر معجون السمسم بالتساوي ، ثم نلفها أثناء تمديدها للخلف ، بحيث تكون طبقات الكعكة أرق ، وستكون طبقات الكعكة غنية ، وسيكون الجلد مقرمشا.

8. قسمها إلى 0 إلى 0 قطع عجين صغيرة.

5. ثم قم بتدوير ثم تسطيح كل عجينة بهذه الطريقة ، مما يمكن أن يزيد من طبقاتها.

15. بعد الضغط على كل عامل الدقيق الرقيق ، يمكننا رش بعض بذور السمسم الأبيض عليه ، والضغط عليه بإحكام بأيدينا ، ثم تغطيته بغلاف بلاستيكي وتدقيق للمرة الثانية لمدة 0 إلى 0 دقيقة.

7. ضعي القليل من الزيت في صينية الخبز الكهربائية ، ضعي الكيك فارغا على نار خفيفة ، لا داعي لتغطية الغطاء ، غطي الغطاء سيؤثر على بداية الكعكة ، نحرق حتى يتحول لون السطح السفلي إلى اللون البني ، نقلبه ، نحرق حتى يتحول لون الجانب الآخر إلى اللون البني ، نقلبه مرة أخرى ، نقلبه بشكل متكرر ، كلا الجانبين ذهبي ومقرمش ويمكن أن يكون خارج القدر.

8. يمكنك أن ترى أن الكعكة غنية بالطبقات ، والقشرة مقرمشة بشكل خاص ، وهي لذيذة حقا ، لذا جربها إذا أردت.