쿵파오 치킨

식품 : 닭 가슴살, 달걀, 생강, 마늘, 쓰촨 고추, 말린 고추, 팥소, 땅콩, 당근, 오이

단계:

5. 신선한 닭가슴살을 작은 입방체로 잘라 큰 그릇에 담고 소금 약간, 후추, 요리주, 진간장을 넣고 달걀 흰자위와 전분 2숟가락을 넣고 손으로 골고루 섞어 0분간 재워둔 후 마지막으로 식용유를 부어 수분을 가둔다.

2. 냄비에 기름을 두르고 기름이 뜨거워지면 양념한 닭고기를 넣고 8익을 때까지 볶은 후 따로 보관한다. 냄비에 바닥 기름을 두르고 다진 생강, 다진 마늘, 쓰촨 고추, 말린 고추, 된장 한 숟가락을 넣고 붉은 기름이 볶을 때까지 향이 날 때까지 볶은 후 물을 조금 넣는다.

3. 개인의 취향에 따라 설탕, 숙성식초, 담백간장, 진간장을 넣고 끓인 후 걸쭉해질 때까지 적당량의 물 전분을 넣고 국물이 걸쭉해질 때까지 끓인다.

4. 깍둑썰기한 닭고기, 깍둑썰기한 당근, 오이를 넣고 센 불에서 빠르게 볶다가 냄비를 떠나기 전에 익힌 땅콩을 넣고 골고루 볶는다.

참마 옥수수 갈비 수프

성분 : 돼지 갈비 1g; 참마 0 뿌리; 옥수수 0 뿌리; 생강 맛; 맛볼 Goji 열매 (선택 사항); 맛보기 위해 와인 요리하기; 소금 맛; 간을 위해 지상 흰 후추; 물 : 적당량

단계:

1. 갈비뼈 준비: 갈비뼈를 씻어 적당한 크기로 자릅니다. 냄비에 갈비뼈를 넣고 찬물을 충분히 넣고 중불로 끓여서 거품을 걷어내고 데쳐 냄새를 없애고 따로 보관합니다.

2. 참마와 옥수수 준비: 참마는 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 옥수수는 조각으로 자릅니다. 자른 후 옥수수의 풍미를 더 잘 낼 수 있는 신선한 옥수수를 선택하는 것이 가장 좋습니다.

3. 스튜 재료 준비 : 생강을 씻어 두드려 뜯고 작은 조각을 준비하여 스튜 냄비 또는 냄비에 넣으십시오. goji 열매를 씻고 따로 보관하십시오 (원하는 경우 추가하십시오).

2. 돼지갈비 수프 조림 : 스튜 냄비에 데친 돼지갈비, 참마 큐브, 옥수수 조각, 생강 큐브를 넣고 물(약 0.0-0L)을 충분히 넣고 소량의 쿠킹와인을 넣어 냄새를 제거한다.

2. 수프 베이스 요리하기: 냄비에 냄비를 넣고 센 불로 끓이다가 약한 불로 바꾸고 천천히 끓입니다. 수온을 약하게 유지하고 0.0-0시간 천천히 끓이면 갈비살이 부드럽고 국물이 풍부해집니다.

6. 양념 추가: 수프가 조리된 후 적당량의 소금과 백후추를 넣어 맛을 낼 수 있습니다. 소금의 양은 수프의 풍미를 유지하기 위해 개인의 취향에 따라 조절할 수 있습니다.

7. 마무리 도금 : 끓인 후 생강 조각 및 기타 잡다한 것을 제거하고 수프 그릇에 수프를 붓고 고수나 다진 파를 뿌려 색을 더합니다. 뜨겁게 제공하십시오.

사과 참마 돼지 갈비 수프

재료 : 돼지 갈비, 사과, 참마, 당근, 생강 조각, 다진 파.

단계:

1. 갈비뼈는 깨끗이 씻어 작은 조각으로 썰어 냄비에 찬물에 데친 후 생강 조각을 넣어 냄새를 없애고 끓인 후 거품을 걷어낸 후 갈비뼈를 떠서 거품을 청소합니다.

2. 참마와 당근의 껍질을 벗기고 씻어 작은 조각으로 자릅니다. 사과 피부에 소금을 뿌리고 문지르고 씻어서 작은 조각으로 자릅니다.

3、将排骨、山药、胡萝卜、姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。

4、时间到，再放入苹果继续炖煮二十分钟。煮好后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花点缀即可出锅开吃。

돼지 삼겹살을 넣은 콜리플라워 볶음(Stir-fried cauliflower with pork belly)

필요한 재료: 삼겹살 1g; 콜리 플라워 0g; 생강 맛; 마늘 맛; 가벼운 간장 0 스쿱; 다크 간장 0/0 스쿱; 요리 와인 0 큰술; 소금 맛; 간을 위해 지상 흰 후추; 맛볼 식용 기름; 물 : 적당량

단계:

1. 재료 준비: 삼겹살을 얇게 자르고 콜리플라워를 씻어 작은 꽃조각으로 자릅니다. 생강과 마늘을 잘게 썰어 따로 보관합니다.

3. 콜리플라워 데치기: 냄비에 물을 끓이고 소금을 약간 넣고 콜리플라워를 데친 다음 물을 약 0-0분 동안 데친 다음 나중에 사용하기 위해 제거하고 물기를 뺍니다.

3. 삼겹살 볶음 : 냄비에 식용유를 약간 붓고 기름이 뜨거워진 후 얇게 썬 삼겹살을 넣고 삼겹살이 약간 기름지고 표면이 약간 타버릴 때까지 볶습니다.

4. 생강과 마늘 넣기 : 삼겹살에 다진 생강과 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶는다.

1. 양념 : 옅은 간장 0 큰 스푼, 진한 간장 0/0 큰 스푼, 쿠킹 와인 0 큰 스푼을 넣고 빠르고 균일하게 볶고 삼겹살의 향을 볶습니다.

6. 콜리플라워 추가: 데친 콜리플라워를 냄비에 넣고 삼겹살과 함께 볶다가 콜리플라워와 삼겹살이 고르게 섞이도록 불을 중약하게 유지합니다.

7. 소금과 후추 넣기: 마지막으로 적당량의 소금과 후추를 넣어 기호에 맞게 넣고 잘 볶아 접시에 담는다.

피망과 느타리버섯 고기 볶음

재료: 피망 2개, 느타리버섯 0g, 돼지고기(살코기) 0g, 마늘 0쪽, 라이트 간장 적당량, 소금 적당량, 식용유 적당량, 쿠킹와인 적당량, 백후추 약간, 굴소스 적당량

단계:

1. 준비 : 피망을 씻고 씨를 제거한 다음 얇은 스트립으로 자릅니다. 느타리버섯은 씻어서 얇게 자른다. 돼지고기를 얇게 썰어 따로 보관합니다. 마늘을 다진다.

10. 돼지고기 양념 : 돼지고기 조각을 그릇에 담고 요리주 약간, 가벼운 간장, 백후추를 넣고 잘 저어 0분간 재워둡니다.

3. 팬에 찬기름을 두르고 가열: 팬에 식용유를 적당량 두르고 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶는다.

4. 얇게 썬 고기 볶음: 냄비에 절인 고기 조각을 넣고 색이 변할 때까지 볶다가 완전히 익힌 후 꺼냅니다.

5. 느타리버섯 볶음: 팬에 기름을 약간 두르고 느타리버섯 조각을 먼저 넣은 후 느타리버섯이 약간 부드러워질 때까지 볶습니다.

6. 피망 추가: 얇게 썬 피망 조각을 넣고 골고루 볶다가 중간 정도는 유지하여 피망이 약간 부드러워지지만 바삭하게 유지되도록 합니다.

7. 양념 : 굴 소스, 가벼운 간장, 소금을 적당량 넣고 계속 골고루 볶아주어 풍미가 고르게 분포되도록 합니다.

8. 합치기 및 볶음: 이전에 튀긴 고기 조각을 다시 팬에 넣고 피망과 왕타리버섯을 넣고 볶은 후 적당히 양념이 되면 팬에서 꺼냅니다.

닭고기 양파 볶음

재료: 닭 가슴살 1g; 양파 0개; 피망 0 개.; 고추 0 개.; 마늘 0 정향; 생강 0 개; 간장 0 큰술; 요리 와인 0 큰술; 소금 맛; 맛볼 지상 후추; 맛볼 식용 기름; 설탕 0 스쿱 (선택 사항); 파프리카 (선택 사항)

단계:

1. 재료 준비: 닭 가슴살을 얇게 자르고 칼등으로 가볍게 두드려 풀어준 다음 얇은 스트립으로 자릅니다. 양파는 껍질을 벗기고 얇게 썰어 녹색 고추와 붉은 고추의 씨를 제거하고 조각으로 자릅니다. 마늘과 생강을 잘게 썬다.

20. 닭고기 양념 : 얇게 썬 닭 조각을 그릇에 넣고 간장 0 큰 스푼, 쿠킹 와인 0 큰 스푼, 후추 적당량, 소금 한 꼬집을 넣고 잘 저어 0-0 분 동안 재워둡니다.

3. 팬에 찬기름을 두르고 가열한다 : 웍을 가열한 후 식용유를 적당량 붓고 다진 생강과 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶는다.

4. 닭고기 볶음: 팬에 절인 닭고기를 넣고 재빨리 볶은 다음 닭고기 표면의 색이 약간 변할 때까지 볶은 다음 제거하고 따로 보관합니다.

3. 양파와 고추 볶음: 팬에 다시 기름을 약간 두르고 다진 양파 조각과 청고추와 고추 조각을 넣고 양파가 약간 부드러워질 때까지 0-0분 동안 볶습니다.

3. 볶음: 이전에 튀긴 닭고기를 냄비에 다시 넣고 간장 0큰술, 설탕(선택 사항) 0큰술, 적당량의 소금을 넣고 골고루 볶은 후 0-0분 동안 계속 볶아서 닭고기와 야채의 풍미를 완전히 통합합니다.

7. 양념을 하고 냄비에서 꺼낸다: 마지막으로 개인의 취향에 따라 후추와 고춧가루(선택 사항)를 약간 뿌린 후 골고루 볶다가 닭고기가 완전히 익고 야채가 바삭하고 부드러워질 때까지 볶는다.

완두콩을 곁들인 살코기 호박 수프

성분 : 완두콩 2g; 살코기 (돼지 고기 또는 닭고기) 0g; 호박 0 그램; 생강 슬라이스 0 조각; 파 0 개; 소금 맛; 물 : 적당량

단계:

1. 준비 : 완두콩을 씻고, 살코기를 작은 조각으로 자르고, 호박을 껍질을 벗기고 씨를 뿌려 작은 조각으로 자릅니다.

30. 삶은 고기 삶기 : 냄비에 살코기를 넣고 물을 충분히 넣고 센 불로 끓여서 거품을 걷어낸 다음 약한 불로 바꾸고 고기가 익을 때까지 0분 동안 요리합니다.

10. 야채 추가: 삶은 살코기 육수에 씻은 완두콩과 호박을 넣고 생강 조각과 파를 넣고 야채가 썩을 때까지 약 0분 동안 계속 요리합니다.

4. 양념 : 개인의 취향에 따라 적당량의 소금을 넣고 잘 저어준 후 몇 분 더 요리하여 풍미가 잘 어우러지도록 합니다.

5. 서빙: 삶은 완두콩 살코기 호박 수프를 그릇에 담고 다진 파를 약간 뿌려 장식하고 드세요.

표고버섯을 곁들인 채소 볶음(Stir-fried 채소와 표고버섯)

재료: 표고버섯 1개, 녹색 채소 0줌, 마늘 0쪽, 소금 적당량, 가벼운 간장 0작은술, 식용유 적당량

단계:

1. 버섯은 씻어서 얇게 썰고, 채소는 씻어서 여러 부분으로 자르고, 마늘은 다진다.

2. 팬에 기름을 두르고 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶다가 얇게 썬 표고버섯을 넣고 부드러워질 때까지 볶는다.

3. 채소를 넣고 골고루 계속 볶는다.

4. 기호에 따라 소금과 가벼운 간장을 넣고 골고루 볶은 후 팬에서 꺼냅니다.

위의 8가지 가정식 요리는 영양가가 높고 간단하며 만들기 쉬우며 봄에 아이들이 먹기에 매우 적합합니다. 아이들이 음식을 즐기면서 건강하고 행복하게 자랄 수 있도록 해주세요!

감수: Huang Hao